A párizsi utcai ételek egyik főszereplője, a kebab minden ízlést és étvágyat kielégít, éjjel-nappal. A kebabot számos közel-keleti országban grillezett húsételként ismerik, de az általunk ismert kebab konkrétan egy nyárson sült hússal töltött szendvicset jelent, amelyet az 1970-es években Berlinben a Németországba száműzött törökök népszerűsítettek.
Manapság a kebab átlépte Európa határait, de még mindig egy kerek, hosszúkás kenyér vagy pástétom formáját ölti, amelyet finomra vágott húsból, majd nyárson grillezett nyers zöldségekkel (a híres saláta-tomato-hagyma), chipsekkel és szószokkal kísérve készítenek. Fehér mártás, harissa, algériai, szamuráj - a választás a tiéd!
A kebab neve származási országtól függően változik: Görögországban pitának, kebapnak vagy gyrosnak, Törökországban kebapnak, dönernek vagy döner kebapnak, dürümnek hívják, ha kovásztalan kenyérsüteményben készítik, és természetesen görög szendvicsnek vagy görög szendvicsnek Franciaországban és különösen Párizs környékén, amely becenév a 80-as évekből származik, amikor a görög gyrosárusok elsőként hozták forgalomba ezt a fajta szendvicset az 5. kerületben.
Végül is, bármi legyen is az elnevezés, az élvezet ugyanaz marad. Ha szeretné megtudni, hol ehet egy jó kebabot Párizsban, kattintson ide!
Impact Berliner Kebap, egy igazi berlini kebab Párizsban
Egy igazi berlini kebabra vágyik, grillezett zöldségekkel és feta sajttal a tetején? Irány az Impact Berliner Kebap, a 11. kerületben! [Olvass tovább]
Basis, hagyományos minőségi kebab, garantált élvezet
A Belleville meghódítása után a Basis új címet nyit Párizsban, és egy másik kerületet vesz célba, amely a kebab művészetének mestere lett: Strasbourg Saint-Denis. Ugyanazzal a szenvedéllyel a jó kebabért! [Olvass tovább]
L'Atelier Dürüm, a török étkezde finom dürümökkel a 18. kerületben.
Rue de Clignancourt, a 18. kerületben, az Atelier Dürüm családi vállalkozás, mielőtt a környék kötelezően látogatandó címévé vált volna. Mi van az étlapon? Nagyvonalú, házias konyha, amelyet mindenekelőtt a délkelet-törökországi hagyományos konyha ihletett. [Olvass tovább]
Les Frères des Batignolles és a régimódi kebab Barbès-ben
A Les Frères des Batignolles régimódi kebabjaival, pácolt nyársával és jó humorával érkezik Barbèsbe. [Olvass tovább]
Lüks, ínyenc kebab szokatlan és kreatív receptekkel
A Lüksben a kebab ínyenc, bőséges és mindenekelőtt eredeti. Bingo! [Olvass tovább]
Qasti Shawarma & Grill by Alan Geaam, a libanoni menza
Alan Geaam egyre erősebb a Márai körzetében. A Qasti, a Saj, a pékség és az Auberge Nicolas Flamel után most egy új libanoni street food éttermet nyit Qasti Shawarma & Grill néven. [Olvass tovább]
B. Bell, gyönyörű francia brossok a République-ban
Irány a République negyed, hogy felfedezze a B. Bell-t, a kis boltot, amely a francia stílusú húsleveseket helyezi a középpontba, ultra-friss termékekkel, kifogástalan beszerzéssel és eredeti receptekkel! [Olvass tovább]
Hol lehet igazi berlini kebabot enni Párizsban? Jó címeink
Mi lenne, ha a klasszikus saláta-tomata-hagyma kebab helyett ma délben egy igazi berlini kebabot választanánk, friss zöldségekkel és német szószokkal? [Olvass tovább]
