A bò bún egyike azoknak az ételeknek, amelyeket gondolkodás nélkül rendelünk, olyannyira, hogy a párizsi ázsiai étkezdék rendszeres szereplője. Friss, mégis laktató, könnyű, de különösen ízletes, és ez az a fajta recept, amely az ázsiai konyha szerelmeseinek és az újonnan érkezőknek egyaránt tetszik.
A neve két vietnami szóból származik ("bò" a marhahús,"bún" a rizsvermicelli), vékony rizsvermicelli, amelyet hidegen tálalnak, tetején vékony szelet pácolt és párolt marhahússal, nyers zöldségekkel (reszelt sárgarépa, szója, saláta), zúzott földimogyoróval, mentával és korianderrel.
Nem szabad megfeledkezni a ropogós nemsről sem, amelyek egy kis melegséget adnak az ételnek. Az egészet összekötve és tökéletessé téve, ráöntünk egy enyhén édes-sós, néha csípős nuoc-mâm mártást, amely minden falatot ízesít!
A klasszikus változat még mindig a bò bún marhahússal, de a fő tölteléktől függően több változat is létezik: gà bún csirkével ("gà" jelentése"csirke"), tôm bún garnélarákkal vagy chay bún, a vegetáriánus változat tofuval, kevergetett zöldségekkel és vegetáriánus tojástekercsekkel. De mindegyik recept alapja ugyanaz a rizsvermicelli, nyers zöldségek, friss fűszernövények és nuoc-mâm szósz!
Ha tehát egy minőségi bò bún-t (vagy annak valamelyik változatát) keresel Párizsban, itt rengeteg jó címet találsz!
Amour du Vietnam, a vietnámi étterem, ahol forró pho-t ehetünk Párizs 14. kerületében
Elmentünk kipróbálni az Amour du Vietnamot, ezt a vietnámi éttermet, amely alig néhány hónapja nyitotta meg kapuit Párizs 14. kerületében. A menün: ropogós nems, kiadós bo bun, banh mi és szenvedéllyel főzött pho levesek. Mindent elárulunk. [Olvass tovább]
Le Bambou, a 13. kerület elmaradhatatlan vietnámi étterme Párizsban
A legjobb vietnámi éttermeket keresi Párizsban? Vezetjük Önt a Bambou (újra)felfedezésére, a 13. kerület elkerülhetetlen helyszínére, amely megérdemli, hogy visszatérjünk oda. [Olvass tovább]
Dong Tam, a megfizethető családi vietnami étterem a párizsi 13. kerületben
Jó éttermet keres a 13. kerületben? Elviszünk, hogy felfedezd a Dong Tamot, a rue Caillaux közelében felállított családi vietnami étkezdét, ahol bőséges és ízletes ételeket ehetsz anélkül, hogy a bankot megroppantanád. A mi kedvenceink a Loc Lac marhahúsos rizs, a Három kincs rizs és a házi készítésű phở. [Olvass tovább]
A párizsi Dat Viet étterem: kulináris megállóhely a vietnami autentikus ízekkel
Szponzorált - A párizsi 14. kerületben, a Rue du Couëdic 59. szám alatt, a Place Denfert-Rochereau tér közelében található Dat Viet étterem a vietnami konyha szerelmeseinek kihagyhatatlan helyévé vált. Igazi ízélményt kínál a vietnami hagyományok szívében, Párizs szívében. [Olvass tovább]
Csakúgy, mint Vietnamban, az autentikus vietnami étterem Párizs 13. kerületében.
Szeretné úgy érezni magát, mintha Vietnamban lenne? Lenyomoztunk egy nagyszerű vietnami éttermet Párizs 13. kerületében, amelyről biztosan sokat fogsz mesélni. Tipikus ételek, gyönyörű helyiség, mi mindent elárulunk róla. [Olvass tovább]
Buja, a thai és vietnami specialitásokat kínáló vegetáriánus étterem Párizs 13. kerülete
Egy jó vegetáriánus éttermet keres, ahol az egzotikumot is megkóstolhatja? Szeretnénk elkalauzolni a Buja nevű jó étterembe, amely thai, vietnami, sőt koreai specialitásokat is kínál Párizs 13. kerületében. [Olvass tovább]
Ngoc Xuyen Saigon, az autentikus vietnámi étterem a 13. kerületben, egy biztos tipp.
Irány Párizs 13. kerülete, hogy felfedezze a Ngoc Xuyen Saigon-t, a hagyományos vietnami konyha igazi templomát, ahol a pho és a tésztaleves áll a középpontban. Ez a hosszú, rózsaszín homlokzatú étterem az autentikus ételeket kereső ínyencek nagy kedvence. A minden nap 9.30-tól 17.00 óráig nyitva tartó étlap rövid, de változatos, az ételek a hét napjától függnek. [Olvass tovább]
Pho Bida, a legjobb vietnámi étterem pho és bo bun ételekért Párizs 13. kerületében.
Egy jó vietnami éttermet keres Párizs 13. kerületében? Különösen egy jó pho-t, egy bőséges bo bun-t vagy egy Bun Bo Huê-t? Engedje meg, hogy elkalauzoljuk a Pho Bida Viet Namba, amely a vietnami konyha szerelmeseinek kihagyhatatlan. [Olvass tovább]
Chez An, a jó vietnami étterem a 14. kerületben, amely elviszi Önt Vietnam sarkába.
A Chez An - Au coin du Vietnam egy bájos családi vietnami étterem Párizs 14ᵉ kerületében. Tipikus ételeivel és kiváló pho-jával ez a jó cím sosem zsúfolt. Mi mindent elárulunk róla. [Olvass tovább]
Mây Hồng 2, a kiváló vietnami étterem Párizs 13. kerületében.
A May Hong új címet nyitott a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Ivry 111. szám alatt. Elindulunk felfedezni ezt a vietnami menzát, ahol pho-t és ínyenc bo bun-t lakmározhatunk. [Olvass tovább]
Viet 1331, a 13. kerület vietnámi karaoke étterme immersive üzemmódban
Viet 1331 a neve annak az új karaoke-étteremnek, amely a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Ivry és a rue Baudricourt sarkán található. Tegyen egy utazást a vietnami utcákon, és fedezze fel a finom, ínyenc ételeket. [Olvass tovább]
Bêp Viêt, az ízletes vegetáriánus vietnami étterem Párizs 13. kerületében
Bêp Viêt a neve annak az új vietnami étteremnek, amely a párizsi 13. kerületben, az Avenue d'Italie közelében nyílt meg. A vietnami konyha fő ízeit és különlegességeit felvonultató, de hús nélküli, rövid étlapot kínál. Mi kipróbáltuk, és elviszünk egy körútra... [Olvass tovább]
Le Cambodge, a kambodzsai és vietnami specialitások szívélyes és kedvező áron történő fogyasztása
Mindössze tíz perc sétára a Porte de Versailles kiállítási központtól, vagy közvetlenül a Convention megálló (12-es vonal) mellett a 15. kerületben, ez a tökéletes környékbeli cím egy gyors ebédhez vagy vacsorához a költségvetésből! [Olvass tovább]
Saigon d'Antan, az autentikus vietnami étterem Párizs 6. kerületében, a Luxembourg-kertek közelében
A Saigon d'Antan egy hagyományos vietnami étterem a párizsi Jardin du Luxembourg közelében, amely autentikus vietnami élményt kínál. Az Odeon negyedben található népszerű étteremben mindig nagy a nyüzsgés, és remek hely a Pho és a Banh Xéo fogyasztására Párizs szívében. [Olvass tovább]
Têt, a kortárs, környezetbarát vietnámi étterem
A párizsi 11. kerületben található Têt étterem egyedülálló kortárs és környezettudatos vietnami gourmet-élményt kínál. Ez a megfelelő hely azok számára, akik az autentikus ízeket ökológiai megközelítéssel szeretnék ötvözni. [Olvass tovább]
Mam From Hanoi, a vietnámi étterem, ahol jó pho-t ehetünk
Mit szólnál egy jó vietnami étteremhez, mint otthon? Irány a HanoÏ mắm, ez a családi vállalkozásban működő étterem Párizs 2. kerületében, ahol finom nems és pho-t szolgálnak fel, vietnami kávéval kísérve. [Olvass tovább]
Entre 2 Rives, az Opéra tipikus vietnami étterme
Egy jó vietnami éttermet keres Párizs szívében? Irány az Entre 2 Rives, a vietnami étterem, amely 2005-ben nyílt meg az Opéra negyedben. Itt hagyományos ételeket fogyaszthat egy kis csavarral. [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Vietnámi éttermek Párizsban és az Ile-de-France régióban, a legjobb címek
Vietnámi ételre vágyik? Itt találja a párizsi és az Ile-de-France-i vietnámi éttermeket, ahol tavaszi tekercsekkel, bò búnnal és phở-val kényeztetheti magát! [Olvass tovább]
