Párizs nagy éttermeinek rövid története: Le Vaudeville, az Art Deco varázsa

A Bourse-ra néző Le Vaudeville több mint egy évszázada a nagy párizsi brasserie-k kifinomultságát testesíti meg. Az 1918-ban alapított, emblematikus cím a 2. kerületben a hagyományos francia konyha, a kivételes tenger gyümölcsei és a párizsi elegancia paradicsoma. Art deco dekorációjának és élénk légkörének köszönhetően Párizs belvárosában kihagyhatatlan.

A háború utáni fellendülésben született sörfőzde

A Le Vaudeville-t 1918-ban alapították, a háború utáni Párizsban, a művészeti és kulturális reneszánsz kellős közepén. A rue Vivienne 29. szám alatt, egy kőhajításnyira az Opéra-tól és a Bourse-szal szemben található, így stratégiai fontosságú hely volt az üzletemberek, újságírók, művészek és színházlátogatók számára, akik közül sokan az akkoriban nyüzsgő negyedben éltek. A brasserie a nevét a vaudeville színházról kapta, amely akkoriban a párizsi színpadokon uralkodó népszerű és ünnepi műfaj volt. A Le Vaudeville hamarosan népszerű cím lett a gyors változásban lévő kerületben.

Változatlan Art Deco dekoráció

A Le Vaudeville már a megnyitását követően átvette a jellegzetes art deco dekorációt, amelyről a mai napig híres. A tükrök, a sárgarézedények, a nagy bőrpadok, a lágy világítás és a csendes légkör a 20. századibrasserie-k aranykorát idézik. Ez az eredetihez hűen megmaradt környezet még mindig időtlen időtöltést kínál a látogatóknak. A nagy párizsi vendéglátóhelyek szellemisége itt is megtalálható, egyenruhás kiszolgálással, fehér terítőkkel és a francia kulináris hagyományokat tükröző klasszikus étlappal.

• Olvassa el még
• Párizs nagy éttermeinek rövid története: Le Select, a húszas évek ritmusára
• Párizs nagy éttermeinek rövid története: L'Alsace, elzászi hagyomány a Champs-Elysées-n
• Párizs nagy éttermeinek rövid története: La Rotonde, a Belle Epoque nyüzsgése és nyüzsgése

Egy ínyenc intézmény a 2. kerület szívében

Ami a konyhát illeti, a Le Vaudeville a luxus brasserie szellemét követi. A tenger gyümölcsei, a finom osztrigák, a kagylók, de az olyan nagyszerű francia klasszikusok is, mint a nyelvhal meunière, a borjúmáj, a savanyú káposzta vagy a grillezett entrecôte, élénk hangulatban kerülnek felszolgálásra. A brasserie reggelitől éjfélig folyamatos kiszolgálást kínál, így a helyi törzsvendégek és az éjszakai baglyok és éjszakai őrök körében is ugyanolyan népszerű.

A párizsi élet tanúja több mint egy évszázadon át

A Le Vaudeville több mint 100 éve testesíti meg a párizsi életművészetet, a hagyomány és az elegancia ötvözetét. Ez egy olyan brasserie, amely soha nem engedett a divatnak, inkább hű maradt történelméhez, változatos vendégköréhez és változatlan vizuális identitásához. A politikai színtértől a kerület kulturális életéig párizsiak és látogatók nemzedékei léptek be az ajtaján, akiket mind elcsábított ennek a nyitott és alapelveihez hűséges létesítménynek a stabilitása.

A Vaudeville tesztje:

Le Vaudeville: hagyományos konyha és tenger gyümölcsei ebben az évszázados párizsi brasserie-ben
Kevés párizsi brasserie büszkélkedhet azzal, hogy 100 éves évfordulóját ünnepelheti. Ilyen a Brasserie Le Vaudeville, egy igazi intézmény, amely Párizs 2. kerületében, a Bourse-zal szemben található. A Le Vaudeville a klasszikus párizsi brasserie-ételekkel, valamint a tenger gyümölcseivel és kagylóival még mindig nem fejezte be a párizsiak ízlelőbimbóinak elcsábítását. [Olvass tovább]