Párizs nagy éttermeinek rövid története: Le Select, a húszas évek ritmusára

Az 1923-ban a Montparnasse sugárúton megnyitott Le Select egy évszázadon át megtestesítette Párizs művészeti és irodalmi szellemét, mitikus figuráival, változatlan dekorációjával és mindig jelenlévő pezsgésével.

A Vavin negyed szívében található Le Select a bal part egyik legemblematikusabb brasserie-ja. Az 1923-ban megnyitott, évszázados párizsi kávéház azóta is vonzza a művészeket, írókat, filmeseket és utazókat a világ minden tájáról. Hemingwaytől Dalíig, Simone de Beauvoir-tól Godard-ig ezernyi találkozás színhelye volt, és egy évszázadnyi élénk intelligencia és magasztos bohémia tanúja.

Születés a húszas évek Párizsában

Amikor a Le Select 1923-ban megnyitotta kapuit, Párizs a húszas évek ritmusára vibrált. A Montparnasse a nemzetközi művészeti élet idegközpontjává vált. A Le Select kezdettől fogva az alkotók és az ötletek kávézója volt, egy meleg és kozmopolita hely, amely vonzotta a modernitás vezető személyiségeit. Több mint egy bisztró, ez a hely a festők, írók, zenészek, fotósok, filmesek és filozófusok laboratóriuma.

Legendás művészek menedéke

A 20-as és 30-as években a Le Select rendkívüli személyiségek galériájának adott otthont: Hemingway, Francis Scott Fitzgerald, Beckett, Cocteau, Picasso, Satie, Foujita, Dali, Buñuel, Miró, Artaud... Mindannyian ott találkoztak, beszélgettek, ittak és kitaláltak. A pezsgés minden asztalnál érezhető. Mindenki azért jött, hogy merítsen a hely energiájából, a kerámiák, tükrök és a feketekávé illata között. A háború után a legenda folytatódott. A Select fogadta a Beat-generáció alakjait: William Burroughst, Brian Gysint és Allen Ginsberget. Utóbbi még a Kaddish című versének egy részét is itt írta. Sartre és Simone de Beauvoir árnyéka még mindig ott lebeg, a mozi pedig megörökítette a helyet: Jean-Luc Godard 1960-ban itt forgatta a Lélegzetvétel nélkül című filmjének egyik jelenetét.

La petite histoire des grands restaurants de Paris : Le Select, au rythme des Années Folles — Le Select

Változatlan dekoráció és hűséges szellem

A berendezés gyakorlatilag változatlan: a padok, a márványasztalok, a fehér kötényes pincérek és a körútra néző nagy ablakok már egy évszázada ugyanazt a tájképet alkotják. Az egyszerű, hagyományos étlapon ma is az éjszaka közepéig kínálnak reggelit, brasserie ételeket, kávét és pohár bort .

Ez az oldal tartalmazhat mesterséges intelligenciával támogatott elemeket, további információ itt.