Ima zászlók a kirakaton, egy hatalmas fotó a Potala-palotáról, a Dalai Láma egykori rezidenciája Lhászában (Tibet), és ez a név, "Phayul Tibet" jelentése „én tibeti vagyok”. A párizsi 9. kerület, Grands Boulevards negyed területén található Phayul Tibet bemutatja ezt a világ egyik egyedülálló gasztronómiai hagyományát: egy utazás, amelyről még Párizsban sem kell elhagyni a várost, és különösen, a Pass Navigo kártyával is elérhető.
A la carte, na meg már nem mutatjuk be nekünk a híres momosokat, ezek a húsos töltelékű, nagy méretű töltött tésztabatyuk, amelyeket hagyományosan ezen a tájon (sőt Nepálban, Észak-Indiában, és az egész Himalája-övezetben) is előszeretettel kínálnak — az étlap nélkülözhetetlen eleme. Kevésbé ismert a Shabaley, a kacskaringós sült zsebetekes táskák, töltve darált marhahússal, amelyek szintén szerepelnek az étlapon, a Délkelet-ázsiai konyha klasszikus fogásai mellett. Tehát ha tibeti különlegességeket szeretnél kipróbálni, Konchok, az étterem vezetője szívesen ad tanácsot a thentuk fry-re, egy házilag készített, kocka alakú tészta wokban sült változatára, zöldségekkel, fűszerekkel és marhával tálalva, vagy a leveses változatra, a thenthuk marhással (ahol ezekkel a széles tésztákkal találkozunk).
További hagyományosabb opciók is elérhetők az étlapon, köztük a tavasztekercs, a Bo Bunok és a sült tésztaételek is, hogy minden, széles értelemben vett ázsiai konyha kedvelője találjon kedvére valót. Ebédidőben és esténként egyaránt egy menü érhető el: előétellel és főéttel (csak ebédidőben) 13,80 €-ért, vagy előétellel (vagy desszerttel), főétellel és itallal 17 €-ért (ebédidőben és este).
Desszertként visszaköszönnek a hagyományos lassi italok, ezek a nagy gyümölcsös smoothiek (mangó- vagy eperfílingű ízvilággal), amelyeket Indiában és Nepálban gyakran fogyasztanak, valamint egy tibeti specialitás: a tsampa sütemény, amit pörkölt árpalisztből készítenek. Ez a liszt a Tibetben hagyományosan alapélelmiszer. Így tejbegríhez hasonló sűrű, krémes állagot kap, reggelire egyfajta zabkása helyett, vagy gazdagabb változatokban, mint ez a tsampa sütemény. Számlázás: előételek 4,20–6 €, főételek 7,90–12,90 €, desszertek 3,50–4 €.
A Kilencedik Kerületben egy szép hely, ahová érdemes betérni, ha tibeti specialitásokra vágysz!
Ezt a tesztet szakmai meghívás részeként végeztük. Ha az Ön tapasztalata eltér a miénktől, kérjük, jelezze felénk.
Dátumok és menetrendek
Következő napok
szerda :
nak,-nek 12:00 van 15:00
- nak,-nek 18:00 van 23:00
CSÜTÖRTÖK :
nak,-nek 12:00 van 15:00
- nak,-nek 18:00 van 23:00
péntek :
nak,-nek 12:00 van 15:00
- nak,-nek 18:00 van 23:00
SZOMBAT :
nak,-nek 12:00 van 15:00
- nak,-nek 18:00 van 00:00
vasárnap :
nak,-nek 12:00 van 15:00
hétfő :
nak,-nek 12:00 van 15:00
- nak,-nek 18:00 van 23:00
kedd :
nak,-nek 12:00 van 15:00
- nak,-nek 18:00 van 23:00
Hely
Phayul Tibet
5 Rue de la Grange Batelière
75009 Paris 9
Útvonaltervező
Árak
Desserts : €3.5 - €4
Entrées : €4.2 - €6
Plat : €7.9 - €12.9
Momos : €10.5 - €11
Hivatalos oldal
www.instagram.com















































