Csak egy kőhajításnyira a Place de la Bastille-tól, a 11. kerület csendesebb Rue des Taillandiers utcájában indultunk el, hogy felfedezzük Suzie Wongot (nem összetévesztendő a Suzi Wan ázsiai termékmárkával). Ez a Panda Panda csoport legújabb tagja, amely már büszkélkedhet többek között az azonos nevű étteremmel, a Tiger Tigerrel és a baobarral.
Az új cím esetében a csapat a 70-es évek Hongkong jából merített ihletet, hogy valahol egy kantin és egy speakeasy közötti hangulatot teremtsen. A nyugodt légkör egy ázsiai bisztrót idéz, egy kis retro csavarral.
Az étlapon a Biang Biang tészta szerepel, amely eredetileg a közép-kínai Shaanxi tartományból származik, és lenyűgöző méretéről híres, mivel széles és hosszú, mint az övek, ezért is kapta a becenevét: "övtészta". A Suzie Wong's-ban az izgalomra vágyók számára csípős változatban is kaphatók, a konyhában titokban készített chiliolajnak köszönhetően.
Az étlapon a házi készítésű dim sumok széles választéka szerepel, köztük a ropogós Ham Sui Gok és a Shui Jiao, a szaftos ravioli, amelyet mi is ajánlunk. A Suzie Wong italválasztékot is kínál, többek között gondosan válogatott természetes borokat, helyi kézműves söröket és ázsiai hagyományok által inspirált koktélok sokaságát a jövőbeni baráti estékhez.
A Suzie Wongban a citrommal, fokhagymával és szezámolajjal ízesített zúzott uborkával, fűszeres tofu salátával kezdünk, amely a tofut, a póréhagymát és a fekete ecetes-szójaszószos öntetet ötvözi. A Crying Panda nevű jellegzetes étel a klasszikus Crying Tiger kínai értelmezésével újragondolja a párolt marhahúst, korianderrel és fűszerekkel fűszerezve.
Ahogy az várható volt, a főételek a tésztákról szólnak, olyan ételekkel, mint a tajvani stílusú marhahús tésztaleves bok choy-jal és korianderrel, a Dandan tészta darált sertéshússal és gombával, valamint a Biang Biang tészta párolt marhahússal vagy párolt darált sertéshússal. A vegetáriánusok sem maradnak ki a kínálatból, például vegetáriánus tészta padlizsánnal, shiitake gombával és pak choi-val.
A főételeket olyan köretek egészítik ki, mint a Chaofan rizs és a Yu choy sum zöldségek, míg a házi desszertek, mint a Gianduja mochi, a fekete szezámos és mogyorós mochi és a choc-noisette Bao teszik teljessé az étkezést.
Egyszóval, akár ebédidőben egy jó tésztás ételért, akár este dim sumért és máshonnan származó ízekkel teli koktélokért, ez egy megfizethető, retró cím.
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. február 6. Nál nél 2027. december 31.
Hely
Suzie Wong étterem
24 Rue des Taillandiers
75011 Paris 11
Árak
Desserts : €4 - €5
Entrées : €4 - €7
Dim Sum : €7 - €8.5
Plats : €12 - €14
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Hivatalos oldal
www.pandapandagroup.com
Több információ
7/7 12H-14H30 & 19H- 22H15