Kami mencoba camilan waffle dari Cheval Blanc Paris

Cheval Blanc Paris memperkenalkan Goûters Gaufrés di dalam brasserie Le Tout-Paris, yang terletak di lantai 7 hotel, tepat di seberang Jembatan Neuf, di 1er arrondissement. Sejak 9 Februari 2026, pengunjung dapat menikmati kelezatan wafel manis dan asin yang diciptakan secara kreatif oleh koki Maxime Frédéric dan Sacha Vadier untuk versi manis, serta William Béquin yang bekerja di bawah arahan Arnaud Donckele untuk pilihan gurihnya. Nampaknya, pengalaman bersantap di ketinggian ini benar-benar memanjakan lidah dan mata.

Jelas saja, suasana di tempat ini sudah langsung menyetel suasana begitu kita melangkah masuk. Pemandangan luas terbentang dari Katedral Notre-Dame de Paris hingga Menara Eiffel, dan ternyata Notre-Dame yang menjadi inspirasi bentuk waffle-nya. Bentuknya bulat dan penuh kehangatan, sebagai penghormatan pada rosette abad pertengahan di katedral tersebut, yang dapat dilihat dari balkon restoran. Sebuah kejutan manis yang sudah kita nikmati sebelum mencicipinya.

Camilan waffle yang menggiurkan dalam bentuk video

Wafel Asin yang Menggoda

Di sisi gurih, tiga waffle ini bebas gluten, dibuat dari tepung kacang chickpea, sebagai bentuk perhatian khusus untuk yang memiliki intoleransi. Variasinya mencakup salmon, dill, dan krim lemon, ada juga pilihan vegan dengan radish, horseradish, dan herbal segar, serta satu lagi dengan truffle, keju kambing, dan rosemary. Lezat dan penuh dengan isian, waffle ini layak dipandangi sebelum akhirnya dinikmati di mulut.

Kami menyukai ringan dari setiap hidangan dan kesegaran bahan-bahannya. Sangat menyukai versi vegetarian, yang segar dan renyah. Semua disajikan bersama minuman pilihan, dengan harga 55 euro. Kreasi gurih ini adalah karya dari William Béquin, koki terkenal dari seluruh Paris yang bekerja di bawah arahan Arnaud Donckele, koki tiga bintang Michelin yang memimpin restoran gastronomi Plénitude di hotel yang sama.

Wafel Manis

Kami beralih ke suasana yang berbeda dengan varian manis dari karya Maxime Frédéric dan Sacha Vadier. Maxime Frédéric, yang dinobatkan sebagai Top Pastry Chef Dunia 2025, selalu berhasil memanjakan lidah kami. Kali ini hadir dalam tiga variasi: Cokelat dengan saus cokelat dan gel kakao, Hazelnut dengan pralin dan pasta cokelat buatan sendiri dari sang koki, serta Vanila dengan caramel lembut dan selai susu kental manis.

• Baca juga
• Tempat-tempat menarik dan penawaran terbaik di Paris serta Île-de-France minggu ini, dari 9 hingga 15 Februari 2026

Gaufres di Paris ini tidak berat, kok. Mereka renyah sekaligus ringan, cocok dinikmati dengan chantilly vanila yang lembut dan menggoda, atau dengan selai pasta natal cokelat hazelnut dari pabrikannya yang terkenal. Tapi kalau disantap asli tanpa topping, rasanya benar-benar menunjukkan semua cita rasanya. Harganya sekitar 40 euro untuk satu sesi ngopi manis lengkap dengan minuman.

Untuk menambah kehangatan suasana, kami menikmati angin-angin hangat dengan aroma kayu manis, tonka, wijen, dan jeruk yang segar—pas banget dipadukan dengan hidangan gurihnya.

Untuk pilihan manis, jangan lewatkan cokelat panas yang bisa disesuaikan dengan jenis susu yang digunakan. Mulai dari ganache cokelat buatan sendiri, Anda dapat menambahkan tekstur sesuai selera: dengan rasa almond dan hazelnut, vanila dan tonka, atau bahkan gaya chai. Alternatif lainnya, Anda bisa memilih koktail khas atau klasik dari daftar menu.

Waktu santai ini cocok untuk keluarga, , maupun kelompok teman yang ingin menikmati camilan lezat di suasana yang istimewa. Ini juga bisa jadi pilihan yang apik untuk merayakan momen khusus atau sekadar memanjakan diri di siang hari di Paris, tanpa perlu repot reservasi. Meskipun harganya berada di kisaran yang cukup tinggi, kami akui, pengalaman, layanan, dan kelezatannya memang sebanding. 

Singkatnya, di sini kami menawarkan penawaran lezat yang menggiurkan dalam suasana yang tak ada duanya. Gourmet Gaufre Snacks tersedia setiap hari kecuali Minggu, mulai pukul 15.30 hingga 18.00 untuk yang manis dan dari siang hingga tengah malam untuk yang asin, tanpa perlu reservasi. Anda bisa duduk di bar atau di balkon, tergantung cuaca cerah. Sebagai pengingat, Cheval Blanc Paris terletak di 8 quai du Louvre, di arrondisement pertama, di tengah bangunan bersejarah Samaritaine, tak jauh dari Pont Neuf. Menikmati camilan sore dengan pemandangan atap Paris dan Menara Eiffel? Tidak ada salahnya untuk mengatakan tidak.

Tes ini dilakukan sebagai bagian dari undangan profesional. Jika pengalaman Anda berbeda dengan kami, beri tahu kami.