Gaston étterem: az új húsevő nugget Párizs 17. kerületében

A Batignolles kerületben, a Pont Cardinet és a Brochant állomások közelében található étterem meghívja Önt, hogy felfedezze Maxime Aliano séf kifinomult húsételeit.

Kétségtelenül ez Párizs egyik legjobb marhabordája. Maxime Aliano séf Hélène Darroze séf segédszakácsa volt, mielőtt saját kis szomszédos bisztrót vezetett volna a 17. kerületben. Ez egy kis párizsi rög. A séf által készített 100%-ban házias konyha.

A természet és az autenticitás által inspirált étterem dekorációja nyers, élénk szellemiséget tükröz.
Engedje magát elcsábítani a meleg, barátságos légkörben. Ha Ön a jó ételek és a húsokszerelmese , Gaston megnyitja Ön előtt éttermének ajtaját, ahol a vendégszeretet és az ízek találkoznak. Egy józan, modern környezetben, szenvedélyes csapatunk szívélyesen fogadja Önt.

Szép időben a teraszon élvezheti Aliano séf menüjét.

A Gastonban minden étel a minőség ígérete. A frissesség és a szezonalitás iránt elkötelezett szakácsaink gondosan készítik el a házias ételeket friss, helyi termékek felhasználásával. A húsok szigorú kiválasztásától kezdve a tökéletes elkészítésükig minden lépés úgy van megtervezve, hogy az ízlelőbimbókat gyönyörködtesse, és a legjobb húsételeket kínálja Önnek.

A Gaston ízlésesen újra előveszi az olykor kissé elfeledett klasszikusokat, és a Metzger, az 1930 óta ikonikus hentesüzlet kivételes húsát kínálja. Külön említést érdemel a normandiai marhaborda, amely ízletes és kényelmes, és igazi gyermekkori emlékeket idéz. Egy igazi örömteli pillanat, amelyet Maxime séf szakértelme fokoz.

Ami az előételeket illeti, a háziasan sült csigákat fokhagymás petrezselyemmel ízesített mártással szintén érdemes kipróbálni. Bőséges tányérok, meleg légkör... itt jól ehet és otthon érezheti magát.

Az étterem menüje a hús minden formájának szeretetét ünnepli, kivételeshúsdarabok és lassan főzött ételekválasztékával , amelyek a hagyományos receptek előtt tisztelegnek.

Előételként az autentikus ízek kedvelőit már az első falatnál meg fogja nyerni. A sült csontvelőcsont petrezselymes pirítóssal kísérve utánozhatatlanul gazdag, míg a Gaston terrine baromfimájjal karakteres előételt ígér.

Eredetibb, a tempurában sült csigák és a petrezselymes krémjük meglepően ropogós ízvilágot kölcsönöznek. A tökéletesen grillezett kígyótintahal tökéletes kísérője a pequillosnak és a pommes grenaille-nek, a chimichurri pedig frissességet és fűszerességet kölcsönöz ennek az ízkombinációnak.

Ami a húsokat illeti, a ház gondosan válogatott darabokat kínál: argentin entrecôte, érlelt L-BONE Normand vagy 1,1 kg-os simmentáli bordaszelet a nagy adagok kedvelőinek. A húsokat mesteri főzés és ízletes kísérő ételek, mint például házi burgonyapüré és Béarnaise mártás, feldobják.

Az ételeket nem lehet felülmúlni, olyan bőséges receptekkel, mint a pot-au-feu, a borjúfej gribichemártással , vagy a bárányhús aprítva, padlizsán kaviárral.

Azok, akik a klasszikusok csavarását részesítik előnyben, a marhahús tatár au couteau-t vagy a baconos marhahúsburgert választják aranyszínű sült krumplival. A házi burgonyapürével tálalt sertés filet mignon en croűte kifinomult, ínyenc fogást ad.

Azétterem a kivételes húsok és vigasztaló pörköltek választékán túlmenően megosztásrais kínál táblákat, amelyek ideálisak a minőségi termékek köré szerveződő baráti pillanatokhoz. A felvágottkészletek az autentikus ízek rajongóinak is tetszeni fognak, és ízletes darabokból válogathatnak.

A sajttáblák pedig gondosan válogatott érett sajtokat kínálnak egy jó pohár bor mellé. Végül a vegyes deszka a kétféle sajt és a felvágott legjavát ötvöző vegyes deszka azoknak is örömet okoz, akik tétováznak a kettő között.

A desszertmenü olyan ínyenc kedvenceket kínál, mint a baba au rhum, a brioche perdue és a híres moelleux csokoládé pirított mogyoróval. Az édes élvezetek igazi bólintása, amely tökéletesen alkalmas egy finom befejezéshez.

Őszintén szólva minden kivételes: jól eszel és jól érzed magad. A séf, Maxime Aliano és kis csapata nagyszerűen gondoskodik Önről, és minden szakértelmüket bevetik, hogy minden egyes falatnál örömet szerezzenek Önnek. Ez egykedvenc cím , úgyhogy hajrá!

A Gaston a hét 7 napján, 12 órától 14.30-ig és 19 órától 22.30-ig tart nyitva. Ne habozzon előre foglalni!

Foglaljon online vagy a 01 46 27 49 89-es telefonszámon