Miért kerül olyan sokba a pizza Párizsban? Az olasz ízek szerelmeseinek meg kell fizetniük a magas árat, hogy élvezhessék ezt a transzalpiai különlegeséget a fővárosban. Az újabb olasz étteremnyitási hullám pedig csak megerősítette a pizza iránti hype visszatérését, és közben az árak is az egekbe szöktek.
De mindez nagy változást hozhat az ötödik Big Mamma-étteremmel, a Pizzeria Popolare-val. Már eddig is a Bastille-nál található East Mamma, a Ober Mamma a Oberkampfon, a Mamma Primi a Batignolles-nál, és legújabban a BigLove Caffè a Marais-ban, a bisztro-szövetkezet ismét történelmi pillanatot teremt azzal, hogy megnyitja ezt a pizzériát, amely 2017. március 16-án, csütörtökön nyitotta meg kapuit a 111 rue Réaumur-n, a Sentier-ben.
Egy újabb változata a Victor Lugger és Tigrane Seydoux vezette csoport felhozatalának? Nem egészen, mert a Popolare pizzéria megnyitásával a párizsi olasz konyha új bajnokságát hirdetik: a pizzát közérthetővé és mindenki számára megfizethetővé teszik. Itt az alap paradicsomos változat 4 eurótól indul, a leglátványosabb pedig 16 euróért érhető el fekete szarvaskrém és friss szarvasgomba kombinációval. A kettő között választhatunk egy margherita 5 euróért, egy quattro formaggi 9 euróért, vagy egy kagylós-tintahal tintával készített változat 11 euróért. Összegezve: az ársáv messze alacsonyabb, mint amit Párizsban általában megszokhattunk és mint a csoport más hálózatai.
Ennyiért mit érdemes enni?
Úgy tűnik, a recept nem változott. A pizzák továbbra is fa tüzelésű kemencékben sülnek, Nápolyból érkező sütőkből; és a Big Mamma hírnevét megteremtő hozzávalók minősége ismét a helyén van, közvetlenül Olaszországból érkező termékek képében, például egy « krémes burrata » amit 5–6 fő között meg lehet osztani!
A vacsorát felpezsdíti egy pohár Prosecco 6,5 euróért, egy koktél 6 eurótól, vagy egy pohár Nora d’Avola vörösbor (biztos választás) 4,5 euróért.
A Big Mamma-csoport többi helyéhez hasonlóan a Pizzeria Popolare látványa sem csak a tányérokban rejlik. Ismét a részletekbe vetett hitszékkel voksoltak a dekorra: a hely chic tavernát idéző hangulatot áraszt, és a falat teljesen borosüvegek borítják. Ez egy jel, hogy itt nemcsak finom ételeket érdemes enni, hanem a világ minden tájáról származó mintegy 500 fajta alkoholt is ki lehet próbálni. Merész, stílusos ízlésjegy, amelyet korlátok nélkül érdemes szemlélni!
Egyébként a bulizók számára csütörtöktől szombatig esténként élő zenés koncerteket kínál a hely, amelyek 2 óráig tartó klubos hangulattal zárulnak.
Gyakorlati információk :
Pizzeria Popolare
111, Rue de Réaumur, 75002 Párizs
Minden nap ebéd- és vacsoraidőben nyitva
Csütörtöktől szombatig este 2-ig
Dátumok és menetrendek
Következő napok
szerda :
nak,-nek 11:45 van 14:15
- nak,-nek 18:00 van 22:15
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 11:45 van 14:15
- nak,-nek 18:00 van 22:45
péntek :
nak,-nek 11:45 van 14:15
- nak,-nek 18:00 van 22:45
SZOMBAT :
nak,-nek 12:00 van 16:15
- nak,-nek 18:00 van 22:45
vasárnap :
nak,-nek 12:00 van 16:15
- nak,-nek 18:00 van 22:15
hétfő :
nak,-nek 11:45 van 14:15
- nak,-nek 18:00 van 22:15
kedd :
nak,-nek 11:45 van 14:15
- nak,-nek 18:00 van 22:15
Hely
Pizzéria Popolare
111 Rue Réaumur
75002 Paris 2
Árak
pizzas : €5 - €16
cocktail : €6 - €8
antipasti : €7
pâtes : €13 - €18
Ajánlott életkor
Mindenkinek
Több információ
Mindennap nyitva
