Az ázsiai raviolit(más néven gombócokat és dim sumokat) számos ázsiai országban megtalálhatjuk, és nagyon sokféle változatban léteznek. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Minden országnak megvan a maga receptje és elkészítési módja, legyen azKína,Japán vagy Tibet; de mindig kis falatok vagy kis táskák formájában készülnek, amelyeket tucatszámra lehet elfogyasztani.
A népszerű ésmegfizethető ázsiai raviolitkülönböző módon készítik, attól függően, hogy milyen alapanyagok állnak rendelkezésre az országban, és milyen a helyi gasztronómiai kultúra. Ma már a világ minden táján megtalálhatók az éttermek étlapján, és Párizs sem kivétel ez alól!
A pekingi ravioli vagy kínai ravioli néven is ismertjiaozi– amelynek eredete 1800 évvel ezelőttre nyúlik vissza Kínában – lágy búzalisztből készül. Különböző töltelékkel, általában darált hússal vagy tenger gyümölcseivel, gombával és zöldségekkel töltik meg, majd gőzölnek, főznek vagy megsütik.
A kantoni, szecsuáni és sanghaji konyhában is megtalálható wonton szintén nagyon népszerű ravioli. Sertéshúsból, garnélából vagy bok choyból, a híres kínai káposztából készülnek, és sülve, többé-kevésbé fűszeres mártásban, de általában inkább egymelegítő levesben fogyasztják őket.
Japánban a raviolit gyozának hívják. Sertéshússal, káposztával és egyéb hozzávalókkal töltve, gőzölve, sütve vagy serpenyőben megsütve fogyaszthatók. Tibetben és Nepálban pedig gyakran találhatók az éttermekben momók, sütve vagy párolva, hússal, sajttal vagy zöldségekkel töltve, fűszeres mártással tálalva.
Egyszerű: az ázsiai konyha gazdagságát a ravioli, gombócok és dim sum sokféleségén keresztül lehet felfedezni. Ön dönti el, melyik étterem tetszik leginkább ezek közül a párizsi éttermek közül, ahol jiaozi, gyoza, wonton és más momo ételeket kóstolhat meg !
21G Dumpling: dimszumok és tajvani specialitások a Bastille szívében
Szponzorált - Két lépésre az Aligre piactól, a 21G Dumpling felejthetetlen hangulatban kínál házi készítésű dimsumokat, tajvani specialitásokat és kínai konyhai hagyományokat. [Olvass tovább]
Pacifique a Belleville-ben: Párizs kantoni konyhájának ikonja
Szponzorált - Belleville-ben a Pacifique azok közé az étteremhelyek közé tartozik, amelyek a környék történetét is mesélik. 1983-ban nyitott, a 19. kerületben található kantoni étterem a hagyományos konyhát őrzi, a dim sumtól a megosztható ételeken át a rostélyosig és a nagy asztalokon át, a yamcha-házak szellemében, amelyek hosszú ideje Nyomot hagytak Párizson. [Olvass tovább]
Raviolis Nord Est : a párizsi hálózat, amely Észak-keleti kínai raviolikat készít.
Szponzorált - 2009 óta a Raviolis Nord Est Párizsban a kínai északkeleti régióból származó gasztronómiai hagyományt viszi tovább. Három generációs családi örökség, kézzel készített raviolikat, megfizethető menüopciók és öt cím Párizsban – a márka így a kedvelt gasztronómiai ajánlatok közé tartozik. [Olvass tovább]
Belleville-ben az elnök a párizsi nagy kínai éttermek történetét ápolja
Szponzorált - Jól ismert belvárosi hely, a Belleville-ben található Le Président 1986 óta hűen őrzi a párizsi kínai nagyÉttermek hagyományát. Drámai díszítés, közös élvezetre szánt hagyományos ételek és nagy befogadóképesség jellemzi ezt a vendéglátóhelyet a 11. kerületben. Azóta is számos törzsvendéget, családot és csoportot vonz, akik egy igazi párizsi kínai étteremben keresnek gasztronómiai élményt. [Olvass tovább]
Foodi Jia-Ba-Buay, a finom taiwani étterem a Sentierben
Az ázsiai közétkeztetéstől eltérően a Foodi Jia-Ba-Buay étterem a tajvani konyha egyszerűségét vallja, és csak néhány különleges fogással várja a vendégeket modernkori környezetben. [Olvass tovább]
Gyoza Bar, a gyoza bar a Passage des Panoramasban
A Passage des Panoramas-ban elrejtett Gyoza bárban több tucat sertéshúsos, csirkés vagy vegetáriánus gyozát fogyaszthat. [Olvass tovább]
Mitao, a SoPi titkos kincse — ahol a házi ravioli és édességek szívek tárgyává válnak
Szponzorált - A déli, pezsgő South Pigalle negyedben a Mitao az otthoni ázsiai ízek szerelmeseinek és a kényeztető sütemények rajongóinak nyújt igazi élettel teli élményt. Egy hangulatos hely, ami egyszerre kínál otthonos bisztrót és költői teázót. Egyértelműen kihagyhatatlan! [Olvass tovább]
Dim sum: ezek az ázsiai gőzgombócok, amelyek meghódították a franciák ízlelőbimbóit
Szponzorált - A Hoa Nam éttermében a dim sum kiemelt szerepet tölt be a párizsi ház által kínált ázsiai konyha világában. A hagyomány és a francia ipari technológia találkozásánál készülő falatok finomsága és egységessége könnyen rabul ejti a vendégeket. Tekintetünk egy olyan ikonikus specialitás felé fordul, amely évtizedek óta hozzájárul a Hoa Nam hírnevéhez. [Olvass tovább]
Hutong Paris: autentikus kulináris utazás az 5. kerület szívében
A Jardin du Luxembourg park közelében egy különleges hely vonzza a kíváncsiakat, a gasztronómia szerelmeseit és a hűséges vendégeket minden korosztályból: a Hutong Paris, amely a 147 boulevard Saint-Michel (75005) címen található. Ez a kicsi, családias, barátságos és nagylelkű étterem egyirányú utat kínál Észak-Kínába, két elmaradhatatlan specialitással: a Guoties és a Xiao Long Bao. [Olvass tovább]
Hong Bao, a magával ragadó kínai étterem, amely baókkal, tésztákkal és raviolikkal kényeztet minket Párizs La Défense negyedében.
A Hong Bao megérkezett a Westfield 4 Temps de La Défense bevásárlóközpontba, a Hauts-de-Seine megyében. Ez a Shanghai hangulatát idéző, magával ragadó kínai étterem házi készítésű Biang Biang tésztával, puha baókkal és gőzölt raviólival kényeztet minket. Kipróbáltuk ezt az XXL méretű éttermet, és mindent elárulunk róla. [Olvass tovább]
Dimdan Maidan, hongkongi konyha, mint egy igazi párizsi cha chaan tengben
Induljon Hongkong felé anélkül, hogy megállna a Dimdan Maidanban, egy kis étteremben, amely a hongkongi cha chaan teng legtisztább hagyományait követi. [Olvass tovább]
Wukong The Grand Master, egy koktél és dim sum bár Wong Kar Wai-szerű dekorációval.
A Wong Kar-wai műveit idéző, csillogó dekorációjával a Wukong The Grand Master a Canal Saint-Martin partján található koktélok és dim sumok kedvelőinek ünnepi törzshelye. [Olvass tovább]
Red Katz, egy hagyományos kínai étterem mesés retro környezetben
A hagyomány és a modernitás keveréke, a Red Katz étterem olyan étlapot mutat be, amely a kínai konyha legnagyobb klasszikusai előtt tiszteleg, tökéletesen kivitelezve egy igazán mesés környezetben. [Olvass tovább]
Didi Saïgon, a vietnami és thai étterem, amely felébreszti az ízlelőbimbókat Val-de-Marne-ban
Finom vietnami és thai éttermet keres Val-de-Marne (94) városában? Elindultunk, hogy felfedezzük a Didi Saïgon-t, a délkelet-ázsiai gasztronómia új templomát, amely Villiers-sur-Marne-ban nyitotta meg kapuit. Tágas étkezőjével és bőséges, autentikus ételeivel a szemnek és az ízlelésnek egyaránt ínycsiklandozó. [Olvass tovább]
Új Hao Khoan, a kínai, thaiföldi és vietnami étterem, amely a 13. kerület egyik nagy kedvence.
A New Hao Khoan a párizsi 13ᵉ arrondissement egyik udvarán elrejtett ázsiai menza, amely évtizedek óta biztosan elkápráztat minket. A kínai raviolilevestől a vietnami Loc Lac kevert rizsig, a thaiföldi salátáig és a pekingi kacsáig, itt mindenre számíthatunk. [Olvass tovább]
Ban Ban étterem tészta
Nouilles Ban Ban Ban a neve annak az új ázsiai étteremnek, amely a 2. kerületben, a rue des Petits Champs utcában nyílt meg. A hangulat egy kínai piacot idéz, mindenféle tésztával és finom raviolival. [Olvass tovább]
Suzie Wong, a Bastille új kínai étterme
Suzie Wong a neve a Panda Panda csapat legújabb éttermének Párizs 11. kerületében. Laza, 70-es évek stílusú dekorációjával, friss tésztaételekkel, házi készítésű dim sum-okkal és menő koktélokkal ez egy olyan kínai étterem, amely biztosan tetszeni fog. [Olvass tovább]
Ravioli Folie, a nagylelkű cím a házi készítésű gombócokért.
A 8. kerületben, a Franklin Roosevelt sugárúton található Ravioli Folie egyike azoknak a címeknek, amelyeket becsben tartasz, hogy élvezhesd az étvágygerjesztő és megfizethető menüt, és mindenekelőtt a kivételes, mindent-az-az-eddig-ehetsz menüt. [Olvass tovább]
Red Poppy, a kínai ihletésű koktélbár és a Shanghai Surprise nevű speakeasy a 13. kerületben.
A kínai negyed szívében lépjen be egy ázsiai templomra emlékeztető koktélbárba, és fedezze fel a visszafogott világítással rendelkező speakeasy-t, amelynek célja, hogy feldobja az estéket a 13. kerületben. [Olvass tovább]
Steam Bar, a kifinomult és meglepő dim sum étterem
A hongkongi hatásokkal rendelkező, meghitt hangulatú étterem, a Steam Bar a Chi Cheung Wong séf által készített különc, kifinomult gőzökkel és dimsumokkal tűnik ki, amelyekkel máshol ritkán találkozhatunk. [Olvass tovább]
Bleu Bao, a Bao család kínai étterme a SoPi-ban
A Bao család új babát üdvözöl, a Bleu Bao-t, amely szintén a kínai konyhát és különösen a kihagyhatatlan dim sum-ot ünnepli! [Olvass tovább]
Mao Dumpling Bar, az új kínai étkezde a 3. kerületben
A Mao Dumpling Bar egy új generációs kínai menza, amely a 3. kerületben nyitotta meg kapuit. Az étlapon: szuper eredeti ravioli és ízletes ételek, amelyeket megoszthatsz a barátaiddal. [Olvass tovább]
21G Dumpling, a tajvani piaci hangulatú kínai étterem
A kínai konyha kedvelői számára a 21G Dumpling, a házi készítésű ravioli temploma új à la carte menüt mutat be, amelyet egy tajvani piac hangulatában élvezhetnek. [Olvass tovább]
Az összes helyszín elhelyezkedését megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Hol lehet jó tojástekercset enni Párizsban? A mi jó címeink
Szívesen beleharapna néhány tojástekercsbe vagy ropogós tojástekercsbe? Itt vannak a legjobb párizsi címek! [Olvass tovább]
Hol lehet jó tojástekercset enni Párizsban? A mi jó címeink
