A 2. kerület szívében, az Opéra-tól csak egy kőhajításnyira található La Fontaine Gaillon a történelmet és a modernitást ötvözi. Ez az ikonikus cím elegáns környezetet kínál, ahol a régi fából készült munkák és a modern stílusjegyek találkoznak. Az étterem a finomsággal felújított francia konyha szerelmeseit hozza össze, az emeleten privát társalgókkal (tökéletes nagy családi összejövetelekhez, baráti társaságokhoz vagy vezetői vacsorákhoz).
A csontos sonkás Croque-Monsieur már a kezdetektől fogva igazi figyelemfelkeltő. Ez a nagyszerű párizsi bisztróklasszikus itt különösen élvezetes. Az enyhén briósbarna kenyér olyan ropogós, amilyet csak kívánni lehet, míg a finomra szeletelt sonka húsos, vigasztaló ízeket tár fel az ízlelőbimbókon, az olvadó béchamel-mártás csipetnyi ízével.
Az Escargots de Bourgogne Persillés en Coquilles továbbra is klasszikusnak számít. Eredeti héjukban tálalva, élénk fokhagymás vajban fürdenek, friss petrezselyemmel fűszerezve, amely tökéletesen kiegyensúlyozza azaromák intenzitását. Talán nem meglepő előétel, de ínyencek számára tökéletesen kivitelezett.
A Tartare de Bœuf au Couteau et Frites Maison gondosan elkészített. A mogyoróhagymával és egy csepp ecettel feldobott marhahús ideális egyensúlyt teremt a frissesség és az intenzitás között. Finom, aranyszínű, ropogós sült krumplival, klasszikusabb stílusban.
A mi kedvencünk a Turbot en Croűte. Marie-Victorine Manoa itt megmutatja minden leleményét: a kifogástalanul elkészített rombuszhalat citromhéjas héjjal díszítik, amely a frissesség robbanását hozza az ízlelésbe. A Paimpol kókuszdió, amely szájban olvad és finom ízű, diszkrét eleganciával teszi teljessé ezt a kompozíciót.
A koktélok közül az Old Cubana-t ajánljuk (mértékkel!). Az eminente rum, citrom, gyömbér és pezsgő keveréke valóságos óda a könnyedséghez és az egzotikumhoz. A finoman áztatott menta ellenállhatatlan végső frissességet kölcsönöz.
Marie-Victorine Manoa kifogástalan kivitelezésével és ízletes kreativitásával Marie-Victorine Manoa Gaillon szökőkútja olyan élményt nyújt, amelyet meg kell kóstolni.
Az árak magasak ( személyenként 80 euró körüli összeggel kell számolni, bor nélkül), így a létesítmény nem mindenkinek szól, de azár-érték arány még mindig jó, ha a kulináris kiválóságra vágyik, gyönyörű környezetben, évszaktól függetlenül:
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Következő napok
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 12:00 van 02:00
péntek :
nak,-nek 12:00 van 02:00
SZOMBAT :
nak,-nek 12:00 van 02:00
vasárnap :
nak,-nek 11:00 van 02:00
hétfő :
nak,-nek 12:00 van 02:00
kedd :
nak,-nek 12:00 van 02:00
szerda :
nak,-nek 12:00 van 02:00
Hely
La Fontaine Gaillon
1 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Hivatalos oldal
www.fitz-group.fr
Foglalás
contact@fitz-group.fr
0183648294
www.sevenrooms.com
