Gaston bemutatja új étlapját… és biztosan beszédtéma lesz a húsimádók körében.

A Gaston étteremnél, a húsimádók körében jól ismert hely a 17. kerületben, megérkezett az új étlap, és megerősíti, amit eddig is stabil hírnévként élvez. „Paris egyik legjobb érlelt húsos étterme, a legfinomabb marhasült” – a szájról szájra terjedő hírek és a közösségi médiában zajló beszélgetések egyaránt dicsérik ezt a Batignolles-nél található asztalt, amely két lépésre van a Pont Cardinettől és a Brochanttól.

Az étterem kormányánál a séf Maxime Aliano, aki a Cheffe Hélène Darroze konyháin is megfordult, itt egy bőkezű, precíz és a termékre mélyen támaszkodó konyhát mutat be. Ebben a környéki bistróban, barátságos és mesterség nélküli hangulatban mindent házilag készítenek, különös figyelmet fordítva az évszakokra és az alapanyagok minőségére.

Egy új étlap, ami felpörgeti a játékot

Az új étlap még hangsúlyosabban a húsnak adja a főszerepet, kimagasló minőségű, válogatott darabokból álló kínálattal, köztük kiemelkedő a Metzger-ház által képviselt vonal, amely 1930 óta megbízható referenciát jelent. A legendás marhahúsbordánk – amely továbbra is a ház sztárja – továbbra is kötelező falat, akárcsak a normand érlelt L-Bone vagy a tomahawk wagyu a nagy alkalmakra.

De az újdonság a tányéroknál is megmutatkozik a kreatívabb összeállításokban. Előételeknél sült velőcsont petrezselymes vajjal megkent pirítósokkal továbbra is megnyugtató klasszikus, míg tempurában sült csigák ropogós, váratlanul üde érzetet adnak. Emellett a újra gondolt articsóka szív finom és tiszta frissességgel érkezik, és a friss polip is remekül kiegyensúlyozott.

Laktató és naprakész ételek

Az étlap ízletes és modern ajánlatokkal fejlődik: tanyasi csirkemell, konfitált padlizsán, vagy épp tandoori ropogós kéregben sült lazacfilé. A hús szerelmesei pedig olyan örök kedvenceket találnak, mint a késsel készített marhahústartár vagy a burger, melyek mindig bejönnek.

Kiemelkedő figyelmet érdemel a ropogós polip falatka, az étlap egyik legnagyobb meglepetése, chimichurri-ízjegyekkel és gondosan elkészített zöldségekkel tálalva.

A bisztró szelleme, igényes változatban

Gastonnál a tányér minősége és a hangulat egyaránt fontos. A hely egyszerre nyers és kortárs, autentikusságot áraszt. A belső térben, illetve a teraszon a jó időben az üdvözlés egyszerű és őszinte, ezt egy szenvedélyes csapat tartja fenn.

A köreteket (házi püré, hasábburgonya, szezonális zöldségek) és a béarnaise vagy a chimichurri klasszikus szószai még inkább kiemelik a mindig mesterien elkészített ételeket.

Édes befejezés

A desszerteket sem lehet kihagyni, ők is megújultak az új étlappal: rendkívül ínyenc brioche perdu, gazdag rumos baba vagy a csokoládés puhaság pisztáciás fagyival. Klasszikusok, amelyek kiválóan sikerültek, és megnyugtató hangulatban zárják az étkezést.

A természet és az autenticitás által inspirált étterem dekorációja nyers, élénk szellemiséget tükröz.
Engedje magát elcsábítani a meleg, barátságos légkörben. Ha Ön a jó ételek és a húsokszerelmese , Gaston megnyitja Ön előtt éttermének ajtaját, ahol a vendégszeretet és az ízek találkoznak. Egy józan, modern környezetben, szenvedélyes csapatunk szívélyesen fogadja Önt.

Végül az új étlap megerősíti mindazt, amit Gastonról gondolunk: egy őszinte, igényes hely, ahol a hús a főszerep, de sosem unalmas. A 17. kerület egyik biztos választás, amit (újra) érdemes minél előbb felfedezni.

Gaston nyitva van minden nap 12:00–14:30 és 19:00–22:30 között. Ne habozzon előre asztalt foglalni foglaljon asztalt!