"Hassan adalah cucu dari pendiri Maison Hallab, salah satu toko kue paling terkenal di Tripoli, Lebanon," kata Mazen, salah satu pendiri kios Maison Hallab bersama Hassan. Jauh dari sekadar jaringan, mereka ingin membawa konsep Maison Hallab ke Prancis, toko kue tradisional Lebanon yang didirikan pada tahun 1881.
Apa saja yang ada di menu? Makanan penutup khas Lebanon yang tak boleh dilewatkan, sebagian besar terbuat dari semolina, buah kering (pistachio, kenari, atau kacang mete), sirup gula, dan krim. Tapi bukan sembarang krim, "krim susu" kata Mazen, dengan tekstur seringan awan dan tanpa gula, tidak seperti puding dan krim kocok yang biasa kita temui di toko-toko kue Prancis.
Di tempat, Anda dapat menikmati baklawas dengan kacang pistachio atau kacang mede, kunefe yang diisi dengan krim atau keju dan disajikan panas dengan gerimis sirup gula,Osmalliyyeh (rambut malaikat yang digoreng dan diberi krim), Maamoul dengan pistachio atau kenari (di antara dua lapis semolina, campuran buah kering yang dicampur dengan kurma) atau Mouchabak, yang mengingatkan kita pada churros versi oriental. Bagi penggemar kopi Turki - kopi yang dibuat dengan marc, disajikan sangat singkat, dengan bubuk kapulaga - Maison Hallab juga menyajikannya! "Di negara-negara Arab, begitulah cara minum kopi," kata Mazen.
Untuk menemukan makanan khas ini, Maison Hallab menawarkan harga yang (hampir) tidak ada duanya, dengan kue-kue yang paling sederhana dihargai €1 dan yang paling rumit sekitar €3,50. Ada beberapa meja dan kursi di sekitar kios Maison Hallab di pusat perbelanjaan La Défense, tempat Anda dapat menikmati kopi dan menyantap kue-kue khas Lebanon. Jika Anda menyukai kue-kue khas Lebanon, inilah tempat yang tepat untuk dikunjungi!
Tanggal dan jadwal
Dari 11 Februari 2024 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Hallab House
15 Parvis de la Défense
Harga
Gâteau (unité) : €1 - €3.5
Situs resmi
www.instagram.com
