Párizs nagy éttermeinek rövid története: Les Deux Magots, művészeti élet Saint-Germainben

A Les Deux Magots az értelmiségi Párizs kultikus törzshelye, a Place Saint-Germain-des-Prés büszkén áll a Place Saint-Germain-des-Prés-en. A 19. század vége óta a francia kultúra élő szimbóluma. Falai között híres költők és regényírók, a tegnap és a holnap filozófusai és művészei, és egyszerűen a sétálgatás és a francia konyha szerelmesei keresztezték egymás útját.

A modern gondolkodás, az irodalom és a párizsi elegancia egész története játszódott itt le egy kávé, egy pohár bor vagy egy csésze forró csokoládé mellett.

Egy egykori újdonságboltban született cím

1884-ben született meg a Café des Deux Magots, amelyet az azonos nevű, 18. századi sikeres színdarab által inspirált újdonságüzlet helyén hoztak létre. Az egzotikus és érdekes elnevezés két kínai figuráról - a híres "magots"-ról - származik, amelyek még mindig láthatóak a belső térben, a bölcsesség és az egzotikum máshonnan származó szimbólumai. A hely dekorációja hamar megmutatta a nagyravágyást: nagyméretű öblös ablakok, díszlécek, oszlopok, vörös bőrpadok, tükrök és szobrok adtak a kávézónak elegáns, beszélgetésre és elmélkedésre ösztönző hangulatot. A hely hamarosan a kerület elegáns embereinek, köztük akadémikusoknak, kritikusoknak, színészeknek és vasárnapi sétálóknak a találkozóhelyévé vált.

Az írók és művészek központja

A 20ᵉ. század elejétől kezdve a Les Deux Magots a párizsi irodalmi és művészeti élet lüktető szívévé vált. A kávéház vonzotta Guillaume Apollinaire-t, aki ide járt írni és beszélgetni André Bretonnal, Louis Aragonnal és Paul Éluard-val, a szürrealista mozgalom alakjaival. Itt verseket álmodtak, kiáltványokat írtak és művészi formákat találtak fel újra. A háború utáni évek a Les Deux Magots aranykorának csúcsát jelentették, amikor Jean-Paul Sartre és Simone de Beauvoir szinte naponta látogatott ide.

A kávéház az egzisztencializmus és tágabb értelemben az értelmet, szabadságot és vitát kereső fiatal értelmiségiek törzshelyévé vált. Ernest Hemingway, James Joyce, Albert Camus, Boris Vian, Juliette Gréco, Pablo Picasso, Fernand Léger, Jacques Prévert... A lista szédítő. A Les Deux Magots-ban kávét inni annyi, mint azok asztalánál ülni, akik a 20ᵉ. század gondolkodását és művészetét alakították.

Ennek az irodalmi elhivatottságnak a kiterjesztésére 1933-ban létrehozták a Prix des Deux Magots díjat. Ez a díj a merész, olykor a mainstream szélén álló műveket díjazza, és a Prix Goncourt ellenpontjaként működik. A díj hozzájárult ahhoz, hogy a Les Deux Magots ne csak az emlékezés helye legyen, hanem a kortárs irodalmi élet aktív szereplője is.

• Olvassa el még
• Párizs nagy éttermeinek rövid története: Le Procope, a felvilágosodás találkozóhelye
• Párizs nagy éttermeinek rövid története: La Petite Chaise, Párizs legrégebbi étterme
• Párizs nagy éttermeinek rövid története: Au Chien Qui Fume, a Les Halles emlékei

Egy mindenki számára nyitott asztal a hagyomány és a modernitás között

Ha a hely a történelme miatt legendás, akkor a konyhája miatt is él és virul. Ma a Les Deux Magots hagyományos étlapot kínál, a francia brasserie által inspirált ételekkel: marhahús tatár, libamáj, vegyes saláták, mimózatojás, házi sütemények... A teraszon vagy az étkezőben finom borokat és minőségi kávékat is fogyaszthat. Ez a cím a helyi lakosokat és a világ minden tájáról érkező turistákat egyaránt vonzza, akik azért jönnek ide, hogy ízelítőt kapjanak abból az irodalmi Párizsból, amelyről annyit olvastak és amelyről annyit álmodtak.

A párizsi art de vivre élő szimbóluma

A Les Deux Magots 2023-ban ünnepelte fennállásának 140. évfordulóját. Az étterem továbbra is megtestesíti apárizsi életművészetet, a kultúra, az elegancia és a világra való nyitottság keverékét. Nemzetközi szinten is terjeszkedett, miközben megőrizte mély gyökereit a Saint-Germain-des-Prés negyedben. Egy étterem-kávézó, ahol az emberek még mindig regényeket írnak... vagy a saját oldalukat Párizsról.

A Deux Magots tesztje:

Les Deux Magots: a legendás kávézó Saint-Germain des Près-ben, Párizsban
A Les Deux Magots-ban felfedezhet egy történelmileg gazdag helyet, amely ideális helyszínt biztosít egy gourmet pihenéshez a teraszon. Ez a legendás kávézó 1885 óta fogadja az ínyenceket és a művészetek szerelmeseit egyaránt. [Olvass tovább]