A francia konyha elmaradhatatlan étele, a galette bretonne, más néven galette de blé noir vagy galette de sarrasin, neve is mutatja, Bretagne-ból származik. A búzalisztből készült crêpe-vel ellentétben a galette bretonne hajdina, víz és só alapú tésztából készül. Ezt követően egy bilig nevű melegítőlemezen vékony palacsintává simítják.
Ezután jöhet a kreativitás, mert a hajdina palacsintába szinte minden elképzelhető hozzávalót bele lehet tenni, legyen az sonka, tojás és sajt egy teljes palacsinta elkészítéséhez; vagy a kalandvágyóbbak számára Guémené-i kolbászt és kandírozott hagymát; vagy a sós-édes ízek kedvelőinek sült almát és camembert sajtot.
Desszertként a fekete búza galette-t édes változatban is megkóstolhatjuk, citromlével, néhány cukorral, kenhető krémmel vagy sült körtével, sós vajkaramellával és tejszínhabbal a valódi ínyenceknek. Egyetlen galette és annyi lehetőség a kényeztetésre!
A galetteegy egyszerű,megnyugtatócsaládi étel, amelyet Párizs számos crêperie-jében megkóstolhat. Ha tehát breton galette-re vágyik, ne habozzon, fedezze fel kedvenc helyeinket, ahol a fővárosban megkóstolhatja ezt a finomságot. Természetesen egy poháralmabor kíséretében!
A Galette, az elkötelezett és szolidáris palacsintázó, valamint ropogós minőségű breton hajdinapalacsintái
A 17. kerületben a Galette a palacsintázás egy sajátos felfogását képviseli: bio- és szezonális alapanyagokkal, közvetlenül a termelőktől való beszerzéssel, házi receptekkel és jó adag kreativitással. Az étterem a tányéron és az elkötelezettségében egyaránt örömteli élményt nyújt: a hagyományos galette complète mellett merészebb összeállítások is szerepelnek a kínálatban. [Olvass tovább]
Disco Crêpes : a szokatlan crêperie, 100%-ban diszkó hangulatú a Marais-ban Párizsban
Szponzorált - Disco Crêpes a hagyományos crêperie-t újragondolva kínál saját kezűleg készített, azonnal tálalt palacsintákat és galettákat, egy önállóan összeállítható étlapot, valamint olyan kreációkat, amelyek a vágyak szerint változnak — mindezt egy meglepően diszkó jellegű enteriőr közepén, a Marais szívében. [Olvass tovább]
Armelle Crêperie: a párizsi galette bretonne újjáéledése lendületes stílusban
Armelle Crêperie máris a párizsiak kedvenc helyévé vált, ahol igazi breton palacsintát lehet enni. Két vendéglátóhely, breton termékek, házi készítésű finomságok és olyan receptek, amelyek megújítják a hagyományokat... anélkül, hogy elhagynák azok gyökereit! [Olvass tovább]
Tycoz, egy bájos breton crêperie és osztrigabár árnyékos terasszal a Marais-ban.
A Tycoz egyszerre breton crêperie és osztrigabár, árnyas terasszal, amely a Marais egyik bájos kis parkjára nyílik, és mindent kínál. [Olvass tovább]
Galetezen: szeretettel készített házi breton street food a 9. kerületben
Mi lenne, ha a hagyományos breton galette-eket átalakítanánk egy armorikai gyorsétteremmé, egy kis csavarral? A Gare du Nord pályaudvar és az Opéra Garnier között a Galetezen házi receptekkel és pezsgő estékkel várja a vendégeket. [Olvass tovább]
Maison Bretonne, az autentikus breton crêperie Saint-Paulban
Ha igazi breton galette-et szeretne, amely biotermékekből készül, keresse fel a Saint-Paul-i Maison Bretonne-t. [Olvass tovább]
Galette Café, osztrigák, crêpes és breton galette Saint-Germain-des-Prés-ben
Ha Saint-Germain-des-Prés szívében szeretne egy tengerparti pihenőt tartani, látogasson el a Galette Caféba. Az étlapon osztriga, breton galette és búzakrémes, természetesen almaborral leöblítve. [Olvass tovább]
Tanguy, az autentikus crêperie a 10. kerületben
Irány a 10. kerület, hogy (újra) felfedezd Tanguy-t, a hagyományos breton crêperie-t, ahol vékony és ropogós crêpeseket szolgálnak fel! Ez egy biztos módja annak, hogy jó minőségű termékeket élvezhessen, a legmagasabb színvonalon készült crêpesekkel. [Olvass tovább]
Hajdina, a hagyományos ínyenc crêperie a Hôtel Normandy Le Chantier-ben
Felhívás a palacsinta szerelmeseinek! Irány a Buckwheat, a Hôtel Normandy Le Chantier étterem, amely ízletes menüt kínál nyugati parti ízekkel! Búza vagy hajdina palacsinta... Válasszon! [Olvass tovább]
Breizh café Batignolles: a nyugati Párizs crêperie-je
Ha a crêpes és a galette szerelmese vagy, ne hagyd magad elriasztani! Ugorj be a Breizh Café Batignolles-ba! A párizsi 17. kerületben található crêperie és csemegebolt nemcsak ízletes, de eredeti receptekkel is kényezteti ízlelőbimbóit. [Olvass tovább]
Breizh Café a Saint-Martin csatornánál
Ha mindenféle galette-ért rajongsz, 2021 júniusában a Canal Saint-Martinon nyílik egy Breizh Café! [Olvass tovább]
Brutus, a Batignolles-i kréperie
Friss levegőt és innovációt hozni a crêperie világába: ezt a célt tűzte ki maga elé Maxence, Charles és Vincent, a három fiatal breton és normandiai származású párizsi, akik a Brutus, a párizsi Batignolles negyedben található kiváló crêperie mögött állnak. [Olvass tovább]
Breizh Café a Paul Bert Village szívében
A Breizh Café üdvözli Önt a párizsi 11. kerületben található Village Paul Bertben. Itt 100%-os hajdina palacsintát fogyaszthat Bordier vajjal és kivételes almaborok finom választékával. [Olvass tovább]
Crêperie BléNoir Auguste Beaubourgban
Auguste a neve a BléNoir által a párizsi Beaubourg negyedben megnyitott legújabb crêperie-nek. Csak egy kőhajításnyira a Centre Pompidou-tól és a Stravinsky-szökőkúttól, ahol gyönyörű, modern és trendi környezetben élvezheti a finom galette-eket és crêpeseket. [Olvass tovább]
A Breizh Café megérkezik a Montorgueilbe
Bretagne megtalálta a helyét a trendi Montorgueil negyedben egy új Breizh Café megnyitásával a fővárosban! Japán stílusú crepes, almaboros pince és szaké a legelegánsabb környezetben. [Olvass tovább]
La cantine bretonne, egy színes creperie a 19. században
Az Ourcq negyedben, egy utcával a csatorna felett található La Cantine Bretonne 2018 májusa óta az aranyszínű, sós és édes palacsinták illatát árasztja. Az ínyenc ételek és a nyitott terek szerelmeseinek! [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Hol lehet jó palacsintát enni Párizsban? Ajánlott palacsintázók
Fedezze fel Párizs legjobb creperie-it, ahol bűntudat nélkül élvezheti az édes és sós crepeseket! [Olvass tovább]
Mit szólna egy almaboros aperitifhez a bor és a sör helyett? Irány a párizsi almaborbárok! [Olvass tovább]
Jöhetnek az ízletesbreton galettek!
Hol lehet jó palacsintát enni Párizsban? Ajánlott palacsintázók
Hol lehet almabort inni Párizsban? Ajánlott almaboros bárok
