Belleville-ben az elnök a párizsi nagy kínai éttermek történetét ápolja

Jól ismert belvárosi hely, a Belleville-ben található Le Président 1986 óta hűen őrzi a párizsi kínai nagyÉttermek hagyományát. Drámai díszítés, közös élvezetre szánt hagyományos ételek és nagy befogadóképesség jellemzi ezt a vendéglátóhelyet a 11. kerületben. Azóta is számos törzsvendéget, családot és csoportot vonz, akik egy igazi párizsi kínai étteremben keresnek gasztronómiai élményt.

Ismeri a Président éttermest? Nem, nem az Elysee-palotában, hanem ezt a kínai éttermet a 120-124, Faubourg du Temple utca szám alatt, a párizsi 11. kerületben, ahol már 1986 óta fogadják az ínyenceket! Egy szerény külső mögött páratlan belső tér tárul elénk, ahol a tágas, elegáns kupola, a impozáns lépcsőnapok és a legendás, forgatható asztalokat kínáló, hatalmas kerek asztalok teszik különlegessé az éttermet.

A Belleville-ben a Président évtizedek óta változatlanul őrzi jelentőségét. Párizs egyik legismertebb kínai gasztronómiai intézménye, mely a hagyományos közösségi étkezést helyezi a középpontba. Az étterem ugyanúgy közkedvelt a helyiek körében, mint a baráti társaságokat vagy családokat, akik ünnepi alkalmakat vagy egyszerűen csak egy kellemes közös étkezést keresnek, vagy a kíváncsi vendégek, akik szeretnék újra felfedezni a klasszikus kínai konyha ízeit egy különleges környezetben.

Nos, hogy megízleljük a hely szellemét, érdemes egy többfogásos menüt választani, hogy felfedezhessük az étlap egész palettáját. A kötelező elemek között szerepel tengerikagyló előételben, a pekingi kacsa palacsintákkal, a mézzel glazírozott ibériai sertés.

De Le Président nemcsak az asztalánál nyűgöz le. Története nagyban hozzájárul egyedi karakteréhez. Az étterem több év során hírességek, felejthetetlen esküvők és számos privát esemény színhelye volt. A mára ikonikussá vált enteriőrje pedig nemcsak vendégeket és éttermeket vonz, hanem filmforgatásoknak, divatfotózásoknak és olyan gasztronómiai eseményeknek, mint például a Fooding. Emellett a helyzet ismert a helyi közösségek körében: több moduláris privát terme áll rendelkezésre, melyek igény szerint bérelhetők exkluzív rendezvényekhez.

Ez a rugalmasság teszi a helyet ideálissá mind egy hangulatos baráti ebédhez, mind pedig egy nagyobb ünnepi eseményhez. A bisztró így ápol egy ritka párizsi hagyományt: egy olyan helyet, amely képes egyrészt meghitt, személyes étkezést kínálni, másrészt pedig lenyűgöző rendezvényt megszervezni, miközben mindig megőrzi a vendégszeretet varázsát.

A elnök személyisége szorosan összefonódik azokkal a nők és férfiakkal, akik mindennapjaiban életet lehelnek belé. Néhány csapattag már tíz éve része a műhelynek. A konyhában a szenvedélyes séfek folyamatosan azon dolgoznak, hogy újragondolják receptjeiket, így tökéletesítve ételkínálatukat, miközben tiszteletben tartják a hagyomány értékeit.

Egyébként 2012 óta a helyvezetést M. Chen látja el, aki nagyon személyes kötődést érez ehhez a konyhához. Részben érzelmi okokból vette át az irányítást: itt kötötte meg házasságát több mint huszonöt évvel ezelőtt.

Étkezés előtt vagy után bátran sétálhatunk tovább a Saint-Martin csatornához, a Belleville parkhoz, a Köztársaság téren vagy épp Père-Lachaise temetőbe, mind könnyen megközelíthető a étteremtől.

Színházi díszítésével, különleges történetével, lenyűgöző befogadóképességével és az autentikus kínai konyha sok évszázados hagyományaira épülő, ugyanakkor a mai ízlésekhez is alkalmazkodó gasztronómiájával a Le Président továbbra is a párizsi keleti részek egyik kihagyhatatlan helyszíne. Egy étkezés mindenképp megér egy próbát, ha felejthetetlen hangulatát, a közös élvezetek iránti vágyat és azt a különleges utazást keresed Kínába – mindezt a Belleville metrómegállónál!