Bisztronómiai étteremkalauz

A bistronómia a francia konyha, amely a bisztróklasszikusok modern változatát adja. Más szóval, cizellált, kortárs ételek egy nyugodt környezetben. Például egy klasszikus tojásmajon nem bistronomie, hanem bisztrós, francia vagy akár párizsi. Ezzel szemben a friss fűszernövényes majonézzel, citrusemulzióval és parmezán ropogósra sütött tojás bisztronómia.

Comptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmous

Rémi Lazurowicz séf Comptoir Lazu, ihletett ételek, finom borok és 80-as évekbeli hangulat

És ez már kettő Rémi Lazurowicz séfnek, aki az első címével, a Lazu-val szemben megnyitotta a Comptoir Lazu-t. Egy 80-as évekbeli dekorációval rendelkező étterem a Pigalle negyedben, ahol megfizethető ebédmenüvel és este megosztható kistányérokkal várják a vendégeket!
Babi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

Babi, egy borbár a Sentier negyedben, egy bisztró és egy íróasztal keresztezése.

A Babi egy olyan borbár, amely játszik a műfajokkal. A Jérémie Taché és Néo Guerin által nyitott étterem félúton van a bisztró és a table d'auteur között, és célja, hogy összehozza a jó bowlingot és a jó ételeket.
Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 Fotor

Mano étterem: kifinomult konyha és barátságos légkör Boulogne-Billancourt-ban (92)

A Mano étterem a Hauts-de-Seine megyében található Boulogne-Billancourt (92) egyik legjobb helye. Az étlapon: autentikus konyha, karakteres receptek, barátságos légkör és esténként még kóstolómenü is. Tudjunk meg többet Maximilien Kuzniar séf első étterméről.
Rencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueux

Rencontre, a falon lévő műalkotásokhoz kapcsolódó efemer rezidenciákkal rendelkező étterem

A konyha és a művészet kereszteződésében a Rencontre étterem tehetséges séfeket hív meg, hogy a falakon kiállított műalkotásokhoz illeszkedő ételeket készítsenek az ideiglenes rezidenciák során.
La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

Az Alapítvány bisztronómiai éttermet nyit a 8. emeleten

A brasserie után a La Fondation a 17. kerületben, a 8. emeleten mutatja be második éttermét. Lélegzetelállító kilátás, Thomas Rossi séf bisztronómiai konyhája és egy gyönyörű terasz vár minket 2025. szeptember 10-től a Les Batignolles-ban.
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095

Felini, a francia-olasz bisztró stílusú étterem Párizs 9. kerületében.

A Felini egy kifinomult konyhát kínáló bisztró stílusú étterem Párizs 9. kerületében. Itt az olasz és a francia ízek kereszteződésében napfényes gasztronómiát fedezhet fel. Szezonális ételek és ötletes konyha szerepel az étlapon ezen a hagyományokat felelevenítő helyen.
Restaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photosRestaurant Les Pères Siffleurs à Paris, nos photos

Les Pères Siffleurs: a barátságos, ultra-gourmet bisztró Párizs 15. kerületében.

A bisztronómiai szellemiségével, Shunsuke Takano bőséges, japán ihletésű ételeivel és barátságos légkörével a Les Pères Siffleurs a párizsi 15. kerület egyik kihagyhatatlan gourmet éttermévé vált!
La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2La Casa, Médan (78) - IMG 2975 jpg 2

La Casa: idilli, pihentető teraszos étterem a Szajna partján, Yvelines-ben (78)

Az egykor Émile Zola és kortársai kedvenc törzshelye volt ez az évszázados épület Médanban, amelyet a La Casa, egy új gourmet-cím az Yvelines-ben (78) elevenített fel. A Szajna partján bisztronómiai brasserie-vel, koktélbárral és XXL terasszal úgy élvezheti a napot, a kilátást és az ételeket, mintha egy hajóúton lenne... anélkül, hogy elhagyná a párizsi régiót!
Joli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin muséeJoli, Musée Carnavalet - Terrasse jardin musée

A Musée Carnavalet kertjében állandóan felállított teraszos étterem szép látványt nyújt.

A Fabula meghalt, de a Joli már a párizsi Musée Carnavalet állandó kiállítási tárgya. Egy intermezzo egy csodálatos történelmi és bukolikus környezetben, de hiányzik a személyiség a tányérból, és mindez egy igazán túlzó áron.
Le Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru BellotaLe Sand - Jambon cru Bellota

Le Sand, az Alfréd és Alfi csapata folytatja a rue du Mont-Thabor meghódítását.

Az Alfred és az Alfi's mögött álló négy vendéglős újra a rue du Mont-Thaboron van jelen a Le Sand nevű, egész nap nyitva tartó neo brasserie-vel és kávézóval.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

Shuzo, egy izakaya japán és kolumbiai ízekkel, igazi kedvencünk

Repüljön Japánba Kolumbián keresztül a Shuzóban, a 11. kerületben található új izakayában, amely igazi coup de coeur volt számunkra, mind emberi, mind kulináris szempontból.
Le Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 FotorLe Café Jeanne, l'élégant restaurant du Park-Hyatt Paris Vendôme - DSC 4720 Fotor

Café Jeanne: étterem és terasz a Park Hyatt Paris-Vendôme központjában

A nagyon elegáns Vendôme negyed szívében, a Park Hyatt Paris-Vendôme Hotel egy diszkrét és elegáns éttermet rejt, amelynek rejtett terasza távol van a párizsi nyüzsgéstől. Tudjon meg többet a Café Jeanne-ról, a sikkes, ínyenc címről.
Machizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveineMachizo - Saumon, burrata, pomme, verveine

Machizo, Masatsugu Takahashi séf költői és kifinomult konyhája

Masatsugu Takahashi séf bemutatja a Machizót, egy diszkrét címet, ahol a japán finomságok és a francia technika találkozik a konyha elkészítésében. Egy rendkívül sikeres házasság.
Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523Elbi restaurant par Omar Dhiab - A7C06523

Elbi, Omar Dhiab egyiptomi bisztrója és borbárja Párizs 10. kerületében.

Omar Dhiab, aki már az 1. kerületben Michelin-csillagos éttermével örvendeztet meg minket, a Sapid helyén megnyitotta az Elbi nevű egyiptomi bisztrót, amely biztosan felébreszti az ízlelőbimbókat. Ez a második cím, amely a főzésre és a gyönyörű üvegekre helyezi a hangsúlyt, már készen áll arra, hogy felfedezd. Elviszünk egy felfedező körútra.
Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630Le Café de la Paix à Bourron-Marlotte - 77 - A7C02630

Le Café de la Paix, Bourron-Marlotte barátságos étterme

Bourron-Marlotte-ban, az erdő szélén, a kastély közelében található a Café de la Paix étterem, amely egy 19. századi történelmi épületben kapott helyet. Felipe Pires és csapata 2018 óta kínál bisztronómiai konyhát, amelynek célja, hogy elérhető legyen, és a helyi termékekre épüljön. Elindultunk, hogy felfedezzük friss, ínyenc és kreatív ételeit.
Schnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouilSchnock - Harengs fumés, fenouil

Schnock, egy jó ár-érték arányú bisztronómiai étterem a Ternes negyedben

A Ternes negyedben nemrég nyílt Schnock étterem nagyszerű ár-érték arányt kínál Párizs ezen előkelő negyedében.
Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !Slow : un nouveau restaurant cosy du 14ème qui propose une cuisine gourmande et créative !

Slow: egy hangulatos étterem a 14. kerületben, ahol kreatív gourmet konyhát szolgálnak fel!

Jean Michel, Emi és Louise keddtől szombatig, ebédre és vacsorára, valamint vasárnaponként ebédidőben várják Önöket ebben a meleg és hangulatos helyen, ahol apró ételek gyönyörködtetik az ízlelőbimbókat, a 14. kerület szívében.
Maison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - BouillabaisseMaison Blossom - Bouillabaisse

A Sofitel Paris Le Faubourg szálloda kerti étterme, a Maison Blossom francia fordulatot vesz

Bájos zöld környezetben, Párizs szívében, Christophe Chottin séf által összeállított francia menüvel, a Sofitel Paris Le Faubourg szálloda éttermében, a Maison Blossomban.
La Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et nature

La Folie Barbizon, a művészet és a természet között újjászülető szálloda és étterem

Barbizonban, a Seine-et-Marne-i Fontainebleau-i erdő szélén fekvő legendás festőfaluban a La Folie Barbizon újjászületik. Ez az egyedülálló hibrid hely, amely egyszerre szálloda, művészlakás és étterem, finom kapcsolatot teremt a múlt és a jelen között. Elindultunk, hogy felfedezzük ezt az egyedülálló helyet, ahol minden egyes szoba, amely egy-egy művészhez kötődik, most saját történetet mesél.
Maison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des Pois

Delano Café: teszteltük a rejtett teraszos éttermet francia-olasz konyhával Párizs 8e

A Madeleine-től csak egy kőhajításnyira található a Maison Delano Paris, ahol a Delano Café, egy diszkrét étterem található, hatalmas zöld terasszal. Paolo Minelli séf francia konyhát kínál olasz akcentusokkal, elegáns és nyugodt környezetben.