A japán kultúrát kedvelő párizsiaknak új főhadiszállása van! A Kafé Buki nevű új kávézó Párizs dinamikus Sentier negyedében található. A japán kultúra legjobb kódjait kölcsönözve ez a kávézó valóban a felkelő nap országába repíti Önt, különösen az aprólékos berendezésnek köszönhetően, amely harmonikusan ötvözi a hagyományokat (természetes, kezeletlen fa és tiszta vonalak) és a modernitást.
A Kafé Buki légköre pihentető és megnyugtató, ideális a kikapcsolódáshoz és az időtöltéshez. "Szánj rá időt, mi megadjuk a miénket " - mondja Nir Chouchana, barista és 2014-es francia Coffee in Good Spirits bajnok, akiOlivier Tordjman mellett vezeti a helyet. Míg egyes munkamániások élnek a lehetőséggel, hogy a helyszínen dolgozzanak, mások inkább a helyszínen kapható (és megvásárolható) mangák egyikét falják fel, miközben egy jó kávét kortyolgatnak.
Mert a Kaké Bukinál, akárcsak Japánban, a kávékészítés igazi művészet. Ezért Nir Chouchana és Olivier Tordjman a hagyományos japán technikákat követve igyekeztek minőségi kávét készíteni. Itt a kávét többféleképpen lehet élvezni: latte, 24 órán át csepegtetve főzött, egyedi cold brew, vagy szifon kávéfőzővel készített, tiszta eredetű kávé. A ház egyik különlegessége a Kurimu kávé: egy testes, jellegzetes eszpresszó, amelyet ultrakönnyű tejszínhabbal és málnával, agavésziruppal vagy matchával lehet testre szabni. A Kurimu matchával vagy genmaichával is elkészíthető.
A matcha latte szintén kiemelt helyen szerepel, akárcsak a teák (senchu, Hojicha...) és a forró csokoládé a kakaó szerelmeseinek. Természetesen a Kafé Bukiban a helyszínen is olthatod szomjadat, vagy elvitelre is viheted az italodat. És ne feledje, hogy a Pure Origine filterkávé csapolva van!
@sortiraparis.comUtazz, miközben Párizsban maradsz! ⛩ ##sortiraparis ##food ##kávé ##kávé ##bonplanparis ##japon ##pourtoi
♬ eredeti hang - Sortiraparis
A hideg és meleg italok mellé a Kafé Buki sós kínálatábanházi készítésű onigirik és donburik is szerepelnek. Az édesszájúak számára a kávézó összefogott a japán cukrászat egyik nagy nevével, a Tomóval. Mi van az étlapon? Dorayaki fleur de sel-lel, japán sajttorta yuzuval vagy finom mochi fekete szezámmal vagy matchával. Egy kis francia beütésként a Kafé Buki könnyű tejszínhabbal megkoronázott gofrikkal is megcsiklandozza ízlelőbimbóinkat!
A Kafé Buki vidám, barátságos csapata pedig nem szűkölködik ötletekből, hogy életre keltse ezt az új helyet: a közeljövőben számos rendezvényt szerveznek, többek között kávés workshopokat. Szóval, készen állsz arra, hogy a Kafé Buki jóvoltából Párizs szívében kikapcsolódj?
