Bisztronómiai étteremkalauz

A bistronómia a francia konyha, amely a bisztróklasszikusok modern változatát adja. Más szóval, cizellált, kortárs ételek egy nyugodt környezetben. Például egy klasszikus tojásmajon nem bistronomie, hanem bisztrós, francia vagy akár párizsi. Ezzel szemben a friss fűszernövényes majonézzel, citrusemulzióval és parmezán ropogósra sütött tojás bisztronómia.

Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92

Les Tontons de Neuilly, a Hauts-de-Seine elegáns bistronomikus étterme

Les Tontons de Neuilly a Parmentier térre költözött Neuilly-sur-Seine-ben, a Hauts-de-Seine-ben. Ez a bisztró‑trendű hely Alexandre Baizet, Gérard Castellani és a séf, Rachid Djillali nevével fémjelezve bőséges francia konyhát kínál egy igényes Art Déco enteriőrben, emellett egy szép tágas belső tér és egy kellemes terasz vár a jó időkre.
Le 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-Dame

Le 20 Maison de la Mutualité, az új, kreatív és barátságos bisztró, pár lépésre a Notre-Dame-tól

Az 5. kerület szívében található Le 20 egy új, kreatív bisztró, amely a Maison de la Mutualité boltívei alatt rejtőzik, és ahol a hagyományos konyha utazási ízekkel flörtöl. Barátságos hely üzleti ebédre, vacsorára barátokkal vagy előadás előtt/után a Latin negyedben.
Épopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photos

Épopée: a finom bistronómiai étterem, ahol a japán séf, Yurika Kitano főz.

Ízletes bisztronómiai éttermet keres a párizsi Charonne negyedben? Látogasson el az Épopée-ba, egy ínyenceknek szóló étterembe, amely őszinte és rendkívül ízletes ételeket kínál, amelyeket a japán származású séf, Yurika Kitano készít.
LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

LArchimede - Bistronomic restaurant Paris 10, szerény szomszédsági bisztró

A szerény és barátságos LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 egy tipikus szomszédsági bisztró. Kis teraszával és hétről hétre változó bisztronómiai menüjével emlékezetes hely minden ínyenc megállónak a Canal Saint-Martin partján.
Comptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmous

Rémi Lazurowicz séf Comptoir Lazu, ihletett ételek, finom borok és 80-as évekbeli hangulat

És ez már kettő Rémi Lazurowicz séfnek, aki az első címével, a Lazu-val szemben megnyitotta a Comptoir Lazu-t. Egy 80-as évekbeli dekorációval rendelkező étterem a Pigalle negyedben, ahol megfizethető ebédmenüvel és este megosztható kistányérokkal várják a vendégeket!
Babi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

Babi, egy borbár a Sentier negyedben, egy bisztró és egy íróasztal keresztezése.

A Babi egy olyan borbár, amely játszik a műfajokkal. A Jérémie Taché és Néo Guerin által nyitott étterem félúton van a bisztró és a table d'auteur között, és célja, hogy összehozza a jó bowlingot és a jó ételeket.
Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - Fotor

Mano étterem: kifinomult konyha és barátságos légkör Boulogne-Billancourt-ban (92)

A Mano étterem a Hauts-de-Seine megyében található Boulogne-Billancourt (92) egyik legjobb helye. Az étlapon: autentikus konyha, karakteres receptek, barátságos légkör és esténként még kóstolómenü is. Tudjunk meg többet Maximilien Kuzniar séf első étterméről.
Rencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueux

Rencontre, a falon lévő műalkotásokhoz kapcsolódó efemer rezidenciákkal rendelkező étterem

A konyha és a művészet kereszteződésében a Rencontre étterem tehetséges séfeket hív meg, hogy a falakon kiállított műalkotásokhoz illeszkedő ételeket készítsenek az ideiglenes rezidenciák során.
La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

Az Alapítvány bisztronómiai éttermet nyit a 8. emeleten

A brasserie után a La Fondation a 17. kerületben, a 8. emeleten mutatja be második éttermét. Lélegzetelállító kilátás, Thomas Rossi séf bisztronómiai konyhája és egy gyönyörű terasz vár minket 2025. szeptember 10-től a Les Batignolles-ban.
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à ParisFelini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris

Felini, a francia-olasz bisztró stílusú étterem Párizs 9. kerületében.

A Felini egy kifinomult konyhát kínáló bisztró stílusú étterem Párizs 9. kerületében. Itt az olasz és a francia ízek kereszteződésében napfényes gasztronómiát fedezhet fel. Szezonális ételek és ötletes konyha szerepel az étlapon ezen a hagyományokat felelevenítő helyen.
Restaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photos

Les Pères Siffleurs: a barátságos, ultra-gourmet bisztró Párizs 15. kerületében.

A bisztronómiai szellemiségével, Shunsuke Takano bőséges, japán ihletésű ételeivel és barátságos légkörével a Les Pères Siffleurs a párizsi 15. kerület egyik kihagyhatatlan gourmet éttermévé vált!
La Casa, Médan (78) - 2La Casa, Médan (78) - 2La Casa, Médan (78) - 2La Casa, Médan (78) - 2

La Casa: idilli, pihentető teraszos étterem a Szajna partján, Yvelines-ben (78)

Az egykor Émile Zola és kortársai kedvenc törzshelye volt ez az évszázados épület Médanban, amelyet a La Casa, egy új gourmet-cím az Yvelines-ben (78) elevenített fel. A Szajna partján bisztronómiai brasserie-vel, koktélbárral és XXL terasszal úgy élvezheti a napot, a kilátást és az ételeket, mintha egy hajóúton lenne... anélkül, hogy elhagyná a párizsi régiót!
Joli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin musée

A Musée Carnavalet kertjében állandóan felállított teraszos étterem szép látványt nyújt.

A Fabula meghalt, de a Joli már a párizsi Musée Carnavalet állandó kiállítási tárgya. Egy intermezzo egy csodálatos történelmi és bukolikus környezetben, de hiányzik a személyiség a tányérból, és mindez egy igazán túlzó áron.
Le Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru Bellota

Le Sand, az Alfréd és Alfi csapata folytatja a rue du Mont-Thabor meghódítását.

Az Alfred és az Alfi's mögött álló négy vendéglős újra a rue du Mont-Thaboron van jelen a Le Sand nevű, egész nap nyitva tartó neo brasserie-vel és kávézóval.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

Shuzo, egy izakaya japán és kolumbiai ízekkel, igazi kedvencünk

Repüljön Japánba Kolumbián keresztül a Shuzóban, a 11. kerületben található új izakayában, amely igazi coup de coeur volt számunkra, mind emberi, mind kulináris szempontból.
Le Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - Fotor

Café Jeanne: étterem és terasz a Park Hyatt Paris-Vendôme központjában

A nagyon elegáns Vendôme negyed szívében, a Park Hyatt Paris-Vendôme Hotel egy diszkrét és elegáns éttermet rejt, amelynek rejtett terasza távol van a párizsi nyüzsgéstől. Tudjon meg többet a Café Jeanne-ról, a sikkes, ínyenc címről.
Machizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveine

Machizo, Masatsugu Takahashi séf költői és kifinomult konyhája

Masatsugu Takahashi séf bemutatja a Machizót, egy diszkrét címet, ahol a japán finomságok és a francia technika találkozik a konyha elkészítésében. Egy rendkívül sikeres házasság.
Elbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar DhiabElbi restaurant par Omar Dhiab

Elbi, Omar Dhiab egyiptomi bisztrója és borbárja Párizs 10. kerületében.

Omar Dhiab, aki már az 1. kerületben Michelin-csillagos éttermével örvendeztet meg minket, a Sapid helyén megnyitotta az Elbi nevű egyiptomi bisztrót, amely biztosan felébreszti az ízlelőbimbókat. Ez a második cím, amely a főzésre és a gyönyörű üvegekre helyezi a hangsúlyt, már készen áll arra, hogy felfedezd. Elviszünk egy felfedező körútra.
Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77

Le Café de la Paix, Bourron-Marlotte barátságos étterme

Bourron-Marlotte-ban, az erdő szélén, a kastély közelében található a Café de la Paix étterem, amely egy 19. századi történelmi épületben kapott helyet. Felipe Pires és csapata 2018 óta kínál bisztronómiai konyhát, amelynek célja, hogy elérhető legyen, és a helyi termékekre épüljön. Elindultunk, hogy felfedezzük friss, ínyenc és kreatív ételeit.
Schnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouil

Schnock, egy jó ár-érték arányú bisztronómiai étterem a Ternes negyedben

A Ternes negyedben nemrég nyílt Schnock étterem nagyszerű ár-érték arányt kínál Párizs ezen előkelő negyedében.