Finom phở-t szeretne enni Párizsban? Emlékeztetőül: a phở aza híres, megnyugtató vietnami leves, amely rizs tésztából készül, és gazdag, illatos húslevessel csábít, amelyet csontvelőből, csülökből és marhanyelvből készítenek a klasszikus „phở bò dặc biệt” változatban, fűszerekkel ízesítve. Friss fűszernövényekkel, például korianderrel, thai bazsalikommal, mentával vagy metélőhagymával ízesítik, és puha tésztával tálalják.
Párizsban, különösen a 13. kerületben, de a főváros más részein is, rengeteg vietnámi étterem kínálja ezt a tonkini levest. A kis környékbeli étkezdéktől a kínai negyedig, a klasszikusoktól a vegetáriánus éttermekig, körbejárjuk azokat a helyeket, ahol érdemes megállni egy kis pihenőre.
Ez az étel a 19. században született Nam Định tartományban, Észak-Vietnamban, valószínűleg a francia pot-au-feu hatására. Igen, ki hitte volna, hogy ez a híres leves francia eredetű! A húsleves, amelyet órákig lassan főznek, olyan összetevőket tartalmaz, mint a csillagánizs, a gyömbér, a fahéj és néha a kardamom, ami egyedülálló egyensúlyt teremt a gyengédség és a mélység között.
Tudta? Északon a phở egyszerűbb, kiemelve a húsleves tisztaságát, míg délen sűrűbb és gazdagabb, különféle feltétekkel: szójababcsírával, friss fűszernövényekkel, chilivel és lime-mal. Párizsban mindkét fajta leves megtalálható. Egyesek a tiszta levest kedvelik, amelyet a levesben megpirított marhahús szeletekkel tálalnak, míg mások csak az északi phở sűrű, gazdagon ízesített levesét fogadják el. A chili szerelmesei hoisin és sriracha szószokkal is ízesíthetik!
Párizsban általában télen ebédre vagy vacsorára fogyasztják, de Vietnamban ezt a levest egész évben, a nap bármely szakában, gyakran még reggelire is eszik. Néhány párizsi étterem pedig éjjel-nappal szolgálja fel. Röviden, ha jóphở vagy phô levest szeretne enni, adunk néhány címet, ahol megkóstolhatja.
Cơm Niêu Quán, a bájos és új vietnamita étterem a 13. kerületben Párizsban
Induljunk el a párizsi 13. kerületi Choisy sugárútjára, hogy felfedezzük a Cơm Niêu Quán-t, az új, családi hangulatú és valódi vietnami éttermet, mely elegáns berendezésével (és nemzetközi gasztronómiájával) hívogat. [Olvass tovább]
Phở Poké House by Pandasia: Egy ínycsiklandó ázsiai fúziós étterem központi helyen Párizsban
Szponzorált - Ha a 13. hely továbbra is a híres Phở-sziget marad, ez az ebédhely Párizs szívében valódi gyöngyszem, amely megér egy kis figyelmet. A Párizs 1. kerületében a Phở Poké House egy különleges gasztronómiai szünetet kínál, ahol a vietnámi Phở hagyománya találkozik a friss, könnyű Poké tálak sokféleségével. Fedezze fel ezt az egészséges, friss alapanyagokból készült ételkülönlegességet gyors kiszolgálással, mindez mindössze néhány lépésre a Louvre-tól és a Notre-Dame-tól. [Olvass tovább]
Amour du Vietnam, a vietnámi étterem, ahol forró pho-t ehetünk Párizs 14. kerületében
Elmentünk kipróbálni az Amour du Vietnamot, ezt a vietnámi éttermet, amely alig néhány hónapja nyitotta meg kapuit Párizs 14. kerületében. A menün: ropogós nems, kiadós bo bun, banh mi és szenvedéllyel főzött pho levesek. Mindent elárulunk. [Olvass tovább]
A 13. kerületben található, kihagyhatatlan Pho du bambou étterem
A legjobb vietnámi éttermeket keresi Párizsban? Vezetjük Önt a Bambou (újra)felfedezésére, a 13. kerület elkerülhetetlen helyszínére, amely megérdemli, hogy visszatérjünk oda. [Olvass tovább]
A Dong Tam jó phoja, a családi vietnámi étterem
Jó éttermet keres a 13. kerületben? Elviszünk, hogy felfedezd a Dong Tamot, a rue Caillaux közelében felállított családi vietnami étkezdét, ahol bőséges és ízletes ételeket ehetsz anélkül, hogy a bankot megroppantanád. A mi kedvenceink a Loc Lac marhahúsos rizs, a Három kincs rizs és a házi készítésű phở. [Olvass tovább]
Le Pho de Comme au Vietnam, Párizs 13. kerülete
Szeretné úgy érezni magát, mintha Vietnamban lenne? Lenyomoztunk egy nagyszerű vietnami éttermet Párizs 13. kerületében, amelyről biztosan sokat fogsz mesélni. Tipikus ételek, gyönyörű helyiség, mi mindent elárulunk róla. [Olvass tovább]
Ngoc Xuyen Saigon, az autentikus vietnámi étterem a 13. kerületben, egy biztos tipp.
Irány Párizs 13. kerülete, hogy felfedezze a Ngoc Xuyen Saigon-t, a hagyományos vietnami konyha igazi templomát, ahol a pho és a tésztaleves áll a középpontban. Ez a hosszú, rózsaszín homlokzatú étterem az autentikus ételeket kereső ínyencek nagy kedvence. A minden nap 9.30-tól 17.00 óráig nyitva tartó étlap rövid, de változatos, az ételek a hét napjától függnek. [Olvass tovább]
Pho Bida, a legjobb vietnámi étterem pho és bo bun ételekért Párizs 13. kerületében.
Egy jó vietnami éttermet keres Párizs 13. kerületében? Különösen egy jó pho-t, egy bőséges bo bun-t vagy egy Bun Bo Huê-t? Engedje meg, hogy elkalauzoljuk a Pho Bida Viet Namba, amely a vietnami konyha szerelmeseinek kihagyhatatlan. [Olvass tovább]
Chez An, a jó vietnami étterem a 14. kerületben, amely elviszi Önt Vietnam sarkába.
A Chez An - Au coin du Vietnam egy bájos családi vietnami étterem Párizs 14ᵉ kerületében. Tipikus ételeivel és kiváló pho-jával ez a jó cím sosem zsúfolt. Mi mindent elárulunk róla. [Olvass tovább]
May Hong finom pho
A May Hong új címet nyitott a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Ivry 111. szám alatt. Elindulunk felfedezni ezt a vietnami menzát, ahol pho-t és ínyenc bo bun-t lakmározhatunk. [Olvass tovább]
Pho Bom, a vietnámi étterem, amit Párizs 13. kerületében mindenképpen meg kell látogatni.
A párizsi 13. kerület szívében található Pho Bom a vietnami konyha kedvelőinek kedvelt helye. Ez az autentikus étterem Pho leveséről és olyan hagyományos specialitásairól híres, mint a bún chả Hà Nội és a bánh xèo, és mindig nagy a nyüzsgés. A barátságos légkör, az ízletes ételek és a megfizethető árak miatt biztos pont az ázsiai negyedben, még ha a helyfoglalás hiánya miatt néha türelmesnek is kell lenni. Egy jó étterem, amiért érdemes korán kelni, vagy sorban állni. [Olvass tovább]
A nagylelkű phở Viet 1331
Viet 1331 a neve annak az új karaoke-étteremnek, amely a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Ivry és a rue Baudricourt sarkán található. Tegyen egy utazást a vietnami utcákon, és fedezze fel a finom, ínyenc ételeket. [Olvass tovább]
A Bêp Viêt Párizs 13. kerületének elképesztő vegetáriánus étterme
Bêp Viêt a neve annak az új vietnami étteremnek, amely a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Italie közelében nyílt meg. A vietnami konyha fő ízeit és különlegességeit felvonultató, de hús nélküli, rövid étlapot kínál. Mi kipróbáltuk, és elviszünk egy körútra... [Olvass tovább]
Didi Saigon phở
Finom vietnami és thai éttermet keres Val-de-Marne (94) városában? Elindultunk, hogy felfedezzük a Didi Saïgon-t, a délkelet-ázsiai gasztronómia új templomát, amely Villiers-sur-Marne-ban nyitotta meg kapuit. Tágas étkezőjével és bőséges, autentikus ételeivel a szemnek és az ízlelésnek egyaránt ínycsiklandozó. [Olvass tovább]
Az új Hao Khoan phở-je
A New Hao Khoan a párizsi 13ᵉ arrondissement egyik udvarán elrejtett ázsiai menza, amely évtizedek óta biztosan elkápráztat minket. A kínai raviolilevestől a vietnami Loc Lac kevert rizsig, a thaiföldi salátáig és a pekingi kacsáig, itt mindenre számíthatunk. [Olvass tovább]
Mam From Hanoi, a vietnami étterem, ahol jó déli pho-t ehetsz
Mit szólnál egy jó vietnami étteremhez, mint otthon? Irány a HanoÏ mắm, ez a családi vállalkozásban működő étterem Párizs 2. kerületében, ahol finom nems és pho-t szolgálnak fel, vietnami kávéval kísérve. [Olvass tovább]
Az Entre 2 Rives ízfokozók nélküli jó phở-je
Egy jó vietnami éttermet keres Párizs szívében? Irány az Entre 2 Rives, a vietnami étterem, amely 2005-ben nyílt meg az Opéra negyedben. Itt hagyományos ételeket fogyaszthat egy kis csavarral. [Olvass tovább]
Az összes helyszín elhelyezkedését megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Na, akkor mi lenne, ha kipróbálnánk a legjobb phở éttermeket Párizsban?
