Azimut: a meglepően egzotikus étterem, ahol észak farkasokkal szemben vacsorázhatunk a Thoiry ZooSafari-ban

2026 augusztusától egy asztalos étterem foglalta el a Thoiry ZOO-Safari központját. Eddig kizárólag a park belső szállásainak lakói számára volt elérhető, Azimut mostantól a nagyközönség előtt is nyitva áll, előzetes foglalással, minden este csak vacsorára. Miközben az állatok az éj sötétjébe borulva megnyugszanak, a belső térben vagy a teraszon lehet leülni az időjárástól függően, és különleges kilátás nyílik a sarkifarkasok falkájára.

• Olvassa el még
• A 2026. augusztus 24–30. közötti hét legjobb ajánlatai Párizsban és az Île-de-France régióban.

A környező érintetlen tájak közepette szezonális konyha kerül felszolgálásra ebben a majdnem vad asztalnál, amelyet a természet ritmusa vezet, így az ízélmény kissé eredetibb, mint a megszokott. Akár a park különleges szállásai között maradunk, elefántok társaságában, elefántok, medvék vagy farkasok mellett, vagy csak estére érkezünk, az intézmény időn kívüli megszakítást kínál.

Kedves, otthonos hangulat a kívánt mértékben, az Azimut faalapú, kifinomult dekorja nyitja meg az élményt, amely tökéletesen illeszkedik a természetközeli környezetbe. Egy kis afrikai szafari-hangulat könnyedén elkápráztat, különösen, mert a szem azonnal a hatalmas üvegfalra és a terasz felé téved, amely közvetlenül a farkasok területére néz, és a látogatásunk idején 12 példányt számoltunk.

A tányérról jelenleg a nyárhoz illő, finom receptek dominálnak, kiemelkedő minőséggel. Előételként a szezonális sárgadinnyével és sonkacsíkokra szelt chiffonnade (12€) továbbra is klasszikus, ám mindig hatásos és elegáns választás, a céklás lazacgravlax (14€) pedig azonnal elvarázsol a nagy adaggal, a jellegzetes színével, a puha textúrájával és az aerikus citromkrém könnyedségével a tetején.

Látogatásunk során egyetlen bánat maradt bennünk: a taco formájában kínált konfított marhahús krumplipürével sajnos nem volt elérhető a főételeknél aznap este az étlapon. De a kevés számú, mégis kiváló opciók, amelyek biztosítják gyönyörű minőségű alapanyagok használatát, felejthetetlenné tették az estét. A grillezett csirkemell (20€) szaftos, puha hússal párosul egy nyári caponata ratatouille-szerűen fűszeres ízeivel és egy lágy fekete fokhagyma krémmel.

Tengerparti oldalról a grillázott tengeri sügérfilé (25€) a tökéletesen ropogós bőrével és szaftos, omlós húsával tündököl, miközben a barigoule módra készült cukkínik roppanósak és olvadósak, s csodásan átitatódnak a chimichurri szószba, amelyben tocsognak, így egy kis plusz ízt nyernek.

Egy könnyed fogás, amely arra sarkal, hogy desszerttel kényeztesse magát! Hozzá pedig mindenféle ital választható: frissítő koktél, pohár bor, a sör a Thoiry helyi söre, vagy egy édes limonádé.

A vacsorát gyengéd búcsúval zárva a desszertek a frissességre helyezik a hangsúlyt. A nyári gyümölcsökkel készült pavlova (9,50 €) rendkívül csábító ropogós habcsúcs, és a eperleves citromos sorbetttel és egy csipet bazsalikomolajjal (9 €) kísérve a végső érintés, amely tökéletesen zárja az estét a vadregényes világ közelében.

A vacsora közben, ha a teraszra telepedünk, végig figyeljük, hogyan mozognak a farkasok, életképeket csodálva, és van, aki időnként kíváncsian közelebb merészkedik.

A gyerekeknek jár egy külön menü, amit a Louveteau tervezett meg számukra! 15 euróért egy egyszerű, gyerekekhez igazított kínálat tartalmaz egy főételt (csirkemellfilé és püré vagy sonkás makaróni) és egy dessertet (csokoládés mousse vagy bio fagyi), valamint választható víz alapú szirup.

Este érkező vendégeink számára a hely a vadaspark közepén, a szafari autóbejáratánál található, parkolóval, ezért a vacsorához elengedhetetlen az online előzetes foglalás. Hozzánk legkönnyebben természetesen autóval lehet eljutni, de a Transilien N vonal igénybevételével is megközelíthető: szálljon ki a Mantes-La-Jolie, Saint-Quentin-en-Yvelines vagy Villiers Neauphle Ponchartrain vasútállomásoknál, majd vegye igénybe a 7818-as vagy 5355-ös busszt.

Megjegyzés: ha helyben maradva élvezi a teljes immersív élményt, van egy opció, amely a vacsorát is tartalmazza, egy választható formulával: előétel és főétel, vagy főétel és desszert.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.