Tak terpisahkan dari sarapan Prancis, croissant au beurre adalah andalan di boulangeries. Di Paris, susah untuk tidak melihatnya sebagai klassik pâtisserie berwarna-trikolor ini: ia hadir di hampir semua boulangeries dan sering menjadi ujian pertama untuk menilai kualitas sebuah Maison. Karena croissant yang enak tidak bisa dibuat secara seenaknya! Di balik kesederhanaannya tersembunyi savoir-faire.
Semua tergantung pada keseimbangan antara renyah luar, tekstur lembut di dalam, dan rasa mentega yang khas. Sebuah croissant yang sukses harus berwarna keemasan, berlapis-lapis di permukaan, empuk di bagian tengah, dan menghadirkan cita rasa mentega segar tanpa kelebihan lemak di mulut. Pengrajin terbaik menggunakan mentega AOP dan mengolah tepung berkualitas dengan proses laminasi yang presisi, untuk mendapatkan lamina yang seragam dan serat yang ringan.
Di Paris, beberapa boulangeries menawarkannya dalam versi mentega murni, lainnya bereksperimen dengan bentuk, ukuran, atau bahkan resep yang direvisi: croissant isi (praliné, pistachio, cokelat hitam), croissant dengan levain alami, atau croissant hibrida ala cruffins atau crookies.
Sedang mencari croissant sempurna di kota yang menjadikannya ikon? Inilah tempat terbaik di Paris!
Toko roti-pastri di Yvelines ini menjual mille-feuille terbaik di Prancis.
Toko roti dan patisserie Duhamel, di Orgeval, Yvelines, mengusung patisserie tradisional tanpa ribet. Kami menelusuri spot kuliner ini untuk melihat secara langsung, terutama millefeuille vanila yang terkenal itu, dinobatkan sebagai yang terbaik di Prancis pada 2026, yang dijual sepanjang tahun di tokonya. [Baca selengkapnya]
Ikuti lokakarya viennoiserie di Paris untuk membuat croissant dua warna dan pains au chocolat milik Anda.
Dan apakah rahasia viennoiserie yang sempurna ternyata bersembunyi di Lili & Clo? Tak jauh dari Sentier, pembentukan croissant dan pain au chocolat berwarna dua menjadi bisa diakses semua orang lewat workshop tiga jam, di mana kita mempelajari gerak-gerak tepat yang menghidupkan hidangan renyah itu. Sebuah pengalaman hangat dan menggugah selera! [Baca selengkapnya]
Kroisan milik Hugues Pouget
Selamat tinggal Hugo dan Victor, selamat datang pada patisserie Hugues Pouget. Sang chef patissier meluncurkan toko barunya di rue du Cherche-Midi, di arrondissement ke-6 Paris, dengan tawaran yang direkayasa ulang yang memadukan klasik-klasik pâtisserie Prancis dan viennoiseries asin. Kami pun berangkat menemui dia dan inilah selengkapnya. [Baca selengkapnya]
Toko roti pengrajin Les Commères yang baru, Paris 12e
Les Commères Boulangerie membuka lokasi kedua di 74 rue Crozatier, di arondisemen ke-12 Paris. Lebih besar, lebih modern, dengan sentuhan retro dan teras yang luas, toko roti dan pastri ini menawarkan tempat yang ideal untuk menikmati makanan di bawah sinar matahari. [Baca selengkapnya]
Chamboule, toko roti artisan baru yang meramaikan Montmartre di arondisemen ke-18
Chamboule adalah nama toko roti artisan baru yang membuka toko di Montmartre, di 18ᵉ. Dengan roti penghuni pertama dan tepung kuno, berbagai macam viennoiseries dan banyak tempat untuk duduk dan menikmati, kami akan mengajak Anda berkeliling di tempat kuliner baru ini. [Baca selengkapnya]
Baiman's Cake: toko kue, kedai teh, dan lokakarya adiboga di Montreuil
Baiman's Cake adalah tempat kuliner baru di Montreuil, yang menggabungkan toko kue artisanal, kedai minuman yang luas dan ramah, dan bahkan bengkel besar tempat Anda bisa belajar membuat kue dan kue kering Anda sendiri dalam lokakarya yang dirancang dengan cermat. Tempat yang penuh cita rasa dan bermanfaat untuk dijelajahi. [Baca selengkapnya]
La Mauvaise Herbe: toko roti berbahan dasar 100% nabati yang memadukan tradisi dan modernitas di arondisemen ke-17
Ada alamat baru di arondisemen ke-17 yang tidak boleh dilewatkan oleh para pecinta tanaman: La Mauvaise Herbe, toko roti dan pastri yang berkomitmen untuk menciptakan kembali genre klasik tanpa produk hewani, dibuat sendiri oleh duo yang penuh semangat. [Baca selengkapnya]
Gonflé, toko roti dan toko kue lezat milik Timothy Breton di Paris
Ucapkan selamat tinggal pada Bara dan sambutlah Gonflé, toko roti dan pastri baru milik Timothy Breton di arondisemen ke-10 Paris, sangat dekat dari Gare du Nord. Kami akan menjelajahi kelezatannya. Kami akan memberi tahu Anda semua tentang toko yang telah didesain ulang dan diperluas, serta ambisi untuk berekspansi ke lokasi lain. [Baca selengkapnya]
Roulés Boulés : Toko roti sandwich gourmet dan kue-kue Wina yang luar biasa, arondisemen ke-3 Paris
Apakah Anda mencari toko roti pengrajin yang bagus di arondisemen ke-3 Paris yang menyajikan roti lapis dan viennoiseries berkualitas? Anda akan "Roulés Boulés" ke alamat gourmet luar biasa ini yang menggabungkan kualitas, cinta, dan viennoiseries yang kreatif. Kami sudah mencobanya dan kami menyukainya! [Baca selengkapnya]
Boulangerie Nouvelle, toko roti artisan organik dengan roti penghuni pertama dan tepung kuno di arondisemen ke-11
Boulangerie Nouvelle, itulah nama toko roti kecil yang 100% tradisional ini, dengan roti penghuni pertama yang lezat dan brioch yang dibuat dari tepung organik kuno. [Baca selengkapnya]
Petite Île Paris, toko roti Prancis-Taiwan yang memanjakan distrik Marais
Petite Île Paris adalah nama toko roti artisan yang menawan di arondisemen 3ᵉ ini, yang memanjakan kita dengan roti penghuni pertama, viennoiseries adiboga, dan brioch khas Taiwan. Kami akan mengajak Anda melakukan tur penjelajahan. [Baca selengkapnya]
Toko roti, kue, dan cokelat milik Christophe Michalak, Étienne Marcel, Paris 1er
Peringatan kuliner: Christophe Michalak baru saja membuka toko barunya di arondisemen 1ᵉʳ Paris. Pergilah ke rue Etienne Marcel untuk menemukan tempat kuliner baru ini, yang menyatukan pastri, toko roti, dan cokelat di satu tempat untuk pertama kalinya. [Baca selengkapnya]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, kue-kue Prancis terbaik di arondisemen ke-15 Paris
L'Équilibre adalah toko kue Boulangerie yang menjadi tujuan semua orang di arondisemen ke-15 Paris. Harus dikatakan bahwa dengan seorang pembuat kue yang merupakan mantan koki di istana, kue-kue, viennoiseries, dan roti penghuni pertama lainnya terasa mewah dan lezat, dengan harga yang lebih terjangkau. Kami menyukai hidangan klasik yang disajikan dengan sangat baik, semuanya di butik bersejarah. [Baca selengkapnya]
Boulangerie Éveil, bongkahan tepung kuno dan hasil bumi yang baik di arondisemen ke-17 Paris
Nugget waspada! Kami telah melacak sebuah toko roti baru di arondisemen ke-17 Paris yang patut dikunjungi. Tepung kuno dan bahan baku berkualitas, pengalaman 25 tahun, dan harga terjangkau - semuanya ada di sini. Kami akan mengajak Anda menjelajahinya. [Baca selengkapnya]
The French Bastards membuka toko roti dan toko kue yang dekaden di arondisemen ke-7 Paris
The French Bastards membuka toko roti di rue de Sèvres di arondisemen ke-7, membawa sentuhan kontemporer ke daerah tersebut. Tanggal pembukaan: 17 November 2023. [Baca selengkapnya]
Bopain, toko roti arondisemen ke-12 dengan kue-kue yang luar biasa
Bopain, yang baru saja dibuka, adalah toko roti dan toko kue di arondisemen ke-12 Paris yang memadukan hasil bumi dan keahlian. Di Bopain, tidak ada konsesi: semua rotinya organik, dan semua pastri serta kuenya dibuat sendiri dengan penuh semangat. [Baca selengkapnya]
Bulle, toko roti dan toko kue yang memanjakan Buttes Chaumont di Paris
Mengapa tidak berkunjung ke Bulle, toko roti dan pastri yang sedang membuat gebrakan di Paris? Dibuka beberapa bulan lalu oleh Jules Neyers dan Eugénie Brunetière, tempat baru ini pasti akan menggoda selera Anda yang mencari roti penghuni pertama, viennoiseries lezat, dan kue-kue lezat. [Baca selengkapnya]
Sain Gravilliers, toko roti dan kedai kopi yang berkomitmen di Paris
Sain membuka toko roti baru di Paris, tepatnya di rue de Gravilliers di arondisemen ke-3. Dan kejutannya, tempat yang lebih luas ini juga memiliki area ruang minum teh yang bisa Anda nikmati. Roti penghuni pertama, tepung kuno yang langka dan terlupakan, produk sehat yang baik dan keberlanjutan adalah ciri khas dari tempat baru dengan semangat bohemian ini. Kami memberi tahu Anda semua tentang hal ini... [Baca selengkapnya]
Jolie Miche, toko roti gourmet arondisemen ke-17 yang baru dengan tepung kuno
Jolie Miche adalah nama toko roti baru di arondisemen ke-17 Paris yang pasti akan memikat hati Anda. Roti penghuni pertama alami yang dibuat dari tepung kuno, viennoiseries ultra-gourmet, dan kue-kue terbaik, kami selalu ingin mencicipinya. [Baca selengkapnya]
Pépite, toko roti dan toko kue gourmet di arondisemen ke-11
Pépite adalah nama toko roti dan pastri baru di boulevard Voltaire, arondisemen ke-11 Paris. 100% makanan rumahan dan keasliannya menanti Anda di alamat baru ini, di mana Anda bisa duduk santai dan menikmati hidangan lezat. [Baca selengkapnya]
Frappe, toko roti dan pastri urban yang membuat Paris bergairah
Frappe adalah nama toko roti dan pastri baru yang dibuka tahun ini di arondisemen ke-11 Paris. Solenn Le Squer dan Thomas Padovan menawarkan roti artisan yang lezat, viennoiseries gourmet, Frappe Rolls yang lezat, dan kue-kue lezat. [Baca selengkapnya]
La Boulangerie artisanale MieMie dengan tepung penghuni pertama dan tepung kuno, yang kami sukai
MieMie adalah nama toko roti baru di lingkungan kecil di arondisemen ke-11, yang memiliki segalanya untuk menyenangkan kami. Ini adalah toko roti yang bertujuan untuk dapat diakses dan 100% buatan sendiri. Penekanannya adalah pada kualitas, produk lokal, penghuni pertama alami, fermentasi yang lama dan tepung tua yang bermanfaat bagi kami. Singkatnya, kami menyukai roti yang enak, viennoiseries gourmet, dan kue-kue yang membawa kami dalam sebuah perjalanan. [Baca selengkapnya]
The French Bastards, toko roti dan toko kue gourmet Oberkampf
Lakukan perjalanan ke The French Bastards untuk menemukan kreasi manis dan gurih dari toko roti dan pastri di arondisemen ke-11 ini! [Baca selengkapnya]
Temukan lokasi semua alamat tersebut dengan mengklik peta di bagian bawah artikel
