Orang-orang yang datang ke La Caféothèque tidak hanya menyukai kopi. Mereka menyukai kopi yang benar-benar enak. Di sini, Anda dapat menikmatinya seperti anggur yang nikmat, dan mengikuti jejak dari tanaman kopi hingga ke cangkirnya. Di 52 rue de l'Hôtel de Ville, di pusat kota Paris, Anda akan menemukan para pecinta kopi (dan yang lainnya yang sedang dalam proses), setiap hari dalam seminggu dari jam 9 pagi sampai jam 8 malam, dan sudah ada sejak tahun 2005.
Anda hanya perlu berjalan-jalan di Paris selama beberapa menit untuk menyadari bahwa ibu kota ini dipenuhi dengan tempat-tempat kecil di mana Anda dapat memesan espresso, seperti kafe-kafe nyaman yang telah kami daftarkan untuk Anda... Tempatnya bagus dan nyaman, tetapi kopinya tidak selalu berkualitas tinggi. La Caféothèque adalah tempat yang ramah untuk datang dan menikmati minuman berkafein yang luar biasa, tetapi bukan satu-satunya! Tempat ini adalah kuil kopi yang sesungguhnya, di mana para pemanggang kopi, siswa barista, seniman, dan konsumen berkumpul.
Sebuah sekolah kafeologi
Sejak 2009, Ecole de la Caféothèque telah menawarkan pelatihan kejuruan untuk menjadi seorang roaster dan/atau barista kopi berkualitas. Lebih dari 500 "Caféoth'Ex" telah lulus dari sekolah ini dengan proyek-proyek yang berarti, dan telah membuka toko di seluruh dunia untuk memamerkan kopi-kopi lokal.
Bagi yang penasaran, sekolah ini mengundang Anda untuk ikut serta dalam perjalanan penemuan selama dua jam untuk mempelajari dasar-dasar kafeologi. Sekelompok 14 orang(pesan online), profesional makanan atau amatir yang antusias, 2 jam penemuan, 5 kali mencicipi... Lokakarya diadakan pada hari Rabu, Sabtu dan Minggu pagi dengan biaya €60 per orang atau €100 untuk duo.
Dari pohon ke cangkir
Tahukah Anda perjalanan yang dilalui kopi bubuk sebelum sampai ke cangkir Anda? Di La Caféothèque, setiap tahap diperhitungkan, dihormati dan disesuaikan dengan kebiasaan negara asal kopi yang Anda sajikan. Tahukah Anda bahwa kopi yang ideal dipanggang selama 20 menit? Dan bahwa untuk espresso, suhu air tidak boleh melebihi 92 ° C? Tahukah Anda bahwa kopi menawarkan hingga 850 aroma yang berbeda? Singkatnya, jika Anda mengira Anda tahu segalanya tentang minuman sehari-hari ini, Anda akan terkejut. Dan kopi Anda mungkin tidak akan pernah terasa sama lagi.
Kopi, inspirasi para seniman
Banyak seniman menemukan inspirasi di kafe, tempat di mana mereka tinggal, bertemu dengan banyak orang dan penuh dengan kejutan. Jadi tidak mengherankan jika La Caféothèque menyelenggarakan pameran, terutama bekerja sama dengan Coffeexhibits, sebuah kolektif yang telah membawa karya seni ke dalam kafe-kafe di Paris sejak tahun 2011.
Jadi, jika Anda berpikir tentang kopi, jika Anda bermimpi tentang kopi, jika Anda ingin berbicara tentang kopi dan minum kopi lokal yang asli dan enak, datanglah ke La Caféothèque. Kami yakin sebelum Anda pergi, Anda akan mampir ke toko ini untuk membawa pulang kopi Burundi, Kamerun, atau Guatemala yang otentik, yang baru saja digiling...
Tanggal dan jadwal
Dari 15 September 2005
Tempat
La Caféothèque de Paris
52 Rue de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Situs resmi
www.lacafeotheque.com
