Papapa – a Victor Hugo-ház anglo-normand hatásokkal átitatott kávézó-étterme

Által Margot de Sortiraparis · Fotók Margot de Sortiraparis · Frissített 2026. szeptember 15.-kor12:12
Papapa a Maison Victor Hugo szívében rejtőzik, és a látogatókat, a kíváncsiakat egy ízletes, erőteljes normand hatásokkal átitott konyha köré gyűjti. A tányérodon át éltetett tengerparti élmény egy párizsi intézmény falai között.

Victor Hugo személyiségeinek ikonikus nevét viselő ételek, és a szerző lelkétől oly kedvelt terroirok ízei által formált hatások – ez a Papapa citromos varázslata, egy intime étterem-kávézó története, amely a Victor Hugo-háznál kínál kávé-éttermet a Vosszdes tér környékén, a Párizsi Maraisban.

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Kínálatunkban saláták, ínyenc pirítósok, sós falatok és mindenekelőtt rengeteg desszert és sütemény található, hogy az étterem "teázó" kínálatát méltón megünnepeljük. Kezdésként pedig csak annyit mondhatunk: a Kraken-t érdemes megkóstolni, egy briós pirítósra halmozott rákkal és salátával, válasszák a különösen friss Derochette salátát és a hozzá járó heringet (felárért), vagy a legkívánósabbaknak a Petit Gervais panírozott camembertje felé induljanak.

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Édes oldalon a kínálat a Cotentin és Normandia különlegességeinek ad főszerepet: elsősorban a Teurgole, egy hagyományos normand rizs a tejben recept, amelyet egy nagy agyagedényben készítenek el, és a legelbűvölőbbeknek karamellás, sózott vajjal készített karamellöntettel és tejszínhabbal tálalják (az édesszájúaknak); douillons, ezek a leveles tésztában burkolt körték és sütőben készre sütve; gyümölcsös piték a szezon terméséből; mirlitons (olyanok, mint a financierek) málna vagy csokoládé változatban, a carrot cake rendkívül puha és szaftos... Röviden: szép választék kicsiknek és nagyoknak egyaránt, ebéd utáni vagy uzsonnás időre.

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

"Papapa ötlete az, hogy meghosszabbítsa a Victor Hugo univerzumának felfedezését és a látogatás élményét annak háza falai között, magyarázza Salomé Gonzalez (aki a kávé-éttermet vezeti). Így hát egyirányú jegy a normand part felé: Granville, Jersey és Guernesey (az anglo-normand szigetek). Teljes mértékben házi készítésű konyha, francia alapanyagokkal (vagy angol, Jersey- és Guernesey-termékekből). Vegetáriánus és gluténmentes opciók is szerepel az étlapon, édes és sós változatban egyaránt.

Papapa, ez az a becenév, amit Victor Hugo unokái adtak az írónak le surnom que les petits-enfants de Victor Hugo donnaient à l'écrivain: így ábrázolják a francia költőt szerető nagypapaként. Azt mondják, imádja unokáit, Jeanne-t és Georges-t, és halála után, fia, Charles-Hugo elvesztése után a testvérei közül a harmadik gyermekeként veszi át a gyámságot.

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Papapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor HugoPapapa, le café-restaurant aux saveurs normandes, de la Maison de Victor Hugo

Egy ételre számítsunk körülbelül 12–24 euró körüli árréssel, desszertért kb. 2–8 eurót, forró italra 2,80–5,50 euró között és üdítőre 2–6 euró. Az étlapon cidre-k, mocktailok és koktélok is szerepelnek, átlagosan 7,50–12 euró között egy pohár borra, cidre-re vagy koktélra/mocktailre számíthatunk. Egy ízletes hely, ahol elfogyaszthatod a délutáni teát vagy ebédet, mielőtt vagy után, vagy akár a Victor Hugo-ház meglátogatásakor (vagy éppen nélküle).

Ha az étlap kompakt és jól összehangolt, a kiszolgálás gyors, de az árak a múzeumi kávézó-étterem színvonalán maradnak. Ennek ellenére a minőség és a frissesség ott van a vendégvárásban, mert minden házilag készül vagy rendelésre készül (például nincs kész saláta). Érdemes kipróbálni, ha a Place des Vosges környékén sétálsz!

Maison Littéraire de Victor HugoMaison Littéraire de Victor HugoMaison Littéraire de Victor HugoMaison Littéraire de Victor Hugo Victor Hugo irodalmi otthona, a Bièvre völgyében elveszett vidéki ház (91)
Talán ismeri Victor Hugo író házát, amely a Place Vosges-on található, de ismeri Victor Hugo irodalmi otthonát? Párizstól távol, ez a kivételes rezidencia megér egy látogatást. Elvigyük oda? [Olvass tovább]

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.

Hozzászólások