A tojástekercsek bőséges töltelékükkel és ropogós bevonatukkal az ázsiai konyha klasszikusává váltak Párizsban, és gyakran összetévesztik kínai rokonaikkal, a pâtés impériaux-val. Eredetük és finomságaik azonban teljesen különálló ételekké teszik őket. Ön melyiket részesíti előnyben?
A vietnami chả giò néven ismert gombócok sertéshússal, garnélarákkal, fekete gombával, rizsszeletekkel és néha reszelt sárgarépával vagy babcsírával töltött rizspogácsából készült kis sült tekercsek. Miután feltekerték, aranyszínűre és ropogósra sütik, majd salátalevelekkel, friss mentával és enyhén édes-savanyú nuoc-mâm mártással tálalják.
A rituálé legalább olyan fontos, mint az íz: a nemet egy salátalevélbe csomagolják, amelyet fűszernövényekkel díszítenek, és fogyasztás előtt a mártásba mártják. A textúrák, a frissesség és a melegség játéka, amely minden egyes falatot ellenállhatatlanná tesz. Gyakran összekeverik a tojástekercsekkel, pedig sok tekintetben különböznek egymástól.
AKínából származó tojástekercsek vastagabb, kevésbé átlátszó búzából vagy téglából készülnek, mint a vietnami rizstorta. Gyakran nagyobbak is, és a töltelékük, bár hasonló, gazdagabb zöldségekben, és néha szójaszósszal van megkötve.
Párizsban a hagyományos vietnami és kínai éttermekben, valamint az utcai éttermekben és az ázsiai vendéglátóhelyeken is találhatóknemek és tojástekercsek. Íme a legjobb párizsi címek!
Dong Tam, a megfizethető családi vietnami étterem a párizsi 13. kerületben
Jó éttermet keres a 13. kerületben? Elviszünk, hogy felfedezd a Dong Tamot, a rue Caillaux közelében felállított családi vietnami étkezdét, ahol bőséges és ízletes ételeket ehetsz anélkül, hogy a bankot megroppantanád. A mi kedvenceink a Loc Lac marhahúsos rizs, a Három kincs rizs és a házi készítésű phở. [Olvass tovább]
Csakúgy, mint Vietnamban, az autentikus vietnami étterem Párizs 13. kerületében.
Szeretné úgy érezni magát, mintha Vietnamban lenne? Lenyomoztunk egy nagyszerű vietnami éttermet Párizs 13. kerületében, amelyről biztosan sokat fogsz mesélni. Tipikus ételek, gyönyörű helyiség, mi mindent elárulunk róla. [Olvass tovább]
Buja, a thai és vietnami specialitásokat kínáló vegetáriánus étterem Párizs 13. kerülete
Egy jó vegetáriánus éttermet keres, ahol az egzotikumot is megkóstolhatja? Szeretnénk elkalauzolni a Buja nevű jó étterembe, amely thai, vietnami, sőt koreai specialitásokat is kínál Párizs 13. kerületében. [Olvass tovább]
Ngoc Xuyen Saigon, az autentikus vietnámi étterem a 13. kerületben, egy biztos tipp.
Irány Párizs 13. kerülete, hogy felfedezze a Ngoc Xuyen Saigon-t, a hagyományos vietnami konyha igazi templomát, ahol a pho és a tésztaleves áll a középpontban. Ez a hosszú, rózsaszín homlokzatú étterem az autentikus ételeket kereső ínyencek nagy kedvence. A minden nap 9.30-tól 17.00 óráig nyitva tartó étlap rövid, de változatos, az ételek a hét napjától függnek. [Olvass tovább]
SENsation, kipróbáltuk Samuel Lee új kínai éttermét Párizsban
A Michelin-csillagos séf, Samuel Lee, aki arról ismert, hogy a Shangri-La étteremben nyerte el az egyetlen Michelin-csillagot, amelyet kínai étterem kapott Franciaországban, saját éttermet nyitott Párizsban. A SENsation a rue Saint-Maur-on, a 11. kerületben található. Körbevezetjük Önt ezen a helyen, amely a szívélyes fogadtatást a kifinomult kínai konyhával ötvözi. [Olvass tovább]
Pho Bida, a legjobb vietnámi étterem pho és bo bun ételekért Párizs 13. kerületében.
Egy jó vietnami éttermet keres Párizs 13. kerületében? Különösen egy jó pho-t, egy bőséges bo bun-t vagy egy Bun Bo Huê-t? Engedje meg, hogy elkalauzoljuk a Pho Bida Viet Namba, amely a vietnami konyha szerelmeseinek kihagyhatatlan. [Olvass tovább]
Chez An, a jó vietnami étterem a 14. kerületben, amely elviszi Önt Vietnam sarkába.
A Chez An - Au coin du Vietnam egy bájos családi vietnami étterem Párizs 14ᵉ kerületében. Tipikus ételeivel és kiváló pho-jával ez a jó cím sosem zsúfolt. Mi mindent elárulunk róla. [Olvass tovább]
Mây Hồng 2, a kiváló vietnami étterem Párizs 13. kerületében.
A May Hong új címet nyitott a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Ivry 111. szám alatt. Elindulunk felfedezni ezt a vietnami menzát, ahol pho-t és ínyenc bo bun-t lakmározhatunk. [Olvass tovább]
Pho Bom, a vietnámi étterem, amit Párizs 13. kerületében mindenképpen meg kell látogatni.
A párizsi 13. kerület szívében található Pho Bom a vietnami konyha kedvelőinek kedvelt helye. Ez az autentikus étterem Pho leveséről és olyan hagyományos specialitásairól híres, mint a bún chả Hà Nội és a bánh xèo, és mindig nagy a nyüzsgés. A barátságos légkör, az ízletes ételek és a megfizethető árak miatt biztos pont az ázsiai negyedben, még ha a helyfoglalás hiánya miatt néha türelmesnek is kell lenni. Egy jó étterem, amiért érdemes korán kelni, vagy sorban állni. [Olvass tovább]
Viet 1331, a 13. kerület vietnámi karaoke étterme immersive üzemmódban
Viet 1331 a neve annak az új karaoke-étteremnek, amely a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Ivry és a rue Baudricourt sarkán található. Tegyen egy utazást a vietnami utcákon, és fedezze fel a finom, ínyenc ételeket. [Olvass tovább]
Madame Fan, az ötletes kínai gourmet étterem egy kőhajításnyira a Diadalívtől.
A Párizs 17. kerületében található Madame Fan egy kifinomult étterem, amely a modernitás és a hagyományok kereszteződésében kínálja a kínai konyha csúcsminőségű ételeit. [Olvass tovább]
Bêp Viêt, az ízletes vegetáriánus vietnami étterem Párizs 13. kerületében
Bêp Viêt a neve annak az új vietnami étteremnek, amely a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Italie közelében nyílt meg. A vietnami konyha fő ízeit és különlegességeit felvonultató, de hús nélküli, rövid étlapot kínál. Mi kipróbáltuk, és elviszünk egy körútra... [Olvass tovább]
Didi Saïgon, a vietnami és thai étterem, amely felébreszti az ízlelőbimbókat Val-de-Marne-ban
Finom vietnami és thai éttermet keres Val-de-Marne (94) városában? Elindultunk, hogy felfedezzük a Didi Saïgon-t, a délkelet-ázsiai gasztronómia új templomát, amely Villiers-sur-Marne-ban nyitotta meg kapuit. Tágas étkezőjével és bőséges, autentikus ételeivel a szemnek és az ízlelésnek egyaránt ínycsiklandozó. [Olvass tovább]
Új Hao Khoan, a kínai, thaiföldi és vietnami étterem, amely a 13. kerület egyik nagy kedvence.
A New Hao Khoan a párizsi 13ᵉ arrondissement egyik udvarán elrejtett ázsiai menza, amely évtizedek óta biztosan elkápráztat minket. A kínai raviolilevestől a vietnami Loc Lac kevert rizsig, a thaiföldi salátáig és a pekingi kacsáig, itt mindenre számíthatunk. [Olvass tovább]
Au Piment de Sichuan, az Opéra fűszeres kínai étterme
Au Piment du Sichuan a neve ennek az új kínai étkezdének, amely az Avenue de l'Opéra sugárúton nyílt meg, és a kínai Szecsuán régióból származó, finoman fűszerezett ételeket kínál. Miért ne ébreszthetnénk fel alvó ízlelőbimbóinkat? [Olvass tovább]
Le Cambodge, a kambodzsai és vietnami specialitások szívélyes és kedvező áron történő fogyasztása
Mindössze tíz perc sétára a Porte de Versailles kiállítási központtól, vagy közvetlenül a Convention megálló (12-es vonal) mellett a 15. kerületben, ez a tökéletes környékbeli cím egy gyors ebédhez vagy vacsorához a költségvetésből! [Olvass tovább]
Saigon d'Antan, az autentikus vietnami étterem Párizs 6. kerületében, a Luxembourg-kertek közelében
A Saigon d'Antan egy hagyományos vietnami étterem a párizsi Jardin du Luxembourg közelében, amely autentikus vietnami élményt kínál. Az Odeon negyedben található népszerű étteremben mindig nagy a nyüzsgés, és remek hely a Pho és a Banh Xéo fogyasztására Párizs szívében. [Olvass tovább]
Têt, a kortárs, környezetbarát vietnámi étterem
A párizsi 11. kerületben található Têt étterem egyedülálló kortárs és környezettudatos vietnami gourmet-élményt kínál. Ez a megfelelő hely azok számára, akik az autentikus ízeket ökológiai megközelítéssel szeretnék ötvözni. [Olvass tovább]
Yansai, Párizs legjobb Gua bao étterme a rue Gravilliers-en nyitja meg éttermét - Párizs 3. kerülete
A Yansai, az ázsiai street food étterem Párizs szívébe, a 3. kerületbe költözik. Irány a nyüzsgő rue des Gravilliers, hogy egy nagyobb, kétszintes étteremben teljesen házi készítésű specialitásokat fogyasszon. [Olvass tovább]
Mam From Hanoi, a vietnámi étterem, ahol jó pho-t ehetünk
Mit szólnál egy jó vietnami étteremhez, mint otthon? Irány a HanoÏ mắm, ez a családi vállalkozásban működő étterem Párizs 2. kerületében, ahol finom nems és pho-t szolgálnak fel, vietnami kávéval kísérve. [Olvass tovább]
La Jonque d'Or, a Champs-Elysées közelében található ultra-olcsó pult, ahonnan Kelet-Ázsiába utazhatsz.
A La Jonque d'Or a Champs-Elysées-től egy kőhajításnyira lévő titkos cím a finom kelet-ázsiai ételekért - és mindezt rendkívül kedvező áron! Körbevezetjük Önt ebben az ínyenc pultban, ahol a jó humor és a jó ízek uralkodnak. [Olvass tovább]
Entre 2 Rives, az Opéra tipikus vietnami étterme
Egy jó vietnami éttermet keres Párizs szívében? Irány az Entre 2 Rives, a vietnami étterem, amely 2005-ben nyílt meg az Opéra negyedben. Itt hagyományos ételeket fogyaszthat egy kis csavarral. [Olvass tovább]
Le Lys d'Or, a 12. kerület kínai intézménye több mint 30 éve.
A Le Lys d'Or családi étterem több mint 30 éve tölti meg a hagyományos kínai ételek kedvelőinek gyomrát a 12. kerületben. [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Vietnámi éttermek Párizsban és az Ile-de-France régióban, a legjobb címek
Vietnámi ételre vágyik? Itt találja a párizsi és az Ile-de-France-i vietnámi éttermeket, ahol tavaszi tekercsekkel, bò búnnal és phở-val kényeztetheti magát! [Olvass tovább]
A kínai konyha szerelmesei fedezzék fel Párizs legjobb kínai éttermeit, a kis hagyományos bódéktól a haute cuisine-ig. [Olvass tovább]
A legjobb kínai éttermek Párizsban
