A La Cantine Chinoise összetéveszthetetlen homlokzatával Belleville egyik intézménye. Ráadásul az éttermet több mint 20 éve ugyanaz a család vezeti! Soha nem merte megkockáztatni? Jöjjön, elvisszük magunkkal, hogy felfedezze, mit tartogat Önnek a Cantine Chinoise!
A Cantine Chinoise három szolgáltatásra oszlik: először is, egy kis pékségi részleg frissen sütött briósokkal, kenyerekkel és fánkokkal. Másodszor, van egy catering szolgáltatás, ahol rengeteg ízletes ételt vihet haza (és közben az egész családot megkínálhatja). Végül, de nem utolsósorban pedig van egy igazi étkezde, ahol leülhetsz és jóllakhatsz.
Itt a délkelet-kínai Wenzhou városának kulináris specialitásaibólválogatnak. De a Középső Királyság más régióiból származó ételeket is találsz. És természetesen minden házi kész ítésű!
Ha italokról van szó, a hangsúly az eredetiségen van, olyan italokkal, amelyeket máshol nem talál: pezsgő licsilé, jeges café-bing, azuki és kókusztejjel készült hagyományos ital, füstölt szilvával átitatott hagyományos ital... Eredeti!
És ha ételekről van szó, finomságokból sincs hiány. Ha nem tudod, mit válassz, hagyd, hogy a főnökök vezessenek - ők mindig tudják, hogyan találják meg azt a kis apróságot, ami az ízlelőbimbóidat csigázza. Ravioli, tojástekercsek, tempura, wok, kaifán, tanmán... Annyi mindent felfedezhetsz!
Mi a magunk részéről a vacsorát a kihagyhatatlan jiaozival (3,5 €), grillezett raviolival, sertéshússal, gombával és metélőhagymával, bőséges, duci formátumban, és egy jó marékedamame-val (4,5 €) kezdjük. Megőrülünk a párolt wonton ravioliért is garnélarákkal (8,5 €), amelyet finom chiliszósz, mogyoró és koriander borít. Igazi csemege! Megkóstolhatja a finom sertéshúsos vagy vegetáriánus bao-t is.
Következik a liangpi (9 €), egy széles rizstészta, amelyet hidegen fogyasztanak, uborkával, tofufasültekkel, sok mogyoróval és korianderrel, valamint fűszeres mártással (de nem túl csípős, hogy megnyugtassuk az érzékeny ízlelőket). És a rossz időjárás miatt nem tudtuk elképzelni, hogy ne próbáljuk ki a Cantine Chinoise leveseit. Így hát a soumi bacon (9,5 €) mellett döntöttünk, amely egy hagyományos leves finom vermicelliből, kínai borral (igen, igen), zöldségekkel, kínai szalonnával és két lúdtojással a tetején. Igazi csemege.
És mivel jól indultunk, megkóstoljuk a La Cantine Chinoise isteni módon elkészített zöldségételeit is: fokhagymában és szójaszószban párolt enoki gombát (8,5€), valamint a La Cantine Chinoise kultikusnak bizonyuló ételét - és most már értjük, miért, újfent megkóstoltuk: kínai padlizsánt (10€), amelyet Hongshao stílusban, fokhagymában pároltak, illatos rizságyon. Ne hagyja ki ezt az ételt, kiváló. Akik elég bátrak ahhoz, hogy ne féljenek a fűszerektől, azokat a finom Sis Huan hal vagy a Banmian Bœuf, a fűszeres marhahússal párolt tészta csábítja.
Egyszóval, minden pénztárcának megfelelő ételekkel, nagyvonalú adagokkal és olyan ízekkel, amelyek valóban elviszik Önt egy utazásra, nem tudjuk eléggé ajánlani a Cantine Chinoise meglátogatását!
Ez a teszt egy szakmai meghívás keretében került megrendezésre. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze ezt a hozzászólásokban.
Hely
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Hivatalos oldal
www.lacantinechinoise.fr
