Pho Bida, a legjobb vietnámi étterem pho és bo bun ételekért Párizs 13. kerületében.

Ha a 13. kerületben keresünk egy jó kínai vagy vietnámi éttermet, az olyan, mintha Ali Baba barlangjában találnánk magunkat, és nem tudnánk, mit válasszunk. El kell mondani, hogy a kínálat nem szűkös. Ha Ön mindig ugyanazokat az éttermeket látogatja, és nem próbál ki más helyeket, mert nem ismeri a jó helyeket, akkor mi segítünk Önnek. Ezúttal a Pho Bida Viet Nam felé vesszük az irányt, amely elengedhetetlen hely a jó vietnámi ételek kedvelőinek.

APho Bida Viet Nam a 36-38 rue Nationale, Paris 13 alatt található, a híres Avenue d'Ivry-vel párhuzamosan. Ez azt jelenti, hogy talán egy kicsit kevésbé zsúfolt, mint más éttermek. Ez egy népszerű cím egy autentikus pho vagy bo bun elfogyasztásához. Az Olympiades és a Porte d'Ivry metróállomások között fekvő vietnami étterem híres hagyományos konyhájáról és barátságos légköréről. Hétfő esték kivételével minden nap nyitva tart, és a tipikus vietnami ízeket keresőket várja.

À la carte - menü :

Látogatásunk alkalmával a bánh cuốnnel kezdtük, darált sertéshússal és fekete gombával töltött párolt raviolival (7,50 € 4 darab). A vékony, rugalmas tészta elolvad a szájban, és utat enged a finoman fűszerezett tölteléknek. Bőséges és jól átsütött, remekül fog esni.

Főételként a phở đặc biệt bò vięn-t mindenképpen meg kell kóstolni. Ez a teljespho (13,00 vagy 14,50 €, mérettől függően) tiszta, illatos húslevest tartalmaz, amelyet főtt marhahússal, nyers marhahússal, pacal, ínnal és marhagombóccal körítettek. Mi a kis verziót választottuk, ami elég bőségesnek bizonyult.

Természetesen megkóstoljuk a Bo zsemlével és a nemsokára érkező, ízekkel teli Bo zsemlét is (13 €).

• Olvassa el még
• 11 vietnami étterem a 13. kerületben, ahol érdemes ízlelőbimbóinkat kényeztetni
• A 2026. augusztus 17–23-i hét legjobb ajánlatai Párizsban és az Île-de-France régióban

A fűszeresebb ízek kedvelői a bún bò Huế-t, a csípős marha- és sertéshúsból készült császári levest (13,00 € vagy 14,50 €) fogják értékelni, amelyet sertéscombtal vagy anélkül tálalnak. Kihagyhatatlan fogás, amelyet melegen ajánlunk. Ha egy kiadósabb ételről van szó, a cơm sườn bì chả (15,00 €) rizst, grillezett sertéskarajt, darált sertéshúst és vietnami pástétomot kombinál.

Ami a desszerteket illeti, két vietnami specialitást kóstolunk meg: a sương sa hạt lựu, egy háromszínű desszert, amely vízigesztenyét, pálma gyümölcsöt és növényi zselatint kombinál kókusztejjel (5,00 €), és a chè bắp, egy kukoricából és ragasztott rizsből készült édesség, szintén kókusztejjel (5,00 €). Tökéletes módja az étkezés befejezésének.

Az étterem két helyiségre terjed ki, kellemes helyet kínálva a csoportos étkezésekhez. A meleg, kortárs dekorációban helyi művészek alkotásai találhatók, amelyek helyi, művészi jelleget kölcsönöznek az étkezési élménynek. A hagyomány és a modernitás sikeres kontrasztja, amely tükrözi a 13. kerület szellemiségét.

A kiszolgálás gyors és hatékony, még csúcsidőben is, a barátságos légkör pedig a Pho Bida Viet Namot a vietnami konyha szerelmeseinek kedvelt helyévé teszi. Továbbra is javasoljuk a korai érkezést vagy asztalfoglalást, különösen az esti órákban. Jó étvágyat az ételhez és a vietnami utazáshoz!