Jay's Pizza, az autentikus New York-i pizzaszelet

AJay's Pizza egy kőhajításnyira a Grands Boulevards és a Strasbourg Saint-Denis között nyitotta meg kapuit, azzal a céllal, hogy megismertesse a párizsiakkal az igazi pizzaszeleteket, azokat az olvasztott sajttal megrakott pizzaszeleteket , amelyeket a Ninja Turtles és Joey Tribbiani tucatjával eszik.

És nincs is jobb, mint egy autentikus jenki, aki gyakran jár Párizsban, vagy egy Brooklynhoz szokott párizsi, hogy aláírja ezt azikonikus New York-i utcai ételt ! A Jay's Pizza mögött két barát, Jayan Fazal-Karim és Simo Khalifa áll, akik szenvedélyesen szeretik a jó ételeket, és akiket a számtalan olasz-amerikai felfedezés inspirált, amelyet az évek során a Nagy Almában tettek.

Irány ez a retro-futurisztikus étterem, amelyet a Hypnos és a Studio Zyva tervezett, hogy amerikai stílusban élj, és megkóstold az étlapon szereplő 3 receptet, amelyek mindegyike gondosan beszerzett alapanyagokból készül: római paradicsomból készült házi paradicsomszósz, Jay családjának olasz birtokáról származó, finoman gyümölcsös olívaolaj, a Vezúv közelében termelt liszt, minőségi fior di latte mozzarella, frissen reszelt parmezán és szabályosan készült pizzatészta.

Mert ha olyan szeletre gondoltál, ami nem áll össze, vagy egyenesen csöpög, akkor tudnod kell, hogy ennek nem szabadna így lennie. A New York-i éttermekben a szeletek sokáig várakoznak a kirakatban, mielőtt a mikrohullámú sütőben újra felmelegítik őket, ami finoman szólva is flagadát ad nekik.

A Jay's Pizzánál a pizzák folyamatosan kerülnek ki a sütőből, és a vékony tészta megőrzi ropogós állagát, sőt, még a járda szintjén is ropogós. Szóval, inkább a Classic Cheese pizza (a margherita amerikai elnevezése), OEM parmezánnal és friss bazsalikommal; a Pepperoni pizza, amelyet bőségesen megpakolnak egy párizsi hentes által készített pepperoniszeletekkel és extra fűszeres mézzel; vagy a Rubi pizza, amelyet a penne alla vodka olasz-amerikai receptje ihletett, paradicsomot, tejszínt, fior di latte-t és extra pestót ötvöző krémes mártással?

A legnehezebb a választás! De megérkezéskor mindegyik ropogós, nagyon finom, és az ára 3,90 és 4,5 euró között van szeletenként. Ez messze van a New York-i áraktól (a legolcsóbb pultoknál egy dollár körül van egy szelet ), de a termékek minősége sokkal magasabb, ami igazolja az árakat. A pizzákat egészben is el lehet vinni (29-33 €) az otthoni baráti estékhez.