Dalam keluarga besar alamat-alamat hebat yang membuat Paris terkenal dengan makanannya, saya meminta Cédric Grolet di Le Meurice, yang akhirnya terpilih sebagai koki pastri restoran terbaik di dunia pada bulan Oktober 2017 di gala Les Grandes Tables du monde.
Meskipun ruang minum teh Le Dali sering penuh saat jam minum teh, tidak banyak orang Paris yang datang ke sini, mungkin karena mereka ingin menikmati kue-kue di taman atau menikmatinya di rumah.
Tidak perlu khawatir, Meurice telah menyadari betapa beruntungnya mereka memiliki koki pastri bintang dan akan mengubah bekas ruang pertemuan menjadi butik yang dibuka di rue de Castiglione, ideal untuk mencicipi pastri favorit Anda di sela-sela makan siang dan makan malam.
Sepanjang hari, brigade Cédric Grolet akan menghidupkan butik ini: menyiapkan dan memanggang makanan penutup di depan jendela, memanggang kouglof (disajikan mulai pukul 17.00 sebagai camilan sore), mencicipi makanan kecil. Le Meurice benar-benar ingin menjadikan butik ini sebagai pembawa standar kelezatan kuliner Prancis.
Buah berukir, Paris-Brest, tart cokelat, koughof dan kue kering, kami sudah bisa merasakan bahwa konter ini akan bersaing dengan Angelina, dan kami sudah tahu bahwa kami akan sering mampir ke sini untuk memuaskan hasrat makan kami yang manis!
Dan bukan hanya itu, Anda juga dapat membeli beberapa kue keluarga yang telah membuat reputasi koki ini: Saint-Honoré, Apple Tart, Rubik's Cube, singkatnya, Anda dapat berbagi kelezatan ini saat makan siang di hari Minggu. Satu-satunya kekurangannya adalah kue-kue ini harus dipesan 48 jam sebelumnya, jadi tidak mungkin untuk pergi ke toko dan mencoba mendapatkannya.
Pada pembukaannya, pada hari Selasa 20 Maret tengah hari, sang koki menyenangkan para pencinta kuliner dari seluruh dunia, menandatangani bukunya tentang buah yang dipahat, memberikan foto dan mengucapkan terima kasih kepada para penggemarnya pada jam pertama (padahal seharusnya kita yang berterima kasih kepadanya!). Dalam sebuah momen yang menyentuh, brigadenya menjadi pusat perhatian, turun ke jalan untuk menikmati keramaian, sementara mereka tetap berada dalam bayang-bayang.
Ingin lebih banyak? Berikut ini adalah wawancara eksklusif dengan Cédric Grolet:
Tempat
Le Meurice
228 Rue de Rivoli
75001 Paris 1
Harga
kouglof : €6
Paris-Brest Cacahuètes : €9
tarte citron sculptée : €10
noisette : €17
pomme rouge : €17
tarte aux pommes (2/8 pers.) : €28
Saint-Honoré (4/8 pers.) : €33
le rubik's Kube (10/12 pers.) : €170
Usia yang disarankan
Untuk semua
Situs resmi
www.dorchestercollection.com
Informasi lebih lanjut
Buka setiap hari untuk makan siang. Tutup pada hari Senin
