La Vieille France, toko kue Paris yang didirikan hampir dua abad yang lalu

Lahir di jantung kota Paris di masa lalu, La Vieille France adalah salah satu rumah manis yang membawa semua tradisi dalam namanya. Didirikan pada tahun 1834, hotel ini kini mengubah dirinya di distrik Laumière namun tetap memiliki hubungan yang lemah dengan alamat pertamanya, terutama di arondisemen 6.

Sebuah rumah kue, cokelat, dan kembang gula, yang mewujudkan sejarah keluarga dalam hal keahlian tradisional dan adaptasi selama beberapa dekade.

Tempat lahir di Paris di masa lampau

Vieille France pertama kali dibuka di rue de Buci, di arondisemen 6. Itu adalah bagian dari era ketika kedai teh dan toko kue menjadi tempat sosial baru, tetapi menonjol karena keteguhannya: tetap menjadi rumah spesialisasi manis artisanal, tanpa melebur menjadi mode.

Sepanjang abad ke-19, toko ini mengumpulkan pelanggan lokal setia yang menghargai ketenangan, cita rasa, dan keasliannya. Ketika pindah ke arondisemen 19ᵉ, kerajinannya berevolusi dengan hadirnya viennoiseries, roti, cokelat, dan kembang gula, serta kreasi buatan sendiri.

Cita rasa masa lalu bercampur dengan perubahan

La Vieille France tidak hanya hidup di masa lalu, tetapi juga merangkul kreasi dari Jepang, seperti matcha tea éclair dan green tea crèmes brûlées. Pilihan kreatif ini menunjukkan bagaimana sebuah rumah tua dapat berinteraksi dengan cita rasa kontemporer tanpa mengkhianati identitasnya.

Namun, menu manisnya masih didominasi oleh kue tart lemon klasik, millefeuilles, kue tart buah musiman yang segar, dan semua jenis kue-kue Wina.

• Baca juga
• Ladurée, legenda macaroon Prancis sejak tahun 1862
• Carette, pesona abadi ruang minum teh di Paris sejak tahun 1927
• Di Le Petit Versailles di Marais, salah satu toko kue tertua di Paris dengan dekorasi yang terawat dengan baik

Suasana "rumah yang nyaman" untuk lingkungan sekitar

Terletak di dekat taman Buttes-Chaumont, La Vieille France menyambut penduduk setempat, pejalan kaki dan keluarga dari arondisemen 19ᵉ. Dekorasinya yang sederhana mencerminkan tradisi tanpa harus terlihat megah. Kini dikelola oleh Olivier Hermabessière, La Vieille France dengan hati-hati memadukan warisan dan pembaruan, dengan tetap mempertahankan akarnya sembari terus menarik pelanggan yang lebih muda. Dan pelanggan setia tidak salah lagi, membangkitkan "cita rasa masa kecil yang ditemukan kembali".

Kedai kopi dan toko roti tertua di Paris
Untuk jalan-jalan yang orisinal, bersejarah, dan lezat pada saat yang sama, mari kita berangkat untuk menemukan kedai teh dan toko roti tertua di Paris. [Baca selengkapnya]

Halaman ini dapat mengandung elemen yang dibantu oleh AI, informasi lebih lanjut di sini.