Képzelje csak el: egy angol pub keveredik egy koktélbárral, a Haut Marais-ban. Ez a párizsi The Cambridge Public House koncepciója.
A 2019 januárjában nyíló létesítmény mögött Hyacinthe Lescoët, aki leginkább a Mary Céleste shake-jeiről ismert, és Hugo Gallou áll. A The Cambridge Public House a "Public House ", azaz a kocsma koncepcióján alapul, és szocreál dekorációval rendelkezik, fával, bőrrel és zsalugáterekkel, mindezt Damien Carreres belsőépítész tervezte. Az ötlet? Egy olyan barátságos helyet kínálni, ahol az emberek eszmét cserélhetnek, tapasztalatokat oszthatnak meg és tanulhatnak egymástól, a "Hagyomány és átmenet " vezérmotívummal.
Mint egy angolszász bárban, egy "Szia, hogy vagy, jól telt a napod?" -val üdvözöl minket a nagyon barátságos Nicolas Goradesky, a bár pultosa. Ami a bárpultot illeti, a The Cambridge Public House minden ízlésnek megfelelő sört és bort kínál. De a bár zászlóshajója kétségtelenül a koktélok, amelyek egyszerre merészek és kreatívak, és folyamatosan fejlődnek az évszakok és a rendelkezésre álló minőségi termékek függvényében.
Mi van az étlapon ebben az igazi koktélkocsmában? A "Cigarette After Sex " - egy koktél, amely a megalapítása óta szerepel az étlapon - Agua de Jamaica, Del Maguey Vida Mezcal és Gin felhasználásával készül. Ezen a kötelező koktélon kívül nem kevesebb, mint 12 más okos ital is van a kínálatban (köztük három alkoholmentes). És ne feledkezzünk meg a hét koktéljáról sem, amely minden héten változik.
Ezen a héten a The Cambridge Public House egy almából, vaníliából, kamillából és Martini Floreale-ból (alkoholmentes virágos aperitif) készült alkoholmentes koktélt választott.
Minket a magunk részéről a meglepően virágos "Pimm's 5.0 " csábít, amely Pimm's-t, a Maison M Mérise likőrt, Gamay bort és gint tartalmaz. Ezzel szemben az őszi 'City Boys' igazi csemege. Daiquiriként tálalva 30&40 Double Jus (hagyományos normandiai aperitif) és Plantation rum kerül bele.
Kipróbálhatja a 'Well Acquainted ' nevű italt is, amelyet highballként szolgálnak fel. Ez a fügével megkoronázott koktél már az első kortyban meglepi és elcsábítja ízlelőbimbóinkat, köszönhetően a Merlet eau vigne-nek, a Manzanilla Sherrynek és a Takamaka rumnak.
Mindehhez pedig a The Cambridge Public House egy kis snack-menüvel is kedveskedik. A brit pubok stílusában például kolbászos tekercset, valamint sertéssültet, zöldségpástétomot és csirkés pitét kínál.
Készen állsz tehát felfedezni ezt a Cocktail Pubot, amely ma már kihagyhatatlan Párizsban, és amelyet 2023-ban a világ 50 legjobb bárja közé soroltak? Irány a 8 rue de Poitou a 3. kerületben, hogy kinyomja a The Cambridge Public House ajtaját.
Az alkoholfogyasztás egészségre káros, mértékkel fogyassza.
Hely
A Cambridge Public House
8 Rue de Poitou
75003 Paris 3
Árak
Cocktail sans alcool : €9
Cocktail maison : €14
Hivatalos oldal
www.thecambridge.paris
