A Holdúj Aprilis, közismerten a néven ismert ünnep, de melyet szintén megünnepelnek a vietnámiak, dél-koreaiak, a
Az felvonulások és a sok színes rendezvény mellett, amelyek Fraknban és az egész Île-de-France-ban várnak rád, a 2026-os holdújév is remek alkalom arra, hogy megkóstold a hagyományos karakterisztikus ételkülönlegességeket, amelyeket ezen az ünnepen fogyasztanak. Kíváncsi vagy, milyen
Íme néhány közülük, valamint a párizsi éttermek, vendéglátóhelyek és cukrászdák, ahol megvásárolhatja és elfogyaszthatja őket!
Ez egy olyan hagyomány, amely igazi kihívássá válik. A holdújév alkalmával a rivaldafényért versengő specialitások egyike az erre az alkalomra készített exxxxtra hosszú tészta. Nem is olyan különleges, kérdezhetnénk? De a dolgok akkor válnak bonyolulttá, amikor megesszük őket.
Valóban, ezek a tészták az élet hosszáról szólnak, minél hosszabbak, annál jobb. Ezért nem szabad őket felvágni, amikor élvezed az ízüket! El kell mondanom, hogy némi gyakorlásra lesz szükséged, mire belejössz ebbe a szokásba.
Ez egy vietnámi különlegesség, ami elmaradhatatlan része a Tết, azújévi holdnaptár szerinti ünnepnek. Ez az ragacsos rizstorta, amit sertéshússal és mungóbabbal töltenek meg, banánlevelekkel vagy dong-levéllel borítják be. A legenda szerint ezt a tortát Lang Lieu, Hung Vuong király 18. fiának alkotta meg. A király által rendezett versenyen minden hercegnek saját kulináris alkotással kellett részt venniük.
Aki feltalálja a legfinomabb ételt, az lép majd a trónra. Lang Lieu egy olyan süteményt álmodott meg, melyben egyszerű összetevők találhatók, ugyanazok, mint amelyek a hagyományos paraszti ételekben is megtalálhatók. Azóta a bánh chưng a vietnámi Újév egyik legkiemelkedőbb szimbóluma lett. A banh tet henger alakú, ami a termékenységet jelképezi.
Egy retekből készült sütemény talán meglepő lehet elsőre. Pedig ez egy valóban kedvelt különlegesség a Holdújév alkalmából. A lok ba go általában fehér retekből, rizslisztből, zöldségekből, sőt néha rákból készül.
Csak a rend kedvéért: ezt a kantoni specialitást néha répatortának vagy répatortának is nevezik, de ez nem répatorta, hanem daikon retek!
A kínai újévi torta egy rizstorta , amely ragasztott rizsből készül, aszalt gyümölcsökkel töltve, majd párolva. Ez egy tipikus kínai specialitás. Fogyasztható újramelegítve, párolva vagy sütve.
A gyümölcsöntöttség hagyományos és elengedhetetlen része mind a Kínai, mind a vietnami Újév ünneplésének. A kókusztól a gyömbéres finomságokon át a lótuszgyöngyökig mindenféle édesség ez idő alatt elválaszthatatlan része a jókedvnek és a szerencseáldásnak!
Hol lehet jó tésztát, udont és sobát enni Párizsban? Jó címeink
Keres egy jó éttermet, ahol nyugodtan fogyaszthat egy tésztás, udon vagy soba tálat? Íme a legjobb párizsi címek! [Olvass tovább]
La Cantine Chinoise, a kiváló kínai étterem Belleville-ben
Lehet, hogy már több tucatszor elsétáltál mellette anélkül, hogy valaha is megálltál volna. A Cantine Chinoise azonban már 20 éve örvendezteti meg a Belleville negyed törzsvendégeit. Ajánljuk, hogy látogasson el ide, és fedezze fel az összes wenzhou-i specialitást. Ravioli, nems, tempura, wok, kaifans, tanmians... igazi csemege. [Olvass tovább]
La Pâtisserie de Saison, egy édes és sós kínai cukrászda a 13. kerületben.
A La Pâtisserie de Saison az egyik legrégebbi kínai cukrászda a 13. kerületben, a híres Avenue d'Ivry-n. Itt eredeti banh mi, baos, töltött leveles péksütemények és szuperpuha tekercsek közül választhatunk, amelyek a hagyomány és az új ízek között ingadoznak. [Olvass tovább]
Kattintson a cikk alján található térképre, hogy megtekintse ezen címek pontos helyét
Mit eszünk az 2026-os Holdújévi ünnepen? A hagyományos ázsiai édességek tárháza
Az Új Holdévre kínálkozó alkalmából fedezze fel a hagyományos édességeket, és látogasson el Párizs legkülönbözőbb cukrászdáiba és teázóiba, ahol ezeket beszerezheti! [Olvass tovább]
Mit eszünk az 2026-os Holdújévi ünnepen? A hagyományos ázsiai édességek tárháza
