Yakuza by Olivier, a japán asztal a Maison Albar Hotels Le Vendome szállodában

Által Laurent de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotók Manon de Sortiraparis, Laurent de Sortiraparis · Megjelent 2023. február 12.-kor11:42
Ha a japán konyha rajongója vagy, jegyezd fel ezt a remek címet! Irány a Yakuza by Olivier, a Maison Albar Hotels - Le Vendome étterme, ahol a japán konyhát mediterrán csavarral élvezheti. Aki siet, 45 euróért ebédmenü is kapható, amelyet 45 perc alatt szolgálnak fel!

A páratlan kulináris utazás ígérete... A Yakuza Paris, a Maison Albar Hotels - Le Vendome étterme meghívja az ínyenceket és az ételek szerelmeseit, hogy felfedezzék Olivier da Costa séf konyháját Japán és a Földközi-tenger között.

A Maison Albar Hotels - Le Monumental Palace -ban, Portugáliában 2020-ban a Yakuza Portóval való első együttműködésének példátlan sikere után a séf visszatér Párizsba, hogy egy olyan ínyenc konyhát kínáljon, mint valaha, mindezt egy intim környezetben, street art falakkal és visszafogott világítással, amelyet a Yakuza kultúra inspirált, és amelyet Fabien Roque építész tervezett.

Yakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner expressYakuza, la table japonaise du Maison Albar Hotels Le Vendome et son menu déjeuner express

Azoknak, akiknek nincs idejük bíbelődni, a Yakuza 45 euróért expressz menüt kínál , amelyet 45 perc alatt szolgálnak fel. Ez az ideális módja a gyors étkezésnek anélkül, hogy a minőség vagy a mennyiség rovására menne, hiszen a menü egy vigasztaló miso levest, egy trió zöldség- és csirke-gyozát, egy kis festménynek tűnő, nagyon bőségesen tálalt chirashit, friss, olvadozó halszasimit, valamint egy forró italt, teát vagy kávét tartalmaz.

Az esztéták számára, akik időt szánnak a japán gasztronómia legjavának felfedezésére, a Yakuza merész étlapja számos exkluzív és meglepő, éppoly barátságos, mint amennyire kifinomult és modern kreációt tartalmaz: hagyományos módon vagy egy kis csavarral elkészített sushi és sashimi, Sakana hal taco, gyozas, makizushis, gunkans, tempuras és más ételek a robata, a japán grillről.... Van mit élvezni és felfedezni!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

A jellegzetes étel pedig a Kobe Gunkan Wagyuval, libamájjal, hagymakonfittal és teriyakival, egy elegáns, gourmet kulináris élményért. Három apró falat, amelyek az ebédet vagy a vacsorát a tiszta gasztronómia pillanatává teszik... és a tiszta élvezetek pillanatává!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

Ami a desszerteket illeti, a Kit-Kat csokoládé mousse-nak vagy a zöld teás fondantnak szezámfagylalttal is hódolhat. Ez egy olyan kedves étel, amit nem szívesen utasítana vissza, hogy az étkezést magas színvonalon fejezze be.

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

A menü, amit mi is kipróbálhattunk... A konyha páratlanul kifinomult, a termékek pedig páratlanul frissek, a sushi, a maki és a sashimi pedig à la minute tálalva. A tányérok és ételek egész sorát kínálták nekünk, egyik finomabb volt, mint a másik: Gyozas, hal taco, homár tavaszi tekercsek, sashimi választék, Gunkan maki különböző fajtái (egy csipetnyi kaviárral, kérem!) és Nigirik... Minden rendkívül kiegyensúlyozott és nagyon finom a szájban.

Különösen tetszik az étel-bor párosítás, ami nagyon érdekes. A desszerthez a sake-t is ajánljuk, a Sea Food desszerthez, amely egyike az egyetlen olyan sake-nek, amelyet egy nő készít Japánban. Bizonyos sauvignonokra emlékeztető ital, a finom borok minden kedvelőjének... És persze külön említést érdemel a Kobe Gunkan Wagyuval és egy csipetnyi libamájjal, amely elolvad a szájban. Igazi csemege az ízlelőbimbóknak, és ideális étel egy sikeres ebédhez vagy vacsorához!

Yakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photosYakuza Paris, la nouvelle table japonaise du Maison Albar Hôtels Le Vendome - nos photos

Ne feledje, hogy minden csütörtökön, pénteken és szombaton este DJ szett kíséri a vacsorát, hogy igazán ünnepi legyen az alkalom! A meghittebb környezetben pedig egy privát társalgó is rendelkezésre áll, amely legfeljebb 8 fő befogadására alkalmas. Nagyszerű hely a professzionálisabb ebédekhez, kollégákkal vagy ügyfelekkel... Kivéve, ha egy különleges esemény megünnepléséhez inkább egy meghittebb környezetet szeretne a családjának. Akárhogy is, ez egy nagyszerű hely, hogy felfedezze a kivételes fúziós konyhát az asztalnál vagy a pultnál, hogy mérték nélkül élvezze!

Foglaljunk asztalt, barátaim?

Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.

Hasznos információ

Dátumok és menetrendek
Tól 2022. május 4.

×

    Hely

    7 Rue du Helder
    75009 Paris 9

    Megközelíthetőség

    Árak
    Entrées : €9 - €44
    Desserts : €10 - €17
    Gunkans et Nigiris : €14 - €23
    Sushis et Sashimis : €16 - €24
    Makisushi : €18 - €54
    Menu midi en 45 minutes : €45

    Hivatalos oldal
    restaurantesyakuza.com

    Hozzászólások
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést
    Pontosítsa a keresést