A 20. század elején nyitott La Rotonde Montparnasse a bal part legendás brasserie-je, amelyet Picasso, Modigliani és Hemingway is látogatott, és ahol hagyományos ételeket fogyaszthatunk luxus és időtlen környezetben.
Az 1923-ban a Montparnasse sugárúton megnyitott Le Select egy évszázadon át megtestesítette Párizs művészeti és irodalmi szellemét, mitikus figuráival, változatlan dekorációjával és mindig jelenlévő pezsgésével.
A 19. század végén alapított Le Dôme Montparnasse egy történelmi brasserie a bal parton, amely híres művészi múltjáról, kivételes tenger gyümölcseiről és art deco dekorációjáról.
A Drouant 1880 óta a Prix Goncourt és a francia irodalom törzshelye. A 2. kerület szívében található elegáns brasserie több mint egy évszázada ötvözi a klasszikus gasztronómiát és az irodalmi örökséget.
A Le Café de la Paix az Opéra Garnier-vel szemben, a 9. kerületben található, 1862 óta működő Le Café de la Paix egy tekintélyes cím. A fenséges második empire stílusú helyiségben hírességek és a párizsi történelem jöttek és mentek.
A Le Procope, Párizs első, 1686-ban megnyitott kávéház-étterme, az irodalmi és politikatörténet temploma, amelyet Voltaire, Rousseau és Diderot is látogatott, az Odéon negyed szívében található.
Az 1927 óta a Montparnasse-ban található La Coupole egy art deco stílusú intézmény, egy monumentális brasserie, amely a párizsi avantgárdot látta jönni és menni. A népszerű párizsi gasztronómia ünnepi temploma.
A La Closerie des Lilas egykori kocsmából lett irodalmi kávéház, amely 1847 óta uralkodik a Boulevard du Montparnasse sugárúton. A Hemingway, Apollinaire és Picasso által kedvelt hely csöndes bájával.
A 6. kerület legendás kávéháza, a Café de Flore a német-porosz értelmiség szimbóluma. A 19. század vége óta változatlan környezetben vonzza az írókat, filozófusokat és kávéimádókat.
A Saint-Germain-des-Prés egyik nevezetessége, a Les Deux Magots a betűk és kávézók Párizsát testesíti meg. Az 1885-ben megnyitott, art deco stílusban berendezett hely Sartre, Beauvoir és Hemingway törzshelye volt.
