Cheesy Cakes, Surga Baru Cheesecake di Paris

Alert! Teman-teman, ada tempat baru yang sedang hits untuk cheesecakes berbagai macam rasa di Paris. Sukai langkah ke 11e arrondissement, di mana Spiros Mariatos baru saja membuka toko bernama Cheesy Cakes. Koki asal Yunani ini, yang pernah berkiprah di Amsterdam dan Edinburgh, hadir di ibukota dengan konsep uniknya: cheesecake buatan tangan yang tak terbatas variasinya, dengan buah musim, dimakan mentah atau matang, selalu dibuat dari bahan berkualitas dan segar sesuai musim.

Kisah Spiros terlihat seperti perjalanan yang telah direncanakan menuju toko kecilnya di Paris. Setelah menempuh pendidikan di Yunani, ia memulai karier di Hotel De L'Europe di Amsterdam, lalu melanjutkan kiprahnya di beberapa restoran ternama di Belanda. Paris pun tak asing baginya, karena ia pernah mengikuti kursus patisserie di ibu kota Prancis, memperdalam keahlian dan pengetahuannya. Setelah itu, ia melanjutkan perjalanan profesional selama dua tahun di Edinburgh sebagai pembuat roti di Scottish National Portrait Gallery, sekaligus mengembangkan toko online-nya menjadi sebuah blog kuliner yang populer.

Pulang ke Amsterdam, dia bekerja sebagai koki di restoran The Sea Food Bar, tetapi masih meluangkan waktu untuk membuat kue bagi teman-temannya. Dari keberhasilannya, muncul sebuah ide jelas: membuka toko khusus cheesecake. Akhirnya terlaksana pada tahun 2018 di Amsterdam, dan mendapat sambutan luar biasa sehingga pelanggan dari Prancis mendesaknya untuk membuka cabang di Paris. "Orang-orang datang dari Paris dan bertanya, kenapa kamu tidak datang ke sana? Saya merasa ini saat yang tepat," ujar sang koki.

Di Cheesy Cakes Paris, pengunjung akan menemukan suasana hangat dan inviting, di mana mereka bisa menikmati makanan di tempat atau untuk dibawa pulang. Sebuah meja bar menghadap ke toko, sementara di sisi lain, sebuah meja besar berlapis keramik putih lengkap dengan colokan listrik untuk bersantai dan bersantai dengan nyaman. Suasana di sini hangat dan ramah, seperti di rumah sendiri, sehingga pengunjung bisa menikmati potongan kue dengan tenang ditemani kopi atau teh organik yang dipilih dengan cermat.

Daftar menu menampilkan koleksi cheesecake yang harus dicoba, semuanya dibuat sendiri di dapur. New York Classic tetap menjadi favorit berkat teksturnya yang lembut dan rasa sitrun serta vanila yang lembut. Penggemar cokelat akan memilih Double Chocolate, yang memadukan cokelat putih dan cokelat hitam 70%. Sementara itu, Caramel & Espresso menonjol dengan keseimbangan rasa manis dan pahit yang menggoda, dan Basque Burnt memukau dengan kerak karamel dan bagian tengahnya yang sangat lembut. Bagi pencinta yang menginginkan sesuatu yang lebih ringan, Fruit Cheesy menyajikan kombinasi buah musiman yang segar dan menggoda selera.

• Baca juga
• Jelajah tawaran menarik minggu ini di Paris dan seluruh Île-de-France, dari 26 Januari hingga 1 Februari 2026.

Perlu dicatat bahwa Anda juga bisa menemukan variasi gurih di tempat ini. Saat kunjungan kami, ada cheesecake gurih ala Mediterania yang menjadi menu andalan.

Spiros bermain-main dengan musim dalam kreasi-kreasinya. Saat musim panas, mereka menawarkan cheesecake semangka, sementara di musim dingin hadir varian dengan rasa seperti pir, plum, atau citrus. Sang koki juga sering menghadirkan karya terbatas yang selalu berubah-ubah. Baru-baru ini, dia membuat cheesecake dengan cookies Jepang, maupun variasi yang terinspirasi dari berbagai negara. "Setiap akhir pekan kedua bulan, saya membuat kue yang terinspirasi dari satu negara. Itulah mengapa orang selalu kembali, karena selalu ada sesuatu yang berbeda," jelasnya. Di antara favorit pengunjung, ada cheesecake profiteroles yang dihiasi dengan éclairs dan juga mengandung isian lezat di bagian dalam. Mereka juga menyukai cheesecake beraroma madu yang seimbang, serta truffle cokelat yang pasti memanjakan pecinta cokelat.

Tempat ini juga menawarkan cheesecake bebas gluten dan tanpa gula dengan rasa cokelat dan kurma, cocok untuk yang ingin menjaga pola makan tanpa harus mengorbankan kenikmatan. Untuk harganya, satu potong dijual seharga 6€, sementara kue utuh berdiameter 19 cm dihargai 32€ (untuk 6 hingga 8 porsi). Ada juga ukuran lebih besar 24 cm dengan harga 47€, cukup untuk 14 hingga 16 orang. Minuman panasnya berkisar antara 3,50€ sampai 4,70€.

Jika Anda ingin memesan kue kustom untuk ulang tahun, baby shower, atau perayaan lainnya, disarankan untuk memesan minimal tiga hari sebelumnya melalui formulir kontak, Messenger Facebook, atau email. Untuk mengikuti berbagai inovasi dan rasa terbaru, kunjungi halaman Instagram Cheesy Cakes.

Cheesy Cakes terletak di 77 rue de la Roquette di arrondissement ke-11, tak jauh dari Bastille dan Place de la Nation. Nampak dari depan dengan sentuhan warna pink, Anda pasti tidak akan melewatkannya. Toko ini buka dari hari Rabu sampai Minggu, pukul 12 siang hingga 6 sore, dan juga menerima pemesanan khusus untuk acara istimewa. Perlu diingat, mereka tidak menyediakan layanan pengantaran, jadi Anda harus langsung datang untuk mengambil cheesecake-nya di tempat.

Singkat cerita, jika kamu bingung memilih antara cheesecake Basque, New York, yang lebih segar tanpa panggang, atau yang lebih padat dan matang, tempat ini cocok untuk semua selera. Kamu bisa langsung pesan potongan-potongannya atau duduk santai di meja, dan kenapa tidak, ngobrol dengan chef-nya untuk belajar sedikit tentang seluk-beluk bahasa Prancis.