Az Egyesült Államokból érkezett smash burger trend már egy ideje hódít a párizsi utcákon, standokon és éttermekben. A smash burger, ez a kis street food csoda, egy forró planchán„összepréselt”(vagyis„összetört”) húsból készült pogácsából áll, amelynek köszönhetően vékony és ropogós lesz, miközben megőrzi nedvességét, ízét és puhaságát.
Az eredeti recept meglehetősen egyszerű: a finom patty-t egy könnyű burgonyás zsemlébe helyezik, és általában rengeteg olvadó, szálas cheddar sajttal, savanyúsággal, ami egy kis savanykás ízt ad az egésznek, és néha egy salátalevéllel tálalják, ennyi. Végül is nem kell túlzásba vinni, és ez aburger erőssége is.
Ha véletlenül ezeket a sorokat elolvasva összefutott a nyál a szájában, akkor itt az ideje, hogy belevágjon és felfedezze azokat a helyeket, ahol Párizsban finom smash burgert ehet (vagy inkább falhat). Íme alegjobb helyek!
Back to back, a 90-es évekre emlékeztető smash burger a Gare de l’Est közelében nyílik.
2026 májusától a Back to Back megnyitotta kapuit egy koncepció köré: rövid étlap, smash burgerek és milkshake-ek. Nagyszerű adagok, egy laza étkezés és egy határozott 90-es évek hangulata. [Olvass tovább]
10. számú hely a Pigalle-ban – kedvező árú smash burgerek, rockhangulat és az alagsorban tetoválószalon várja a látogatókat.
A Pigalle-ban, a Numéro 10 lendületesen ötvözi a kiváló, megfizethető smash burgereket, egy lendületes rock hangulattal és egy a földalatti szinten megbújó tetoválószalon hangulatával. Egy pezsgő hely, ami biztosan visszahív! [Olvass tovább]
Slak, két ikonikus név a török utcai konyha világában, a nedves burgerrel megtörve a megszokottat – mindkettő megéri a látogatást a Pigalle-ban.
Pigalle soha nem szenvedett hiányt az energiából vagy az ízélményekből, de a Slak most egy új lélegzetet ad a street-food színpadának. Ebben a pici, az–70-es évek népszerű utcai árusait idéző pultban, a testvérpár, akik már az L’Atelier Dürüm mögött állnak, egy olyan helyet hoztak létre, ami két török ikonnak állít emléket: a nedvesített burgernek és a tantuninak. [Olvass tovább]
Pas Cher, az igazán olcsó burger és kávézó a 10. kerületben.
A Saint-Martin fedett piac szívében található Pas Cher olyan egyszerű, mint a címe: egy pult, házi készítésű, mosolyogva felszolgált hamburgerek, és mindez mini áron. És ez minden, ami benne van. [Olvass tovább]
Dumbo és a smash burgerek, még mindig kötelező Párizsban
A Dumbóban a smash burgerek frissen készülnek és olvasztott sajttal csöpögnek, akárcsak az USA-ban! [Olvass tovább]
A La Ménagerie du Roi, az Yvelines-i kézműves burger és sörkülönlegességek rajongóinak kedvenc étterme
Elindulunk a Versailles kapujában, az Yvelines-ben található Saint-Cyr l'École-ba, pontosabban a La Ménagerie du Roi-ba, hogy felfedezzük ezt az új brasserie-t, ahol a 2024-es francia burgerbajnok, Anthony Pautrat most a konyhában tevékenykedik. Menjünk el egy finomságra! [Olvass tovább]
Blossom Burgers, ördögien pajkos burgerek és smash burgerek
A Blossom Burgers az a burgerétterem, amelyről Párizsban már évek óta beszélnek. El kell mondani, hogy a hamburgerei és smashburgerei ördögien pajzánok! [Olvass tovább]
Specimen, smash burgerek rendelésre Saint-Germain-des-Prés-ben
Újabb új zúzós burgerétterem Párizsban? Igen, de a Specimenben a művészet szabályai szerint készülnek, visszatérve a smash burger lényegéhez. [Olvass tovább]
Az összes helyszín elhelyezkedését megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Afrikai, koreai, marokkói hamburgerek... Hol lehet Párizsban hamburgert enni a világ minden tájáról? Jó címeink
Párizsban a hamburger már nem korlátozódik a klasszikus amerikai változatra. A főváros egyre inkább kulináris keresztúttá válik, ahol a világ négy sarkából származó ízek keverednek. Afrikai, marokkói, koreai, japán burgerek... Íme a legjobb címek! [Olvass tovább]
Imádni fogod a smash burgert!
Afrikai, koreai, marokkói hamburgerek... Hol lehet Párizsban hamburgert enni a világ minden tájáról? Jó címeink
