A La Cantine Chinoise összetéveszthetetlen homlokzatával Belleville egyik intézménye. Ráadásul az éttermet több mint 20 éve ugyanaz a család vezeti! Soha nem merte megkockáztatni? Jöjjön, elvisszük magunkkal, hogy felfedezze, mit tartogat Önnek a Cantine Chinoise!
A La Cantine Chinoise három szolgáltatásra oszlik: egyrészt egy kis péksarok frissen sütött briósokkal, kenyerekkel és fánkokkal. Másrészt egy vendéglátóipari szolgáltatás, ahol rengeteg finom ételt vihet haza (és ezzel az egész családot megkínálhatja). Végül, de nem utolsósorban pedig egy étkezde, ahol leülhetsz és jóllakhatsz.
Itt a délkelet-kínai Wenzhou városának kulináris specialitásaikerülnek előtérbe. De a Középső Királyság más régióiból származó ételek is megtalálhatók. És természetesen minden házi készítésű!
Az italok terén az eredetiségen van a hangsúly, olyan italokkal, amelyeket máshol nem talál: pezsgő licsilé, jeges café-bing, hagyományos ital azukival és kókusztejjel, füstölt szilvával áztatott hagyományos ital... Mind eredeti!
És ha ételről van szó, akkor a finomságok parádéja következik. Ha nem tudod, mit válassz, hagyd, hogy a főnökök vezessenek - ők mindig tudják, hogyan találják meg azt a kis apróságot, ami az ízlelőbimbóidat csigázza. Ravioli, tojástekercsek, tempura, wok, kaifánok, tanmiánok... Annyi mindent felfedezhetsz!
Mi a magunk részéről a vacsorát az elmaradhatatlan jiaozival (3,5 €), grillezett raviolival, sertéshússal, gombával és metélőhagymával, bőséges, duci formátumban, és egy jó marékedamame-mal (4,5 €) kezdjük. Megőrülünk a párolt wonton ravioliért is garnélarákkal (8,5 €), amelyet finom chiliszósz, mogyoró és koriander borít. Igazi csemege! Megkóstolhatja a finom sertéshúsos vagy vegetáriánus bao-t is.
Következik a liangpi (9 €), egy nagy rizstészta, amelyet hidegen fogyasztanak, uborkával, tofu fánkkal, sok mogyoróval és korianderrel, valamint fűszeres mártással (de nem túl fűszeres, hogy megnyugtassuk az érzékeny ízlelőket). És a rossz időjárás miatt nem tudtuk elképzelni, hogy ne próbáljuk ki a Cantine Chinoise leveseit. Így hát a soumi bacon (9,5 €) mellett döntöttünk, egy hagyományos leves finom vermicelliből, kínai borral (igen, igen), zöldségekkel, kínai szalonnával és két lúdtojással a tetején. Igazi csemege.
És ha már jól indultunk, megkóstoljuk a La Cantine Chinoise isteni módon elkészített zöldségételeit is: fokhagymával és szójaszósszal párolt enoki gombát (8,5 €), valamint a La Cantine Chinoise kultikus ételének bizonyult - és most már értjük, miért, hiszen újra elfogyasztottuk: kínai padlizsán (10 €), fokhagymával Hongshao stílusban párolva, illatos rizságyon. Ne hagyja ki ezt az ételt, kiváló. Akik elég bátrak ahhoz, hogy ne féljenek a fűszerektől, azokat a finom Sis Huan hal vagy a Banmian Bœuf, a fűszeres marhahússal párolt tészta csábítja.
Röviden, megfizethető ételeivel, bőséges adagjaival és az ízekkel, amelyek valóban elviszik Önt egy utazásra, nem tudjuk eléggé ajánlani a Cantine Chinoise látogatását!
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Hely
La Cantine Chinoise
16 Rue de Belleville
75020 Paris 20
Hivatalos oldal
www.lacantinechinoise.fr
