A rue de Castellane 14. szám alatt, a 8. kerületben működő modern brasserie most újította meg az étlapját: bisztróklasszikusok, homáros orecchiette, megosztásra kínált csontos marhasült és monumentális borospince. Egy terasszal rendelkező étterem, ahol beiktathatunk egy ebédet a kollégákkal, egy vacsorát színház előtt vagy egy étkezést a barátokkal.
Foglaljon asztalt online még most
Vagy telefonon a 01 40 55 00 14-es számon
A 2025-ös ősz folyamán, a rue de Castellane-on megnyílt Madie felüdülést kínál Párizs 8. kerületének szívében. A bársonyborítású ülőpadok, a tompa fények és a monumentális borospolcok meleg hangulatú környezetet teremtenek, amely kettesben és nagyobb társaságban elköltött étkezéshez egyaránt ideális.
A Madeleine, a Saint-Lazare pályaudvar és a Haussmann körúti áruházak – a Printemps és a Galeries Lafayette mindössze öt perc sétára vannak – között megbúvó étterem kellemes megállót kínál egy bevásárlással töltött nap után. Az Opéra, a Grands Boulevards vagy Saint-Augustin felől is ugyanolyan könnyen megközelíthető: aki ebben a környékben keresi, hol egyen, a Madie-ban nyugalmas kikapcsolódásra talál. A szép idő beköszöntével a teraszé a főszerep; az év többi részében légkondicionált belső tér várja azokat, akik inkább a hangulatos környezetet választják.
A Madie étlapján hamar szembetűnik az őszinteség: nincs benne díszítő jellegű szóhasználat, és egyetlen fogást sem azért alkottak meg, hogy lenyűgözzön. A helyben készített ételek jelentik az alapszabályt, a friss alapanyagokat pedig nyomon követhetőségük és szezonális jellegük alapján választják ki; minden más ebből következik. A francia konyha klasszikusai továbbra is az első helyen állnak, bár itt-ott egy távolabbi vidékek ihlette fogás is megbolygatja a kínálatot. Az új őszi étlap még egy lépéssel tovább viszi ezt az irányt.
Szívesen kezdjük azzal, amiben a ház a legegyszerűbbet is remekül készíti. A tárkonyos majonézes tojás 9 euróért arra emlékeztet, hogy a jó majonézes tojás komoly dolog. Az Espelette-i paprikával készült terrine, valamint a sült sárgarépa konfitált paradicsommal és mandulás ricottával – mindkettő 12 euróért – ugyanezt a szemléletet követi: kevés hozzávaló, gondos elkészítés. Ha többen várakoznak, a szárított sonkás tál és a sajttál – szintén 12 euróért – kerül az asztal közepére.
A burgundiai csigák hat darabja 12, tizenkettője 22 euróba kerül, és végképp meggyőzi azokat, akik francia éttermet keresnek a Madeleine közelében. Az étlap azonban más műfajok felé is kikacsint: a mangós ízesítővel és wasabis majonézzel tálalt garnélatempura 14 euróért olyan ropogósságot és savasságot hoz, amely gyakran hiányzik az étkezés elejéről. A kagylók mignonette-mártással, hat darabja 12, tizenkettője 22 euróért pedig maguktól értetődően kerülnek fel egy 8. kerületi étterem asztalára az ünnepek közeledtével.
Az ősz két újdonságot hoz az előételek közé: a félig hőkezelt kacsamáj almás-körtés chutney-val és pirított mézeskaláccsal, 25 euróért, valamint a sült velős csont, 15 euróért, amely már hiányzott a hideg évszakra szóló étlapról.
Itt mutatja meg igazán a ház a karakterét. A 24 eurós, késsel aprított marhatatár sült krumplival és salátával érkezik – a különbség már az első falatnál érezhető. A 26 eurós késsel aprított kolbász, a húslevével és burgonyapürével együtt, szégyenkezés nélkül vállalja a bisztrókonyha hagyományait; a 28 eurós kacsaconfit grenaille burgonyával ugyanezt a vonalat képviseli.
A tökéletesre sütött húsok kedvelőinek a marhaszelet borsmártással, konfitált salottahagymával és sült krumplival, 30 euróért, a munkaebéd bevett fogásává vált. A smash burger 26 euróért idén ősszel vált igazán népszerűvé: Label Rouge burgonyás buci, 180 grammos charolais marhahúspogácsa, cheddar, hagyma, barbecue-szósz és édesburgonya-sült krumpli. A sárga húsú csirke supreme sült krumplival és mustáros, redukált pecsenyelével 27 euróért arra emlékeztet, hogy a gondosan nevelt szárnyas önmagában is megállja a helyét. A fűszeres, tépett sertéshús édesburgonyapürével, 28 euróért, pedig elhozza az étlapról eddig hiányzó, hosszan tartó sütést.
A tengeri fogások terén még magasabbra teszik a lécet. A tengeri sügérfilé őszi zöldségekkel és shisós beurre blanc mártással, 32 euróért, továbbra is az étlap legkidolgozottabb fogása. A lazacsteak parmezánmártással és burgonyapürével 29 euróba kerül. A bisque-kel összeforgatott, 40 eurós homáros orecchiette pedig az új étlap legbőségesebb fogása.
A vegetáriánus fogás egyetlen ételből áll, de jól sikerült: a kecskesajtos orzotto aszalt paradicsommal, spenóttal és mogyoróval, 26 euróért. Ha könnyebb ebédre vágyik, a karaage csirkével, parmezánnal, krutonnal és paradicsommal készülő Cézár-saláta 25 euróért tökéletes választás.
Végre megérkezik az étel, amelyben mindenki egyetért. A 95 eurós, megosztásra szánt marhaszegycsont Meaux-i brie-mártással, sült krumplival és salátával egészben kerül az asztal közepére, és a vendégek előtt szeletelik fel. Ez a baráti vacsorák, a családi étkezések és a céges összejövetelek fogása — már a foglaláskor érdemes jelezni, mert megváltoztatja az este menetét.
Az étkezés végén is a ház szellemisége érvényesül. A Monique tejberizse 10 euróba kerül, már a neve is sokat elárul a szándékról. A 70 százalékos étcsokoládéból, guérande-i sóval készült mousse 12 euróért a keserűséget állítja szembe az édességgel.
A klasszikusabb desszertek kedvelői a profiterolt választják, vaníliafagylalttal és csokoládészósszal, 14 euróért, vagy a créme brûlée-t, 12 euróért. Két őszi desszert egészíti ki a kínálatot: a karamellizált almás, tejszínhabos bundás briós, 12 euróért, valamint a karamellás-pekándiós tartelette, 13 euróért. A kézműves fagylaltok — vanília, citrom, mangó, pisztácia és kókusz — gombóconként 3 euróba kerülnek, a kávéválogatás pedig 12 euróért csokoládémousse-t, tejberizst és fagylaltot kínál; a teaválogatás változat 2 euró felárért kérhető.
A Madeleine negyedben ebédre a Madie két menüajánlatot kínál, amelyeket kizárólag hétfőtől péntekig, délben szolgálnak fel:
Ideális hely egy kollégákkal elköltött ebédhez vagy egy üzleti étkezéshez Saint-Lazare-tól egy kőhajításnyira, ha nem szeretnénk az egész délutánt ott tölteni.
A borospince már a bejáratnál megadja az alaphangot: ez a monumentális könyvtár a fal teljes magasságában húzódik. A kínálat Burgundiától Bordeaux-n és a Loire-völgyön át a Rhône-völgyig, Beaujolais-ig, Languedoc-ig, Provence-ig és Délnyugat-Franciaországig terjed, a palackok ára 30 eurótól indul.
Burgundiában Chablis, Mercurey, Irancy, Aloxe-Corton, Nuit-Saint-Georges és Pommard borait találjuk, kiegészítve olyan hosszú érlelésre alkalmas fehérborokkal, mint a Meursault, a Puligny-Montrachet vagy a Corton-Charlemagne. A Rhône-völgy egy Condrieu-vel és egy Châteauneuf-du-Pape-pal felel, a Loire-völgy egy Chinonnal és fehérboraival, Beaujolais pedig a Marcel Lapierre birtok Morgon borával.
Mégis a bordeaux-i kínálat okozza a legnagyobb meglepetést egy környékbeli étteremnél: ritka besorolású borok sorakoznak egymás mellett – Château Lafite-Rothschild, Mouton Rothschild, Cheval Blanc, Haut-Brion, Figeac, Lynch-Bages –, valamint olyan biztos választások, mint a Phélan Ségur, a Sociando-Mallet vagy a Haut-Marbuzet. Tökéletes választás egy üzleti vacsorához vagy egy különleges alkalomra.
A pezsgőkínálat az EPC brut cuvée-től a nagy pezsgőházak — Dom Pérignon, Ruinart, Veuve Clicquot, Moet & Chandon, Joseph Perrier, Armand de Brignac — tételeiig terjed; az ünnepi alkalmakra magnumok és jeroboámok is szerepelnek a kínálatban. A rozék között Provence borai dominálnak, a Château Minuty-től a Château d’Esclans Garrus boráig. A kínálatot pohárban rendelhető borok teszik teljessé.
A házi koktélok mindegyike 13 euróba kerül, női nevet visel, és mindegyiknek megvan a maga karaktere. Emma az eleganciát képviseli – gin, bergamott, citrom és pezsgő –, ezt rendelik, amíg az asztalra várnak. Barbara merészebb választás: tequila, grillezett piros kaliforniai paprika, bazsalikom, lime, méz és chili kerül bele. Michèle a trópusok felé veszi az irányt érlelt rummal, kókusszal és vaníliával, Armelle pedig marad a bourbon, a fahéjjal fűszerezett méz, a citrom és a bitter fás ízvilágánál.
A mocktailok, 10 euróért, nem jelentenek kompromisszumot: Lou-nak alma és gyömbér, Irisnek kamilla és vanília, Chloénak passiógyümölcs és bazsalikom. Emellett feketeribizlilevéllel ízesített kombucha, valamint vérnarancsos-csilis és sárgabarackos-za’ataros szénsavas italok is szerepelnek a kínálatban — így alkohol nélkül, mégsem unatkozva tölthetünk el egy egész estét az asztalnál.
A rue de Castellane teraszán, ha az időjárás engedi, élet költözik a környékre: az emberek itt ebédelnek, kávéznak, vagy munka után megisznak egy pohárral. Odabent a kárpitozott padok és a tompított fény arra csábítanak, hogy tovább időzzünk az étkezésnél — Madie épp ezért romantikus vacsorához éppúgy remek választás, mint üzleti megbeszéléshez. Ha kettesben vacsoráznának a Madeleine közelében, kérjenek egy hátsó padot, távol a forgalmas résztől.
A környék diktálja a tempót, az étterem pedig alkalmazkodik hozzá. A Théâtre des Mathurins és a Théâtre Michel színházaktól néhány percre található Madie már 18 órától kínál vacsorát: foglaláskor jelezze az előadás kezdési időpontját, és a kiszolgálást ehhez igazítják. A nap végén a báré a főszerep: a Haussmann-negyedben egy munka utáni italra is betérhet, koktél vagy a borospincéből választott bor mellett — aztán ugyanott folytathatja az estét vacsorával.
A Haussmann-negyed irodaházai, a Madeleine környéki rendelők és a Saint-Lazare pályaudvar utasforgalma között Madie megtalálta a vendégkörét: azokat, akiknek fontos, hogy jól, gyorsan és nyugodt körülmények között ebédeljenek. A Párizsban ritkaságnak számító akusztikának köszönhetően négyszemközti beszélgetést is lehet folytatni anélkül, hogy fel kellene emelni a hangunkat; a kiszolgálás azok tempójához igazodik, akiknek csak egy órájuk van, a számla pedig könnyen elszámolható költségként. Három apróság teszi teljessé a környék törzsvendégeinek meggyőzését: elfogadják az étkezési utalványokat, van Wi-Fi, az étterem pedig légkondicionált.
Ebben a városnegyedben a céges asztalfoglalásokat érdemes korán intézni: az év végi étkezéseket már novemberben lefoglalják, a jó időpontok pedig gyorsan betelnek. A Madie személyre szabott csoportos menüket állít össze, a vendégek számához és a rendelkezésre álló időhöz igazítva — egy kollégákkal elköltött karácsonyi ebédnek más a ritmusa, mint egy olyan estének, amelynek hosszan kell tartania.
A terem háromféle rendezvény lebonyolítására alkalmas. Legfeljebb 40 vendég esetén a csoportot a kiszolgálás ideje alatt egy részben elkülönített térben fogadják, külön menüvel. Ennél nagyobb létszámnál az étterem teljes egészében privát használatba vehető, legfeljebb 80 vendég számára, ültetett formában. Állófogadásos vacsorára pedig akár 100 főt is fogadnak, legyen szó termékbemutatóról, szemináriumról vagy születésnapi ünnepségről.
Egy dedikált csapat a szervezés minden részletét kézben tartja: az étkezés formáját, az étel- és borpárosításokat, az ünnepi alkalomhoz illő nagyméretű champagne-palackokat, valamint a felszolgálás időzítését azok számára, akik utána előadásra sietnek. Étterem kizárólagos bérléséhez Párizs 8. kerületében vagy csoportos árajánlatért a csapat a 01 40 55 00 14-es telefonszámon és a contact@madie.restaurant e-mail-címen érhető el.
November 23-ától, hétfőtől a Madie folyamatos nyitvatartással várja vendégeit: hétfőtől csütörtökig déltől éjfélig, pénteken és szombaton pedig hajnali 1 óráig. Egy olyan negyedben, ahol a legtöbb étterem a két étkezési időszak között bezár, mostantól 14.30-kor is lehet ebédelni, 17 órakor beülni egy italra, vagy 23 órakor vacsorázni anélkül, hogy az órát kellene figyelni.
Ritka és értékes lehetőség azoknak, akiknek 20.30-ra a színházban kell ülniük — a Mathurins és a Théâtre Michel mindössze két percnyire van. November 22-ig az étterem 12 és 15 óra között, majd 18 órától tart nyitva. Hétfőtől szombatig nyitva van, vasárnap zárva tart.
A cím remekül illeszkedik egy környékbeli programhoz. A Madeleine-templom három perc sétára, a Garnier-opera nagyjából tíz percre van, a Concorde tér és a Tuileriák kertje pedig negyedóra alatt érhető el gyalog. Vásárláshoz a Printemps és a Galeries Lafayette ötperces sétára van, a Saint-Honoré utca pedig valamivel messzebb. Esti programként a Théâtre des Mathurins és a Théâtre Michel két percnyire található, a Grands Boulevards színházai pedig negyedórára. Az északabbra fekvő Jacquemart-André Múzeum körülbelül tizenöt perc alatt érhető el.
Hol található a Madie étterem?
A 14 rue de Castellane címen, Párizs 8. kerületében, a Madeleine-templom és a Saint-Lazare pályaudvar között. A legközelebbi metróállomások: Madeleine, Havre-Caumartin és Saint-Lazare.
Milyen konyhát kínál a Madie?
Házias, francia konyhát, amely friss, szezonális alapanyagokra épül: karakteres húsokat, halakat, megosztásra szánt különleges fogásokat és házi desszerteket. Az étlap az évszakok változásával együtt megújul.
Mi újdonság a Madie étlapján?
Az őszi étlapra félig átsütött kacsamáj, sült csontvelő, homáros orecchiette, fűszeres, tépett sertéshús és bundás briós került. A megosztásra szánt marhaszeletet ezentúl Meaux-i brie-mártással tálalják, a burger pedig smash burger lett.
Mennyibe kerül egy étkezés a Madie-ben?
Két ebédmenü közül lehet választani: 30 és 40 euróért, kizárólag hétfőtől péntekig, ebédidőben. Egyes fogásokért 5 euró felárat kell fizetni. Az étlapról választva italok nélkül személyenként 50–60 euróval számoljon.
Mikor tart nyitva a Madie étterem?
2026. november 23-tól az étterem folyamatos nyitvatartással működik: hétfőtől csütörtökig 12 órától éjfélig, pénteken és szombaton pedig 12 órától hajnali 1 óráig. November 22-ig 12 és 15 óra, majd 18 óra és éjfél között tart nyitva. Vasárnap zárva.
Lehet korán vacsorázni a Madie-ban?
Igen, az esti felszolgálás már 18 órakor elkezdődik, így előadás előtt is van idő vacsorázni. A konyha ezután éjfélig tart nyitva.
Van terasza a Madie-nak?
Igen, van teraszunk a Castellane utcán, kellemes egy ebédhez, egy kávéhoz vagy egy esti italhoz a nap végén. A belső tér egyébként teljesen klimatizált.
A Madie söröző vagy étterem?
Mindkettő: a Madie a párizsi brasserie-k jellegzetességeit — bisztróklasszikusokat, megosztásra kínált fogásokat, déltől estig tartó kiszolgálást — ötvözi egy igényes környékbeli étterem hangulatával, házi készítésű ételekkel és gazdag borválasztékkal.
Akadálymentesített az étterem a mozgáskorlátozottak számára?
Igen, a Madie bejárata és étkezőtere kerekesszékkel is megközelíthető.
Privatizálható a Madie céges rendezvényre?
Igen, részben vagy teljes egészében, állófogadásra, termékbemutatóra, szemináriumra vagy évfordulós rendezvényre. Árajánlat kérésre.
Lehet csoportosan érkezni?
Igen, a vendégtér egy részének elkülönítésével akár 40 vendéget is fogadnak külön csoportmenükkel, teljes körű kizárólagos használat esetén pedig akár 80 vendéget ültetnek le, koktélparti-formátumban pedig akár 100 főt is fogadhatnak.
Kínál a Madie év végi étkezésekre menüket?
Igen, az év végi ebédekhez és vacsorákhoz személyre szabott csoportos menüket állítunk össze, akár az étterem normál vendégterében, akár annak kizárólagos bérlése esetén. Árajánlat a 01 40 55 00 14-es telefonszámon kérhető.
Mert itt, mindössze nyolc percre a Saint-Lazare pályaudvartól, házi készítésű francia ételeket kínálnak, a fal teljes magasságában borospince húzódik, a vendégtérben pedig beszélgetni is lehet egymással — a kiszolgálás pedig az estéhez igazodik, akár még a színház előtt véget ér, akár éjfél utánig tart.
Foglaljon asztalt online még most
Vagy telefonon a 01 40 55 00 14-es számon
Dátumok és menetrendek
Nak,-nek 2026. január 1. Nál nél 2029. december 31.
Hely
Madie
14 Rue de Castellane
75008 Paris 8
Útvonaltervező
Hivatalos oldal
www.madie.restaurant
Instagram oldal
@madie.paris
Foglalás
contact@madie.restaurant
0140550014
widget.thefork.com
Több információ
November 22-ig: hétfőtől szombatig 12:00–15:00, majd 18:00–00:00. Vasárnap zárva.
November 23-tól: folyamatos nyitvatartás, hétfőtől csütörtökig 12:00–00:00, pénteken és szombaton 12:00–1:00. Vasárnap zárva.
Ebédmenü hétfőtől péntekig: 30 € előétellel és főétellel, 40 € előétellel, főétellel és desszerttel. À la carte étkezés esetén 50–60 €-val érdemes számolni.
Terasz, légkondicionált terem, mozgáskorlátozottak számára akadálymentes, étkezési utalványt elfogadnak.
Csoportok és rendezvényhelyszín-bérlés: contact@madie.restaurant
