Bisztronómiai étteremkalauz

A bistronómia a francia konyha, amely a bisztróklasszikusok modern változatát adja. Más szóval, cizellált, kortárs ételek egy nyugodt környezetben. Például egy klasszikus tojásmajon nem bistronomie, hanem bisztrós, francia vagy akár párizsi. Ezzel szemben a friss fűszernövényes majonézzel, citrusemulzióval és parmezán ropogósra sütött tojás bisztronómia.

Akabeko : une expérience Omakase franco-japonaise à Paris, avec une coupe de Champagne offerteAkabeko : une expérience Omakase franco-japonaise à Paris, avec une coupe de Champagne offerteAkabeko : une expérience Omakase franco-japonaise à Paris, avec une coupe de Champagne offerteAkabeko : une expérience Omakase franco-japonaise à Paris, avec une coupe de Champagne offerte

Akabeko: francia–japán omakase-élmény Párizsban, ajándék pohár pezsgővel

Párizs 7. kerületének szívében az Akabeko különleges omakaseélményt kínál, ahol Yasuo Nanaumi séf irányításával találkozik a francia gasztronómia a japán konyha kifinomultságával. Novemberben egy pohár ajándék pezsgő* teszi teljessé ezt a felfedezést.
Madie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la MadeleineMadie Paris 8 : Le nouveau restaurant français chic et convivial à la Madeleine

Madie : francia étterem Párizs 8. kerületében, a Madeleine tér és a Saint-Lazare között

Madeleine-templom és a Saint-Lazare pályaudvar közelében Madie a francia konyha egy jellegzetes megközelítését vallja: friss alapanyagok, házi készítés, szép falatok megosztásra és egy monumentális borkatalógus. Terasz, klimatizált tér és 30 és 40 €-os menü: ezt az aktuális címet érdemes feljegyezni a 14 rue de Castellane-n Párizs 8. kerületében, egy üzleti ebédhez, egy vacsorához a színház előtt, vagy egy nagy asztalnál barátokkal.
Polka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignonsPolka. - Tartelette champignons

Polka., Martin Boland séf első, sokat ígérő étterme a République téren

A 10. kerületben Martin Boland a Polkával ígéretesen mutatkozik be önállóan. A párizsi konyhákban szerzett többéves tapasztalat után a séf kortárs, szezonális és gondosan elkészített francia bisztronómiát képvisel. Az új étterem máris megtalálta a saját ritmusát.
Brasserie Philippe à Boulogne-BillancourtBrasserie Philippe à Boulogne-BillancourtBrasserie Philippe à Boulogne-BillancourtBrasserie Philippe à Boulogne-Billancourt

Brasserie Philippe Boulogne-Billancourt-ban: Charles Boixel étterme

Boulogne-Billancourt-ban a Brasserie Philippe Charles Boixelt és Robin Fayet-t hozza össze a bisztrókonyha, a gondosan kidolgozott szószok és a szezonális étlap körül. A Café César után ez a második éttermük, Clichy-ben.
Le Dîner Renversé des Grands Voyageurs - ChampagneLe Dîner Renversé des Grands Voyageurs - ChampagneLe Dîner Renversé des Grands Voyageurs - ChampagneLe Dîner Renversé des Grands Voyageurs - Champagne

Újévi vacsora 2027 a Liquide-nál: ünnepi menü 140 euróért

2026. december 31-én a Liquide, a Louvre közelében, az 1. kerületben Szilveszteri vacsorát kínál 140 euróért, egyetlen üléssel, Gaylord Merlet aláírásával.
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts

2027-es szilveszter a Pimpannál: 195 eurós menü Párizsban

2026. december 31-én a Dame des Arts szállodában, a párizsi VI. kerületben Pimpan szilveszteri menüt kínál 195 euróért, pezsgővel, homárral és Tournedos Rossinivel.
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts

Pimpannál 2026-os karácsonyeste, az ünnepi menü 125 euróért

Pimpan, a párizsi 6. kerületben található Dame des Arts szállodában karácsonyi menüt kínál 125 euróért, pezsgővel együtt, a 2026. december 24-i vacsorára és a 25-i ebédre.
Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !

A Le Chien Fou étterem megérkezik Párizsba!

Tours, Orléans és Poitiers után a Le Chien Fou megnyitotta negyedik éttermét a 16 rue Feydeau-n, a 2. kerületben. Egy új cím Párizsban, amit érdemes felfedezni, ahol a házias és bőséges konyha a jellegzetessége.
Réveillon du Nouvel An 2027 au Bistrot Flaubert : le menu à 145 €Réveillon du Nouvel An 2027 au Bistrot Flaubert : le menu à 145 €Réveillon du Nouvel An 2027 au Bistrot Flaubert : le menu à 145 €Réveillon du Nouvel An 2027 au Bistrot Flaubert : le menu à 145 €

Szilveszteri vacsora 2027 a Bistrot Flaubertben: 145 eurós menü.

A Bistrot Flaubert, Párizs 17. kerületében, 145 euróért kínál szilveszteri vacsorát 2026. december 31-én, Théo Henry aláírásával, öt fogásos menüben és egyszeri felszolgálással.
Réveillon du Nouvel An 2027 chez Braise : un dîner au feu à 150 €Réveillon du Nouvel An 2027 chez Braise : un dîner au feu à 150 €Réveillon du Nouvel An 2027 chez Braise : un dîner au feu à 150 €Réveillon du Nouvel An 2027 chez Braise : un dîner au feu à 150 €

2027-es újévi vacsora a Braise-nál: tűzön készített vacsora 150 euróért.

Braise, a Párizs 8. kerületében található étterem, 150 euróért kínál újévi menüt 2026. december 31-én, a választék pedig a házi füstölt lazac, grillezett jakab-kagyló és trüffellel készült baromfi között mozog.
Le Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz Group

2027-es Újév Camondo-nál: három fogásos vacsora a Monceau park közelében

2026. december 31-én a Camondo a Monceau park közelében, Párizs 8. kerületében kínálja szilveszteri menüjét. Három vacsoraidőpontban: 17:00-kor 180 euró/fő, 19:00-kor 200 euró/fő és 22:00-kor 250 euró/fő.
Mlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann Conte

Mlle Céleste, a Bistrots Pas Parisiens új étterme Yoann Conte társaságában

Mlle Céleste, a Bistrots Pas Parisiens új étterme a Hangár Y-ben Meudonban, a menüt a kétszeres Michelin-csillagos Yoann Conte kezébe adja. Egy asztal a tavak partján, az erdő és a műemlékek között, ezt ősszel 2026-ban érdemes felfedezni.
GUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennesGUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennesGUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennesGUIREN, le restaurant bistronomique Français aux couleurs équatoriennes

GUIREN, a francia bisztró étterem ecuadori hangulattal

Az ecuadori séf, Roberto Valladares a párizsi 2. kerületben, a nyüzsgő rue de Montorgueil-től egy kőhajításnyira nyitotta meg üzletét. A GUIREN étteremben kreatív és ízletes francia bisztrókonyhát kínál ecuadori és japán hatásokkal.
Campagne #34450 - ASTAIR photo 1Campagne #34450 - ASTAIR photo 1Campagne #34450 - ASTAIR photo 1Campagne #34450 - ASTAIR photo 1

Astair, a Panoramas átjáróban megbúvó párizsi bistró a város szívében

Az üvegtető alatt, a Panorámák passzádjában, a Grand Boulevards közelében az Astair továbbélteti a párizsi bistrot hagyományát: petrezselymes vajban sült csigák, gratinált hagymaleves, megosztásra szánt marhasült és házi desszertek. Oda érdemes ellátogatni, mert a csiga alakú táblája alapján könnyen rá lehet ismerni.
Lotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seicheLotta - Pâtes encornets encre de seiche

Lotta, az 1. kerületben olyan mediterrán hangulatú és design-érzetű étterem.

Az 1. kerületben megnyílt Lotta, Charlotte Bereaud első étterme — és micsoda első benyomás ez! Egy igényes hely, amely a Földközi-tenger környéki konyhára támaszkodik, megfizethető ebédmenüvel, és lenyűgöző enteriőrrel, amely az olasz dizájnt idézi.

Cabaret Baila: Párizsban ünnepi étterem

Párizsi kabaré, mulatságos étterem, titkos cím a Pigalle környékén és a francia gasztronómia… A Cabaret Baila Restaurant megnyitja kapuit a Frochot utca 2. szám alatt, egy történelmi múlttal teli díszletben, ahol összefonódik a művészet, az élő zene, a gasztronómia és kulturális örökség.
Ethanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettesEthanol - Croquettes de rillettes

Éthanol, Maxime Bouttier fantasztikus helye (Géosmine*) a borbár és a séfasztal között

Geosmine-től egy köpésnyire, a Michelin-csillagos étteremhez köthető Maxime Bouttier az Éthanolnal egy lazább hangulatú asztalt álmodott meg, ahol megosztható tálakra és lenyűgöző borkínálatra épül az élmény. Egy ambíciózus hely, amely a kivételes alapanyagokat, a kimagasló színvonalú konyhát és az életteli hangulatot ötvözi, már az idei legjobb felfedezéseink között van.
Les Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photosLes Ailes, le restaurant en rooftop de La Fondation - photos

Les Ailes, fedezd fel az Alapítvány tetőteraszos éttermét.

Az Les Ailes étterem bistronomikus konyhát kínál a La Fondation nyolcadik emeletén, Párizs 17. kerületében. Kilátás a tetőkre, zöldtető terasz, Thomas Rossi által jegyzett étlap – egy igazán jó felfedezés, nyáron és télen egyaránt érdemes felkeresni (igen, klimatizált).
Balcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries LafayetteBalcon Paris : le nouveau bistrot de Julien Sebbag, perché sur le rooftop des Galeries Lafayette

Balcon Paris: Julien Sebbag bistrotja a Galeries Lafayette tetjén – vélemények és fotók

Kívánsz egy kis magasságot? A Galeries Lafayette Paris Haussmann tetőteraszán a Balcon Paris egy magasabb szakaszt kínál, amely részben bisztró, részben belvédere jellegű. Itt Julien Sebbag újraértelmezi a francia klasszikusokat, az Eiffel-toronnyal, a Garnier-palotával és a Sacré-Cœur-rel a háttérben.
PénatesPénatesPénatesPénates

Pénates, Stéphanie Moquet megnyitja első éttermét a Fuga-nál szerzett tapasztalatok után.

Korábbi vezérigazgató-helyettes a Fuga csoportnál, Stéphanie Moquet 2026 szeptemberében megnyitja a Pénates-t, ez lesz az első saját étterme, ahol a Földközi-tér ihletésű konyhát japán hatásokkal gazdagítva kínálja, egy fa tüzelésű robata grillsütő köré szervezve.