Bisztronómiai étteremkalauz

A bistronómia a francia konyha, amely a bisztróklasszikusok modern változatát adja. Más szóval, cizellált, kortárs ételek egy nyugodt környezetben. Például egy klasszikus tojásmajon nem bistronomie, hanem bisztrós, francia vagy akár párizsi. Ezzel szemben a friss fűszernövényes majonézzel, citrusemulzióval és parmezán ropogósra sütött tojás bisztronómia.

OskoOskoOskoOsko

Osko, aki az Anne-Sophie Picnél és a Pierre Hermé-nél dolgozott, megnyitja első párizsi éttermét.

Az Osko élén álló séf, Oscar Cornubert, akit Anne-Sophie Pic és Pierre Hermé mellett képeztek ki, megosztásra szánt konyhát ígér, amelyben a termék kerül a középpontba, és amelyhez olyan pince tartozik, mint az étkezés valódi folytatása. A nyitás 2026 decemberére várható az 11. kerületben!
Niní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labnehNiní Restaurant - Aubergine marinée, mûres, labneh

Niní Étterem, az a hely, ahol az olasz hagyomány és a szerzői gasztronómia találkozik.

Frissen nyílt a 10. kerületben Niní, és az a célja, hogy felfrissítse az olasz konyha kódjait. Ennek a kortárs bistrot vezetői, Fabio Massimo Liuzza és Victor Kalczuga, megosztható tálakat kínálnak, amelyek az ebédidőben hagyományosabb ételekkel is egyesülnek.
Les Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verdeLes Résistants - Le Bistrot - Dip carottes, salsa verde

Az Ellenállók Bisztrója, az étterem, amely a rövid ellátási lánc jegyében kínál bistronomikus ízvilágot.

10. évfordulójára a Les Résistants étterem megújuló lendülettel ünnepel, új névvel, új berendezéssel és egy új séffel. Az étlap pedig továbbra is kizárólag olyan termékekből áll, amelyeket közvetlenül a régióink bio- és fenntartható termelőitől szerzünk be.
Un immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la DéfenseUn immense rooftop de 500 m2 avec resto bistronopmique, se prépare à la Défense

A Défense-nél készül egy óriási, 500 m2-es tetőterasz, ahol egy bistronomikus étterem nyílik.

La Défense 2027–2028 környékén egy új, nyilvános hellyel bővíti a kínálatát a CB21 torony csúcsán. A programban egy 500 m²-es tetőterasz, egy bistronomikus étterem panorámás kilátással Párizsra, valamint új rendezvényhelyszínek szerepelnek, amelyek célja, hogy ezt a párizsi ikonikus tornyot igazi életteli központtá alakítsák.
Maison LautrecMaison LautrecMaison LautrecMaison Lautrec

Maison Lautrec: a bőséges és ünnepi hangulatú neo-bisztró, amelynek kidolgozott konyhája a Pigalle szívében található.

Maison Lautrec egy bőséges és kreatív konyhát kínál, majdhogynem bisztróra hangolt, retró hangulatban, Pigalle-től egy lépésre, amely ebédidőben is megörvendezteti a vendégeket megfizethető menüivel, és a hétvégi estéken zajló pezsgő programokkal is. Egy ínyenc és laza hely, néhány rejtett zuggal!
Les Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la MusiqueLes Cinq Spots Incontournables de Fitz Group Ouvrent Leurs Terrasses Pour La Fête de la Musique

A Fitz Group öt megkerülhetetlen helyszíne a Nemzeti Ünnep megünneplésére

Hétfőn, július 13-án a Fitz Group a Nemzeti ünnepet további élményekkel ünnepli öt párizsi egységében, a híres tűzijáték köré rendezve. A Fitz Group helyszíneivel többféle módon élhetitek át ezt a különleges estét: vacsora, DJ-set, koktélok és teraszok.
Paillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de ParisPaillettes Paris : le restaurant festif qui mêle gastronomie et fête en plein cœur de Paris

Paillettes Paris: a pezsgő étterem, amely ötvözi a gasztronómiát a bulival a párizsi belváros szívében

Egy ünnepi hangulatú étterem Párizs belvárosában, ahol ízletes francia konyhát kóstolhatunk, és az élő zene ritmusára dobog a szívünk: üdvözöljük a Paillettes Parisban, az átélhető érzékszervi élményt a 14 rue Saint-Fiacre-nál.
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz GroupHollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group

Hollywood Savoy: ünnepi étterem és elegáns asztal a párizsi Bourse közelében

A Bourse-negyed szívében a Hollywood Savoy lenyűgöző belsővel, közös tápanyagokra épülő konyhával és ünnepi hangulattal várja a vendégeket egy olyan párizsi helyeként, amelyet a Fitz Group vett át.
À la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmandeÀ la Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa réinvente l’élégance gourmande

A La Fontaine Gaillonban Marie-Victorine Manoa séf újragondolja az ínyenc eleganciát

Ez az ikonikus cím, amelyet 2024 nyarán a Fitz Group vett át, és amelynek konyháját Marie-Victorine Manoa vezeti, klasszikus menüt kínál merész új csavarral és hangulatos légkörrel. Merüljön el egy olyan élményben, ahol a terroir és a kreativitás találkozik.
La Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine GaillonLa Fontaine Gaillon

A Párizs kihagyhatatlan éttermei: a Fitz Group gasztronómiai helyei

A Fitz Group minden párizsi éttermében felejthetetlen élményeket kínál. Egyedi hangulatú helyek, kreatív konyha, figyelem a részletekre és az atmoszférára. Lüktető hangulatok és tökéletes díszletek jellemzik minden helyszínüket, amelyek a Fitz Group imázsát testesítik meg: stílusos, glamouros, kreatív és pezsgő, egyszerre elegáns és laza.
L'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façadeL'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façadeL'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façadeL'Orée des Sablons, restaurant à Fontainebleau - photos - façade

L'Orée des Sablons, a jó bistronómiai étterem Fontainebleau városában, a Seine-et-Marne megyeben.

A Fontainebleau-nál, Seine-et-Marne-ben a L'Orée des Sablons kreatív, helyi alapanyagokra épülő konyhát kínál Kevin Pernette séf vezetésével, barátságos hangulatban a Rue des Sablonson, nem messze a Fontainebleau kastélytól. 2025 eleje óta nyitva, már a Michelin Guide 2026-os kiadásában is szerepel, érdemes leülni mellé és megkóstolni.
L'Amic - Oeuf parfait, hareng fuméL'Amic - Oeuf parfait, hareng fuméL'Amic - Oeuf parfait, hareng fuméL'Amic - Oeuf parfait, hareng fumé

Az Amic, a haverok bistrotja, amely felpezsdíti a 18. kerületet a napsütötte teraszával.

18. kerület új helye, az L’Amic a Letort utcában nyit, egyetlen ígérettel: közösségi asztal köré összegyűjteni a szezonális konyhát, a természetes borokat és egy baráti társaságot, akik különböző útjaikról találkoznak. Egy környékbeli bistrot, amelyet élettérként álmodtak meg, hatalmas, napfényes terasszal.
Rivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - cevicheRivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - cevicheRivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - cevicheRivages restaurent de la mer du Scribe Opéra Paris 9e, les photos - ceviche

Rivages, a nyugodt hangulatú étterem tengeri asztallá alakul

Párizs kilencedik kerületében a Rivages du Scribe Paris Opéra étterem 2026-ban teljesen megújítja étlapját, hogy a tengeri termékekre és a francia parti halászatra összpontosítson. Mi ki is próbáltuk, és mindent elmondunk.
Le Camélia restaurant à Bougival- photos.Le Camélia restaurant à Bougival- photos.Le Camélia restaurant à Bougival- photos.Le Camélia restaurant à Bougival- photos.

A Le Camélia egy bájos étterem az Yvelines régióban, ahol a hagyomány és az innováció találkozik.

A Yvelines-ben, Bougival városában a Le Camélia étterem új lendületet kapott az akaratától elszánt séf, Adrien Bernard-Brunet vezetésével. Szezonális konyha, helyi beszállítók, és egy szép örömtörténet a hagyományról – elindultunk, hogy megkóstoljuk ezt a bájos bisztróéttermet, ami nem kevés előnnyel bír.
Photos : le Café de la Paix, carte et restaurantPhotos : le Café de la Paix, carte et restaurantPhotos : le Café de la Paix, carte et restaurantPhotos : le Café de la Paix, carte et restaurant

A Café de la Paix: Párizs történelmi csillaga az Opéra Garnier szívében

A Műemlékek között nyilvántartott, 1862-ben megnyitott Café de la Paix Párizs egyik legismertebb gasztronómiai intézményeként foglal helyet. A 9. kerületben, az Opera Garnier szomszédságában található hely híres arról, hogy ebédmenüi egyre megfizethetőbbek, vasárnapi brunch-ot kínál, és Stefano Laurent André által aláírt étlapján nagyon változatos fogások szerepelnek.
Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16Les Jardins du Presbourg restaurant Paris 16

A Les Jardins du Presbourg, elegáns étterem az Élysée-kert szélén, közvetlenül az Diadalív alatt

Az Étoile tövében található Les Jardins du Presbourg étterem a párizsi 16. kerületben várja vendégeit. Ez az étterem, melynek terveit az építész-tervező Martin Brudnizki jegyzi, bőséges étlapot kínál a francia hagyomány és a mediterrán ízek találkozásával, mindezt varázslatos, növényekkel teli környezetben.
Occasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le designOccasion, l'intrigante nouvelle table qui met l'accent sur le design

Ez az alkalom arra, hogy felfedezzük Goncourt titokzatos, új éttermét, amely elsősorban a dizájnra helyezi a hangsúlyt.

A Occasion étterem februárban nyitotta meg kapuit a párizsi Goncourt negyedben, a 10. kerületben. Egy olyan hely, amelyet két séf vezet, akik a szezonális konyhát ötvözik a modern dizájnnal.
Café de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumesCafé de l'Usine - Vol-au-vent légumes

Café de l'Usine, Alice Arnoux rejtett zugava egy régi cipőgyárban Belleville-ben

A Belleville-ben, az egykori Spring Court cipőgyár területén nyílt Café de l’Usine letisztult és minden földi ‘bonyodalom’ nélküli konyhát kínál. A séf, Alice Arnoux, rövid, de változatos étlapot állít össze, amely egyedi ipari hangulatban tárul elénk, ritkaságnak számítva Párizsban.
Gramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeuf

Gramme Párizs, egy olyan bisztró, amit igazán kedvelünk, ahol megfizethető és kreatív ebédmenüt kínálnak

Gramme Paris, házi készítésű és gondosan összeállított konyhája, letisztult minimalista berendezése, valamint megfizethető árú ebédmenüje... egy tipikus 11. kerületi bisztró, amilyeneket igazán kedvelünk.
Papillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvertPapillote à Sartrouville (78) : le bistrot - salon de thé du chef Daniel Maslac est ouvert

Papillote Sartrouville-ben (78): Daniel Maslac séf bisztrója és teázója most nyitva!

Papillote megnyitja kapuit Sartrouville-ben (78), az egykori rendőrkapitányság épületében, és egy százéves történelmet idéző, hangulatos bisztrót varázsol a helyszínből Daniel Maslac séf vezetésével. A kínálatban szezonális fogások és kedvező árú ebédmenük várják a vendégeket, valamint egész nap kellemes, meghitt hangulat uralkodik. Az üzlet megnyitója várhatóan 2026 elején lesz.