Lulu crêperie, a street food csodái a párizsi 3. kerületben – a legfinomabb palacsinták királya

A párizsi Marché des Enfants Rouges-nál található Lulu Crêperie bámulatos, méretes breton galette-jével kényezteti a vendégeket. A 3. kerületben működő hely egy igazán ínycsiklandó street food-büfét kínál kedden és vasárnap között, ahol a krémes, bőséges palacsinták igazi ínyencek kedvencekké válnak.

Ha jó bretoni palacsintát keres a Marais-ban, irány a Marché des Enfants Rouges. 2025 februárjától a Lulu Crêperie átvette Alain Miamam helyét, és utcai ételek stílusában kínál palacsintákat és galetteket, elképesztően ízletes változatban. A kulisszák mögött Lucien áll (innen a Lulu név is), aki Párizsban született, de Nantesban nevelkedett, és mély ismeretekkel rendelkezik a valódi bretoni palacsintázás művészetében.

Az, ami rögtön szembetűnik a Lulu-ban, az adagotás berkekben a bőséges mennyiség. A galette-ek valóban óriásiak, szinte kilógnak a dobozból, gazdag töltelékük pedig egészen egy jó étkezést tesznek ki. Lucien Bretagne-ban tanulta ki a mesterséget Jean-Philippe Moy-nál, aki a palacsinta királya, és egy helyi kurzust vezet Vannes közelében. Ez a képzés lehetőséget adott neki, hogy megismerje a különféle sárkányokat és közvetlenül szerezze be az organikus lisztet a Le Rouge malomtól, amely még mindig hagyományos kőőrléssel dolgozik.

Honnan származnak a Lulu Crêperie termékei?

Lucien megközelítése kizárólag válogatott alapanyagokra épül. A Bretagne-ból érkezik közvetlenül, akárcsak a Saint-Malo-i Sorre cidereződében készített kézműves almaci. A gyümölcsök és zöldségek beszerzésében Mario, a piac híres zöldségkészítője segít. A hagymalekvártól és egyéb saját készítésű finomságoktól egészen a házias fogásokig mindent házisan készítenek. Ez a minőség iránti magas szintű elkötelezettség érződik minden tányéron.

A kínálatban hagyományos galette variációk is szerepelnek, mint például a Lou (fehér sonka, emmentál sajt, mángold) 10€-ért vagy a Mazou (kecskesajt, méz, mángold) ugyancsak ennyiért. De a töltött változatok igazán megérik a látogatást. A Loulou egy fehér sonkás, tojásos, sült gombás, emmentál és mángold kombináció, mindössze 13€. A Lilou mediterrán hangulatban készül: serrano, mozzarella, bazsalikonos stracciatella és piros pesto szósz 13,50€. A húsimádók értékelni fogják a Titou-t, amely fűszeres marhahúsból, vörös cheddar sajtból és házi hagymakonzervből áll (14€), míg a Pilou egy egyedülálló feldolgozás az algériai guéméné-i kolbászról, tojással, hagymakonzervvel, emmentállal és mézes-mustáros szósszal.

Olvassa el még
Ez a hét legjobb ajánlatai Párizsban és Île-de-France régióban, február 2-től 8-áig 2026-ban

Érdemes megjegyezni a Milou-t is, 14,50€-ért, amely füstölt lazaccal, citromos krémsajttal, újhagymával és madársalátával van gazdagítva. Egy friss és kiegyensúlyozott párosítás, amely merőben eltér a hagyományos galeettektől. Ami az édességeket illeti, a Palacsinták továbbra is egyszerűek, de hatékonyak: vaj-cukor 3,50€, vaj-cukor-citrom 4€, vagy Nutella 5€. Hiányoltunk egy kis kreativitást ebben a kategóriában, de a sós galeettek ezt könnyedén pótolják.

Milyen étel- és italfogások vannak kínálatban?

A Lulu két kedvező ajánlattal várja a vendégeket. A Tradi csomag 14,90€-ért egy egyszerű galettát kínál (Lou vagy Mazou), egy hagyományos palacsintát, valamint egy italát. A Garni csomag 18,90€-ért bármilyen galettából választhat a térképről, továbbá egy palacsintát és egy pohár italt. Ez jó ár-érték arányt kínál egy igazi étkezéshez a Gyerekkarnevál Piacon.

Italok kínálatában megtalálhatóak a klasszikus üdítők (2,50€), valamint kézműves almaszörp Sorre (4€), bio jeges tea Jomo (4,50€), és természetesen kézműves ciderek Sorre – lágy, száraz vagy rosé – mindegyike 5,50€. Tökéletes választás egy hagyományos bretagne-i galette kísérőjeként, az autentikus ízek kedvelőinek.

A hangulat laza és barátságos, nagyjából azzal a lendülettel, ahogy a piac is mozog. A rendelés a pultnál történik, itt lehet átvenni a hatalmas galettét, majd elfoglalhatjuk a Marché des Enfants Rouges egyik padját, hogy elfogyasszuk a finomságot anélkül, hogy az utcára indulnánk kószálni. A kiszolgálás gyors és kedves, bár néha előfordulhat, hogy teltház esetén elfogy a galetta. Lucien őszintén szól, hogy ilyenkor időnként elfogy a készlet a nap végére, ami a hely sikerességét bizonyítja.

A Lulu különbözik a többi palacsintázótól azzal a sajátos egyensúllyal, ami a hagyományos és a modern stílus között húzódik. A tésztát a breton hagyományok szerint készítik, olyan bioszőrzetű, kőműves őrlésű búzalisztből, ami igazán a saracén ízét hozza ki. A töltelékek azonban merészen kilépnek a megszokott keretek közül, bátor párosításokkal, mint a fűszeres marhahús vagy a piros pestos szósz. Mindez azonban esztétikus marad, a nagylelkűség ellenére is, hiszen Lucien célja, hogy bebizonyítsa: egy galetta lehet egyszerre gyönyörű és ízletes.

Röviden, ha jó kis helyet keresel a crêperie kategóriában a 3. kerületben, miért ne próbálnád ki a Lulu-t, és oszd meg velünk a véleményedet. Minket meglepett a nagy adagok mellett a galettek kiváló minősége is – egészen finomak. A galettek igazán laktatóak, a hozzájuk használt alapanyagok kiválóak, és a Gyermekek Piaca hangulata még különlegesebbé teszi az élményt. Látogass el ebbe a helyre, amely modern köntösbe öltözteti a bretagne-i galettét anélkül, hogy elveszítené eredeti ízvilágát, kedden és vasárnap 11:30-tól 17 óráig a Gyermekek Piacán a Maraisben.

Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.