Barbecue Expo 2026: festival besar api dan panggangan di Paris

Pada tanggal 10 hingga 12 April 2026, Parc Floral de Paris akan berubah menjadi pusat perhatian para pecinta barbekyu di Eropa. Selama tiga hari, Barbecue Expo akan menampilkan para bintang internasional terkemuka dalam dunia BBQ, merek-merek ternama dari industri ini, dan tentunya, pengalaman kuliner yang luar biasa dan memukau.

Kabar baik untuk pembaca Sortir à Paris: nikmati diskon 25% untuk pembelian tiket online menggunakan kode SAP26.

Festival kuliner yang menyajikan hidangan di sekitar api

Barbecue Expo lebih dari sekadar pameran.

Ini adalah ladang permainan kuliner yang sangat luas.

Banyak stan kuliner akan menyajikan sajian dari berbagai belahan dunia yang dimasak di atas bara api: dari barbeque Texas, panggangan Argentina, barbeque Korea, ayam bakar khas Antilles, memasak dengan arang, street food berasap, hidangan khas Asia, hingga inspirasi dari Amerika Selatan… bahkan hadir pula pilihan vegetarian yang kreatif.

Salah satu merek yang paling dinantikan :

Melt — Tempat wajib bagi pecinta BBQ texan di Paris. Daging yang diasapi hingga 72 jam, diproses dengan teknik masak perlahan yang mendalam dan sempurna. Brisket yang lembut meleleh di mulut, iga yang berukuran besar, dan aroma kayu yang autentik—seperti menyelami langsung suasana Texas.

PNY — Ahli dalam burger premium. Di sini, proses pemanggangan dengan arang dan bara api memberikan rasa yang autentik dan kuat. Burgers yang melimpah, dipanggang sempurna, dengan sentuhan asap khas yang membedakan.

Soon Grill — Salah satu restoran Korea paling terkenal di Paris. Menyelami keaslian barbecue Korea: daging marinasi yang dipanggang langsung di meja, lauk tradisional yang menggoda, dan ledakan rasa yang memukau. Tempat wajib dikunjungi bagi pecinta masakan Korea.

Para ahli terbaik dunia dalam acara barbekyu berkumpul di Paris

Selama tiga hari, Paris akan menjadi pusat pertemuan bagi para penggemar dan profesional barbekyu dari seluruh dunia.

Amerika Serikat akan diwakili oleh tokoh-tokoh ternama seperti Diva Q, juara barbecue lima kali dan ikon sejati dalam kompetisi Amerika, serta David Olson, salah satu Pitmaster paling berpengaruh dan sering tampil di media di AS. Bersama mereka, Eric Gephardt siap mempertahankan keunggulan kamado dan teknik memasak canggihnya.

Inggris akan tampil dengan Geneviève Taylor dan Christian Stevenson, dua penulis dan personalitas televisi terkenal yang telah banyak berperan dalam mempopulerkan masakan panggang di seberang Kanal Inggris.

Prancis akan menampilkan referensi chef-chef unggulnya: Raphaël Guillot, (alias Le Barbecue de Rafa), Carlos, Stéphane Nowowiejski, Blondie BBQ, serta Les frères Lagardee, mantan peserta Top Chef, yang akan menyuguhkan pendekatan yang lebih gastronomis dalam dunia barbekyu.

Beberapa Pitmasters asal Jerman yang terkenal dan cukup populer di negaranya, serta koki dari Swedia dan Yunani, akan menjadi bagian dari acara internasional ini.

Agenda: tidak hanya menonton pertunjukan memasak, tetapi juga menyaksikan pertarungan kuliner sesungguhnya. Chef akan berkompetisi secara langsung, berbagi teknik, dan menawarkan kesempatan mencicipi karya mereka. Sebuah peluang langka untuk mengeksplorasi berbagai masakan dari para ahli global, semua dalam satu tempat.

Dapatkan Tiket Anda untuk Barbecue Expo

Nikmati diskon 25% dengan kode SAP26

Menguji, Berpakaian, dan Mengasah Keahlian

Barbecue Expo bukan hanya pameran, melainkan juga ajang bertemunya berbagai merek internasional ternama yang bergerak di bidang barbekyu, smoker, brazier, dan dapur outdoor.

Selama tiga hari, pengunjung dapat mengeksplorasi inovasi terbaru tahun 2026, membandingkan berbagai model, mencoba peralatan, dan berinteraksi langsung dengan produsen. Beberapa merek yang hadir jarang ditemukan di toko biasa, menjadikan pameran ini sebagai kesempatan emas untuk melihat model-model inovatif dan berkelas tinggi, mengajukan pertanyaan, serta membeli panggangan secara langsung dengan penuh keyakinan.

Namun, pengalaman tidak berhenti hanya pada perlengkapan saja.

Berbagai lokakarya praktis, demonstrasi teknik, dan masterclass akan membantu peserta mempelajari cara menguasai teknik memasak langsung dan tidak langsung, memahami konsep suhu rendah, menyempurnakan proses pengasapan, serta mengeksplorasi pilihan bahan nabati sebagai alternatif.

Tak peduli apakah Anda pemula atau penggemar berpengalaman, semua orang akan pulang dengan tips praktis untuk meningkatkan kemampuan dan membuat panggangan berikutnya lebih sempurna.