A bisztróból csak néhány szék, egy cink pult és a létesítmény hitelessége maradt meg.
A Bistro V egy félig gasztronómiai étterem , amelynek célja, hogy vendégeinek kivételes estét kínáljon.
A séf minden szezonban 6 fogásos kóstolómenüt készít. A szerviz lehetőséget ad arra, hogy a termék nemességét tiszteletben tartó találmányokkal lepje meg a vendégeket.
Ha jó idő van, használja ki az éttermet és annaküvegtetősteraszát!
Ráadásul keddtől szombatig, amikor a vendég az "Opéra" koktélt rendeli, a tenorista teremvezető énekel a vendégek örömére.
Szezonális menü
Amuse-bouche
Champagne blanc de Blancs Pascal Cheminon Brut 1er cru
Első fogás
Ponzu-ban pácolt sovány hús, grapefruit szegmensekkel
AOCChablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Második fogás
Gnocchi, borsómártás, sáfrányos tüll
AOCAloxe-Corton Vieilles Vignes 2017
Ön által választott étel
Falatozott tőkehal, sárgarépa háromféleképpen
AOPPessac-Leognan 2020 Château Carbonnieux Grand Cru Classé de Grave
Báránysült, samphire mártással, fehér spárga
AOPMargaux 2017 Château Ferrière Grand Cru Classé en 1855
Spárga, oïdé joghurtos mousse
AOPPacherenc-du-Vic-Bilh-Sec 2017 Les Jardins philisophiques Château Bouscassé
vagy AOP Condrieu 2019 Amour de Dieu Domaine Jean-Luc Colombo
Előétel
Kiwi aloe verával, bazsalikomfagylalt és zöldalma mousse
AOPChâteauneuf-du-Pape Blanc 2021 La fontaine Alain Jaume
Desszert
Citrusfélék, yuzufagylalt, habcsókszelet
AOPSauternes 2020, Cuvée Carmes de Rieussec Domaine Baron de Rothschild
Ez a könnyű konyha csodálatosan illeszkedik a MOF sommelier Laurent Dehré által kiválasztott ételekhez és borokhoz.
Julie, a háziasszony meleg és barátságos fogadtatásával a Bistro V ideális étterem egy romantikus összejövetelhez vagy egy kisebb összejövetelhez.
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2024. január 1. Nál nél 2024. december 31.
Hely
V. Bisztró
56 Boulevard de Port-Royal
75005 Paris 5
Hozzáférés
Les Gobelins metróállomás
Hivatalos oldal
lebistrov.fr
Instagram oldal
@lebistrov_
