Panda Panda, a divatos kínai étterem, csak egy kőhajításnyira Belleville-től

A Panda Panda egy kiváló kínai étterem Belleville-ben. Az étlapon a Hongkong és Tajvan által inspirált konyha, modernizálva, nagyvonalúan és őszintén szólva ízletesen.

Belleville-től csak egy kőhajításnyira, hadd mutassunk be egy vadonatúj kínai éttermet. Lucas és André, két barát vezeti, akik kétségbeesetten keresik, hogy Párizsban nem találják Kína igazi ízvilágát. Közösen azt a kihívást tűzték ki maguk elé, hogy megismertetik a párizsi ízlelőket a modernizált hongkongi és tajvani ihletésű konyhával.

Itt minden házi kész ítésű, a bao zsemlétől a ravioliig, friss alapanyagokból. Az étkezőből figyelheted, ahogy a séfek ügyesen elkészítik az ételeket, amelyek gyorsan és egyszerre érkeznek az asztalokra, kínai módra.

A ravioli szerelmesei örömmel találják majd az étlapon a XiaoLong Bao-t (8 €), a híres, forró húslevessel töltött ravioli-t, amelyet a tulajdonos szívesen megtanít a technikára. Házi készítésűek és őszintén szólva nagyon finomak.

Még mindig a ravioli témájánál maradva, a Panda Panda Panda rákos wontontont (8 €) és ízletes Gua Bao-t (7 €) is kínál vegetáriánus vagy párolt sertéshasú változatban. Utóbbi győzte meg a gyomrunkat!

De a Panda Panda két partnere a kínai gasztronómia más, jól őrzött titkait is szeretné felfedni az ínyenceknek. Az étlapon a ravioli mellett egy tucatnyi, az évszakok szerint változó, barátságos hangulatban megosztható étel szerepel.

Szájban olvadó padlizsán és zöldbab Hong Shao stílusban (7 €), kevergetve sült Chow Fun tészta marhahússal "mint Hong Kongban" (10 €), ropogós spárga és shiitake gomba folyós biotojással (10 €)... Mindent wokban készítenek, hogy az ételek minden íze érvényesüljön.

Némi vita után az édes-savanyú lakkozott kacsa (12 €) mellett döntöttünk, amelyet rizspogácsába tekerünk, valamint a fokhagymával és kampoti borssal párolt , fritőzben sült fekete tigrises garnélarák (12 €) mellett. Két tökéletesen fűszerezett étel, amelyeket az utolsó morzsáig elfogyasztottunk.

Köretként megkóstoltuk a kevergetve sült rizst garnélarákkal, bab, tojás, shiitake és újhagyma (bőséges; €5) és a mama salátáját (€7), a frissesség gyönyörét, mangóval, uborkával, sárgarépával, szukrinnal, mung vermicellivel, lao mártással és wonton chipsekkel.

Ne távozzunk anélkül, hogy megkóstolnánk a Panda Panda egyik desszertjét: az édes bao-t! Válasszon a bámulatos Liu Sha Bao (5 €) tojáskrémes szívvel, vagy a csokoládé-mogyorós bao (5 €) közül.

A Panda Panda szerény, de jó és ízletes, és mindezt nagyon kedvező áron . Egy hely, amely biztosan elnyeri a tetszésedet!