Tata Yoyo, Là-Haut, Saperlipopette és Madame Soleil után tovább bővül a Bistrots Pas Parisiens birodalma. A csoport most Meudonban nyit egy helyet, amely ikonikus építészeti karakteréről ismert. A Bistrots következő étterme a Hangar Y, egy kulturális és rendezvényközpont, amely 2023 tavaszán nyílik a nyilvánosság előtt.
A Bistros Pas Parisiens 2014-ben nyitotta meg az első helyét. Több mint tíz év alatt a csoport tovább bővült: ma már több mint tucatnyi étterem működik a Hauts-de-Seine és az Yvelines környékén. A koncepció? Kiegyensúlyozott bistro-élmény nyújtása, házias konyha friss alapanyagokból, a menüket pedig tehetséges séfek álmodják újra szezonról szezonra. Minden helynek megvan a maga identitása és hangulata: a Sapristi egy családi bisztró, a Coco Rocco egy olasz kantin, Madame Soleil egy tetőteraszos, kaliforniai hangulatú hely, a Splash pedig a tengerparti vibe-ot idézi.
Tehát egy új világ hamarosan megnyílik a Hauts-de-Seine területén. A Bistrots Pas Parisiens a Hangár Y-t átformálja 2026 nyárától.
A Hangár Y valódi kuriózumnak számít a párizsi agglomerációban. Ez a lenyűgöző épület egykor léghajó-irányító-műhely volt, amelyet az 1878-as világkiállítás alkalmából emeltek. 1921 és 1973 között a Légi Múzeum raktáraként funkcionált. Ezt követően különböző funkciókat töltött be, majd fokozatosan elhagyatottá vált. Egy grandiózus felújítás után a Hangár Y kulturális hellyé alakult, és 2023-ban nyitotta meg újra kapuit a közönség előtt a vállalkozó Frédéric Jousset kezdeményezésére.
A Hangár egész évben kiállításokat, előadásokat és performanszokat, minden korosztálynak szóló műhelyeket, fesztiválokat kínál... Az épületet kortárs szobrokkal díszített park veszi körül. Ott található egy nagy medence, piknikasztalok és gyermekjátszótér is.
A Les Bistrots Pas Parisiens tehát ebben a nagy térben egy új állandó koncepcióval lép elő. Ez a bistró még mindig titkokat őriz: nem tudni, ki lesz az étterem élén, milyen arculatot választ, és milyen étlapot kínálnak majd a vendégeknek.
De Hakim Gaouaoui, a Bistrots alapítója, nagy álmokat dédelget ehhez az új címhez. A vállalkozó szeretné átvenni a étterem és a guinguette, amely már a Hangárban is jelen van, hogy teljesen átalakítsa őket. « Nagy beruházásokba fogunk kezdeni, hogy szép legyen. Azt akarjuk, hogy a Hauts-de-Seine-i és Párizs-i látogatók fogják ezt a helyet egy célpontként használni, ahol találkozhatnak, egésznap étkezhetnek, pezsgő hangulatban. »
A fedett étteremmel és a külső terekkel Hakim Gaouaoui az a reménye, hogy minden teret használhat a Hangar Y területén, bármilyen időjárás vagy évszak esetén. A hely mérete lehetővé tenné számára, hogy különböző hangulatokat teremtsen a családok számára, az idősebbeknek, azoknak, akik szeretik a bulizást... A vállalkozó egyszerre képzeli el gálavacsorákat, egy szabadtéri mozit a jó időben, egy téli karácsonyi falut, DJ-s esteket, vasárnapi brunchokat...
« A Le Hangar Y már most is szuper, de mi azt akarjuk, hogy igazán kiválót csináljunk belőle! Itt valódi eseményeket lehet szervezni, ez a hely óriási potenciállal bír. A hely a természet közepén van, az emberek szeretnek sétálni a víz körül, ez igazi menekülés a belvárosi lakásokban élőknek», lelkesedik Hakim Gaouaoui.
Egy dolog biztos: a Bistrots Pas Parisiens július 14-én sportos megnyitóra hív minket! Az új étterem a július közepén fog megnyitni 2026-ban, és ideális hely lesz a futballrajongóknak, hogy együtt kövessék az elődöntőket, majd a Coupe du monde de football döntőjét. Alig várjuk, hogy megismerjük ezt az újdonságot Meudonban.
Hely
Hangár Y
Avenue de Trivaux
92360 Meudon la Foret
Hivatalos oldal
www.pasparisiens.fr
