Az AOP Fesztivál étel és kultúra visszatér a Le Centquatre-ba ezen a hétvégén

Április 26. és 28. között a 19. kerületben található CENTQUATRE-PARIS-ban találkozik az 51 OEM tejtermelő, hogy három napon át ünnepelje a helyi sajtokat, vajakat és krémeket. Az esemény ínyenceknek ígérkezik, számos tevékenységgel, és mindenekelőtt az oltalom alatt álló eredetmegjelöléssel rendelkező 46 sajt, 3 vaj és 2 krém termelőinek szakértelmének bemutatásával.

A TEJTERMÉKEKRE ÉPÜLŐ, SZEMÉLYRE SZABOTT, BARÁTSÁGOS ÉS ÍNYENC PROGRAM A PDOS KÖRÉ SZERVEZŐDIK

Az OEM Fesztivál három napja alatt kicsik és nagyok egyaránt meghívást kapnak arra, hogy szélesre tárják szemüket és fülüket, és élesítsék ízlelőbimbóikat. Gazdapiacok, kóstolók, gyermekfoglalkozások, élőzenés koncertek, ételbár és DJ-szett adja meg az ütemét ennek a kihagyhatatlan eseménynek.

A látogatók közvetlenül beszélgethetnek a Franciaország minden tájáról érkező termelőkkel, hogy többet megtudjanak az OEM-ről és arról, hogyan készülnek ezek a közkedvelt finomságok. A Rigotte de Condrieu OEM-től a Maroilles OEM-ig, a Crème d'Isigny OEM-ig és a Beurre de Bresse OEM-ig minden régió képviselteti magát, és minden ízlésnek találnak majd valamit.

A kíváncsibbak bepiszkolhatják a kezüket is, hiszen gyakorlati műhelymunkákat is kínálnak. Az édesszájúaknak pedig beszélgetéseket szerveznek szakemberekkel, akik minden tanácsot megadnak a tökéletes sajttál összeállításához, vagy a legjobb étel-ital/kenyér párosítások kiválasztásához stb.

VÁLOGATOTT VENDÉGEK A TEJIPARI PDOSOK KÉPVISELETÉBEN

A helyszínen a francia gasztronómia legnagyobbjai tartanak majd kulináris bemutatókat. A lista élén Nina Métayer, a 2023-as Világ Cukrászséfjének választott francia cukrászmester áll. Ő főz és beszélget a látogatókkal arról, hogy milyen fontos az OEM vajakkal és krémekkel való sütés, mind a termék íze és minősége, mind pedig az OEM termelők támogatása szempontjából. A kulináris bemutatókon részt vesz még Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh és Merouan Bounekraf. Mindannyian több francia OEM tejtermékre épülő receptet fognak elkészíteni. Biztos, hogy megered a szája, és ötleteket ad az ínyenc receptekhez!

Mi az OEM program:

- Kóstoló és beszélgetés az 51 OEM tejtermék termelőivel
- Élő zene és DJ szett
- Kulináris bemutatók meglepetésvendégekkel, köztük Nina Métayer, a 2023-ban a világ legjobbjának választott cukrász és más szakácsok !
- Kézzelfogható workshopok ( saját termékek készítése , tippek a tál összeállításához, sajtok italokkal és kenyérrel való párosítása stb.)
- Játékok és vetélkedők
- Gyerekek számára fenntartott terület
- Élelmiszer- és bárterület.

Az OEM Fesztiválon való részvétellel a tejtermékek igazi szakértőjévé válhatsz!