Kipróbáltuk a Salons du Prince-t, a Shangri-La új éttermét, amely a Szépművészet korát idézi meg.

A Shangri-La Paris megnyitja kapuit a Les Salons du Prince-nak, egy hangulatos éttermet, amely a történelmi műemlékekként nyilvántartott elegáns szalonban kapott helyet az Iéna sugárúton. A Belle Époque-i hangulatot idéző enteriőr és az étlapon a klasszikus ízek mellett különlegességek várják a vendégeket. Mi kipróbáltuk, és minden részletet elmesélünk.

Változás állhat a Shangri-La Paris éttermi kínálatában. Ez a párizsi 16. kerület egyik történelmi palotája, amely – emlékeztetőül – az egy volt rezidencia Roland Bonaparte herceg-é, most egy új, exkluzív éttermet avat: Les Salons du Prince. Az avenue d’Iéna oldalán, az épület történelmi műemlékként védett szalonjaiban kialakított hely, mely a Belle Époque aristokrata szalonjainak hangulatát idézi, azoknak szól, akik egy kis megszakítást keresnek a pörgős párizsi életből – akár csak egy ebédhez, egy pohárhoz vagy egy édes pihenőhöz.

Milyen a légkör a Herceg Kávézójában?

Amint átlépi a küszöböt, a belső tér máris meghatározza a hangulatot. Városi faburkolatok, légies tapéták, XIX. századi festmények, kényelmes karosszékek, hímzett fehér abroszok és virágmintás porcelánkészlet alkot egy atmoszférát, amely egyensúlyt teremt az arisztokrata vendéglátás és a párizsi kulturált társalgási szalon között. A mennyezeti lámpák aranyszínű fénye adja a finishing touch-t. Esténként a kandalló lobogása finoman ropog, egy zongorista foglalja el helyét, és hangulatban egyre inkább a visszafogott, szinte titkos hangulat felé fordul a hely. Gyorsan világossá válik, hogy nem a pompa a cél, hanem hogy az emberek hosszabb időt töltsenek el itt. Ha szereted a régi párizsi bájt, jó helyen jársz.

Étlap - a menü

Mit fogyasztanak a Hercegi Éttermekben?

A menü egészen a délelőttől estig változik, és ez az egyik legnagyobb előnye a helynek. A napot egy reggelivel kezdjük, mely az édes pékáruk és a párizsi életstílus jegyeit viseli magán. Ebédre és vacsorára is a hagyományos francia gasztronómiai tradíció szerint készül a konyha, amit könnyed, modern megközelítéssel tálalnak. A Maison Nordique kaviárjai különösen hangsúlyos szerepet kapnak, többféle variációban kínálva, Baeri, Osciètre Impérial és Beluga változatban, hagyományos blinis és kísérőfalatok társaságában.

EGYENES, BÁTORAN LUXUSOS ÁRNYALAT, amelyet egy eredeti változatban is kínálnak: a (15 g, 49 €), amit megosztva tálalnak — ez egy igazán meglepő ötlet, amely bevált. A roppanós textúra és a kaviár találkozása egyszerre elegáns és élvezetes ízt nyújt, igazi ínyencség és különlegesség.

Nagyon ízlett a , avokádóval és kalamansi-citromos öntettel – remek egyensúlyban volt, pikánsan, franciásan egyértelmű az ízben. A homár szendvics— homár, tárkony, citrom és savanyított hagyma— pont jól megpirítva, omlósan készült, a savanykás töltelék pedig igazán feldobja az egészet.

A halak oldalán a , tejfölös szósszal, lazacikrákkal és citruszos rizssel egy elegáns és kifinomult tál. Ezzel szemben a kevésbé győzött meg minket, kicsit túl főttnek éreztük a fogást a látogatásunk során.

Olvassa el még
Shangri-La Paris, a császári örökséget és az ázsiai luxust ötvöző hercegi palota az Avenue d'Iéna sugárúton.
A legjobb párizsi éttermek, a legjobb címek
Gasztronómiai éttermek Párizsban, a legjobb címek

Érdemes-e megkóstolni Timothy Lam desszertjeit?

A cukrászdai remekművek, melyeket Timothy Lam séf készített, még vonzóbbá teszik a látogatást. Egy citrom, thai bazsalikommal megbolondítva frissítő és elegáns választékot kóstoltunk, majd egy képtelenségig finom Paris-Brest nyűgözött le minket. Délután a tea óra igazán laza hangulatban telik, finom Shangri-La cukorkévékkel és a séf specialitásaival. Egy különleges módja annak, hogy meghosszabbítsuk a pillanatot, anélkül, hogy sietnénk.

Az
Les Salons du Prince naponta 8 és 22 óra között várja vendégeit, a 16. kerületben, az Iéna sugárúton, a 10 avenue d'Iéna-nál. A metróállomás, az Iéna közelében található, és nem messze a Trocadéro-tól. Erősen ajánlott előre foglalni, különösen estefelé. Foglalást telefonon a +33 6 61 86 56 86-os számon vagy e-mailben a restaurants.slpr@shangri-la.com címen lehet kérni.

Véleményünk: Egy igazán elegáns hely azoknak, akik szeretnének egy kicsit kiszakadni a mindennapokból, anélkül, hogy egy fenséges vacsorára kellene leülnük. A hangulat itt jelentős szerepet játszik, a kínálat pedig ügyesen egyensúlyoz a bőség és a kifinomultság között. Van még néhány finomhangolás a tészta elkészítésében, de összességében nagyon jó benyomást keltett.

Kinek szól a Les Salons du Prince? Azoknak, akik egyedi hangulatú hôtel-éttermeket keresnek, érdeklődnek a párizsi újonnan nyíló helyek iránt, vagy egy elegáns kis szünetet szeretnének eltölteni, és különleges környezetben kívánnak teázni. Ez nem igazán való azoknak, akiknek gyors az életük, vagy akik számára a luxus szállodák protokollja zavaró. Az árak összhangban vannak a hely exkluzív jellegével, azonban a számla gyorsan megnövekedhet, főként ha a kaviár szemez Veled. Itt azért jön az ember, hogy kikapcsolódjon, nem pedig a gyors étkezésért.

Két további hely, amit érdemes meglátogatni:

A 19.20 Norbert Tarayre-val, a Prince de Galles étterme

A Café de la Paix, amely új, hétközbeni ebédmenüket kínál

Ne hagyja ki, hogy meglátogassa étteremkínálatunkat a Főemlékek központjában található helyszíneken.