Rue de la Roquette, À La Renaissance újjáélesztette a párizsi bistro szellemét. Korszakidéző berendezés, hidegtálas büfé, természetes borok és francia konyha... Valódi népszerű hely!
A Champs-Élysées legendás címeként 1899 óta a Le Fouquet's Paris megtestesíti a francia gasztronómia, a mozi és az időtlen elegancia közötti kapcsolatot. Egy élő intézmény a párizsi csillogás szívében.
A 20. század elején nyitott La Rotonde Montparnasse a bal part legendás brasserie-je, amelyet Picasso, Modigliani és Hemingway is látogatott, és ahol hagyományos ételeket fogyaszthatunk luxus és időtlen környezetben.
Az 1923-ban a Montparnasse sugárúton megnyitott Le Select egy évszázadon át megtestesítette Párizs művészeti és irodalmi szellemét, mitikus figuráival, változatlan dekorációjával és mindig jelenlévő pezsgésével.
Az 1875-ben, az Opéra Garnier-vel szemben alapított Grand Café Capucines másfél évszázadon át megtestesítette a nagy párizsi brasserie-k lelkét, a Belle Époque pompájával, tengeri herkentyűkkel, francia klasszikusokkal és folyamatos kiszolgálással a boulevardokon.
1918 óta a brasserie Le Vaudeville a Tőzsdével szemben terjeszti a párizsi hagyományokat, tengeri herkentyűs tálakkal, francia klasszikusokkal és art deco dekorációval, elegáns és élénk hangulatban.
Az 1896-ban a 9. kerületben megnyitott Bouillon Chartier a párizsi bouillon tökéletes példája: népszerű konyha, előkelő dekoráció, non-stop kiszolgálás és verhetetlen árak egy Belle Époque környezetben.
A Quai des Grands-Augustins-on található Lapérouse 1766 óta legendás étterem. Zárt szalonjai és irodalmi aurája a párizsi gasztronómia egyik mérföldkövévé tették.
A Le Procope, Párizs első, 1686-ban megnyitott kávéház-étterme, az irodalmi és politikatörténet temploma, amelyet Voltaire, Rousseau és Diderot is látogatott, az Odéon negyed szívében található.
Az 1927 óta a Montparnasse-ban található La Coupole egy art deco stílusú intézmény, egy monumentális brasserie, amely a párizsi avantgárdot látta jönni és menni. A népszerű párizsi gasztronómia ünnepi temploma.
A La Closerie des Lilas egykori kocsmából lett irodalmi kávéház, amely 1847 óta uralkodik a Boulevard du Montparnasse sugárúton. A Hemingway, Apollinaire és Picasso által kedvelt hely csöndes bájával.
A 6. kerület legendás kávéháza, a Café de Flore a német-porosz értelmiség szimbóluma. A 19. század vége óta változatlan környezetben vonzza az írókat, filozófusokat és kávéimádókat.
Az 1920-ban megnyitott hagyományos brasserie, az Au Chien Qui Fume retro hangulatot és francia bisztró stílusú konyhát kínál, mindössze egy kőhajításnyira a Les Halles-tól, fából és cinkből készült dekorációban.
És ez már kettő Rémi Lazurowicz séfnek, aki az első címével, a Lazu-val szemben megnyitotta a Comptoir Lazu-t. Egy 80-as évekbeli dekorációval rendelkező étterem a Pigalle negyedben, ahol megfizethető ebédmenüvel és este megosztható kistányérokkal várják a vendégeket!
A Babi egy olyan borbár, amely játszik a műfajokkal. A Jérémie Taché és Néo Guerin által nyitott étterem félúton van a bisztró és a table d'auteur között, és célja, hogy összehozza a jó bowlingot és a jó ételeket.
Az 1924-ben megnyitott párizsi Prunier kaviáréttermet, amelynek fenséges, műemlék jellegű, Art Deco stílusú dekorációját Benjamin Patou állította helyre régi fényében.
Reggeltől estig, reggelitől aperitifig, a Bonne Heure gyorsan a Pigalle olcsó és ízletes helyévé válik. Nehéz elhaladni a nagy, árnyas terasza mellett nyálcsorgás nélkül!
