A himalájai hagyományok és a kínai vagy nepáli hatások között elhelyezkedő tibeti konyha kevéssé képviselteti magát Párizsban, de melegségével, egyszerűségével és bőségességével elvarázsolja azokat, akik megismerik. A magaslati életmód örököse, ez a konyha tápláló ételekre épül, amelyeknek célja a vigasztalás és az összetartás. Párizsban néhány, gyakran családi tulajdonban lévő étterem alázatosan és hitelesen őrzi ezt a kulináris kultúrát.
A legjellegzetesebb étel? Természetesen a momók, ezek a tibeti raviolit, amelyek hús, zöldség vagy sajt töltelékkel készülnek, gőzölve vagy serpenyőben megpirítva, enyhén csípős mártással tálalva. Puha tésztájuk, illatos töltelékük, házias jellegük... Mindez együttesen teszi őket elengedhetetlen előételekké. Ezt követik a gazdag levesek, mint a thenthuk (kézzel készített tésztaleves), a rizs alapú ételek, az enyhe curryk vagy a párolt húsok, amelyeket gyakran puha zöldségekkel és tejszínes vagy fűszeres (de csak mértékkel!) mártásokkal tálalnak.
A tibeti konyha fontos szerepet szentel a jaktejjel(vagy tehéntejjel) készített teánakis, egy hagyományos, erős ízű italnak, amelyet ritkán, de néha Párizsban is kínálnak. A desszertek nem túl változatosak, de néha találhatunk tejrizst és egyszerű, aszalt gyümölcsökből készült édességeket.
A párizsi tibeti éttermek, amelyek gyakran imazászlókkal, mandalákkal és a dalai láma fényképeivel vannak díszítve, szívesen fogadják azokat a vendégeket, akik készek egy kellemes és egyszerű utazásra a Himalája szívébe!
Phayul Tibet, a tibeti étterem finom momókkal és más specialitásokkal a 9. kerületben.
A 9. kerületben, a Rue de la Grande Batelière-en található Phayul Tibet a tibeti specialitások és egyéb tibeti ételek helye. A környékhez képest nagyon kedvező árakkal és finom ételekkel ez az egyik olyan tibeti cím, amelyet nem szabad kihagyni Párizsban! [Olvass tovább]
Az összes cím helyét megtalálja, ha rákattint a cikk alján található térképre.
Ázsiai éttermek Párizsban, a legjobb címek
Jó ázsiai éttermet keres Párizsban? Íme a legjobb kínai, japán, koreai, thaiföldi, vietnami, sőt, indonéz éttermek címei! [Olvass tovább]
Ázsiai éttermek Párizsban, a legjobb címek
