Az Egyesült Államokból egyenesen az Egyesült Államokba érkező smash burger trend egy ideje már Párizs utcáin, bódéiban és éttermeiben is megjelent. Az utcai ételek csodája, a smash burger egy húsdarabból áll, amelyet forró sütőlapon "összetörnek", hogy vékony és ropogós legyen - miközben megőrzi a szaftját, ízét és puhaságát, ne feledje!
Az eredeti recept meglehetősen egyszerű, és a légies burgonyás zsemlébe finoman belecsúsztatott pajkos húspogácsa mellé általában sok olvadó, zsinóros cheddar, savanyú uborka, hogy egy kis savasságot adjon az egésznek, néha egy salátalevél, és ennyi. Végül is ez nem túl sok, és ez ennek a hamburgernek az erőssége.
Ha véletlenül e sorok olvasása után is összefut a szád, akkor minden eddiginél jobban itt az ideje, hogy belevágj, és felfedezd azokat a helyeket, ahol Párizsban élvezhetsz (vagy inkább falhatsz) egy jó kis zúzós burgert. Íme a legjobb címek, valamint a legújabb leletek és kedvenceink!
Blossom Burgers, ördögien pajkos burgerek és smash burgerek
A Blossom Burgers az a burgerétterem, amelyről Párizsban már évek óta beszélnek. El kell mondani, hogy a hamburgerei és smashburgerei ördögien pajzánok! [Olvass tovább]
Specimen, smash burgerek rendelésre Saint-Germain-des-Prés-ben
Újabb új zúzós burgerétterem Párizsban? Igen, de a Specimenben a művészet szabályai szerint készülnek, visszatérve a smash burger lényegéhez. [Olvass tovább]
Junk Burger, az ínyenc és megfizethető burgerpult Párizsban
Egy igazi zúzós burger 10 euró alatt Párizsban? Ezt a kihívást a Junk Burger, a híres rue Montmartre-on található ínyencfaló várja Önt. Tökéletes étkezés útközben, miközben Párizsban sétálgatsz! [Olvass tovább]
Minőségi vegetáriánus, vegán és húsburgerek a Goiko Oberkampfnál
Oberkampfban a Goiko a (nagyon) bőséges és (nagyon) pajkos hamburgerek kedvelőinek a helye. És a jó hír az, hogy új receptek kerültek fel az étlapra, köztük vegetáriánus és vegán burgerek is! [Olvass tovább]
Egy második Dumbo zúzós hamburgerező a 10. kerületben
A Dumbo megnyitotta második helyét Párizsban, ahol a finom smash burgerek mellett sült csirkét és almás pitét is fogyaszthatsz desszertnek. Mehetünk? [Olvass tovább]
Dumbo és a zúzós hamburgerek a 9. kerületbe érkeznek
A Dumbóban frissen, egy egyenesen az USA-ból származó főzési technikával készült hamburgert élvezhetsz: a smash burgert! [Olvass tovább]
Hol lehet jó hamburgert enni Párizsban? Jó címeink
Íme a legjobb helyek, ahol Párizsban jó hamburgert ehetsz. Olvasztott sajttal csöpögtetve, vegetáriánus vagy még eredetibb, mint az osztrigás burger, ezek között az ajánlások között biztosan megtalálod, amit keresel! [Olvass tovább]
Imádni fogod a smash burgereket!
Hol lehet jó hamburgert enni Párizsban? Jó címeink
