Anda sedang mencari restoran yang menyenangkan untuk memuaskan selera Anda di bulan Agustus 2014 di Paris? Berikut adalah panduan yang dapat membantu Anda. Mulai dari tempat yang ramah lingkungan, minuman di teras, bistro yang menyenangkan, pizzeria yang asyik, atau ceviche untuk hidangan segar, Anda punya banyak pilihan. Ikuti panduan ini...
Artikel ini dibuat bekerja sama dengan A Food Tale
Masa-masa ketika seseorang dianggap sukses dalam hidupnya dengan membeli Rolex (halo Jacques) sudah berakhir. Para mitra yang mendirikan Comptoir Général telah menekan tombol "reset" di stasiun Ornano untuk mengembalikannya ke tempo zaman ini dan menciptakan Recyclerie: bengkel bersama, anggur (alami) dalam jumlah besar, kebun sayur, kandang ayam, dan hidangan yang sangat lokal dan terdesentralisasi.
Setiap wilayah di dunia memiliki minggu tersendiri. Minggu kami adalah Yunani: gyros dengan bola daging sapi; salad dengan rempah-rempah, bulgur, bawang merah, tomat ceri, dan feta "asli"; clafoutis dengan nanas, dll.
Info praktis:
83, boulevard Ornano, Paris18e
Setiap hari dari jam 12 siang sampai tengah malam
Untuk info lebih lanjut tentang La Recyclerie
Setelah awal yang kurang baik,Bloodies menyerahkan diri kepada Jimmy Nival, mantan karyawan Braisenville (9ème), yang menyajikan porsi-porsi kecil (bebek, wortel, dan markisa; tartar tuna putih, asparagus ungu, dan caper renyah; dll.) di samping pilihan daging yang menggugah selera (entrecôte dari Frères Metzger, bavette Auskobe yang meleleh di mulut, côte de bœuf Stockman).
Dan masih ada lagi: hidangan penutup yang lezat dalam arti yang baik dan pilihan anggur yang tidak buruk untuk pemabuk (banyak pilihan dalam gelas), untuk dinikmati saat minum-minum di teras yang indah.
Info praktis:
58, avenue de la République, Paris11
Senin hingga Sabtu, pukul 10.00-02.00
Untuk informasi lebih lanjut tentang Bloodies
Rue Commines, setiap hari dari pukul 18.00 hingga 02.00, para pencari sensasi dan sirene hype lainnya berkumpul di bar pusat Mary Celeste untuk menikmati tiram langka yang sedang musim serta berbagai hidangan kecil yang menggugah selera seperti embun (tempat, jahe, dan saus mentega hazelnut; ayam dan bebek, labu confit dan gremolata; dll.) yang sangat cocok dengan koktail mereka (Rum, susu, chai masala; Mezcal, cabai, jeruk nipis, pure nanas buatan sendiri, garam asap) dan beberapa anggur alami yang enak.
Informasi praktis:
1, rue Commines, Paris3ème
Setiap hari dari pukul 18.00 hingga 02.00
Untuk informasi lebih lanjut tentang Mary Celeste
Bistro yang telah beroperasi sejak tahun 1904 ini pasti telah menyajikan Suze dalam jumlah yang sangat banyak. Dikelola dengan senyuman dan dibiarkan apa adanya selama tiga tahun oleh Nathalie Louis, seorang warga Liège sejati, yang memutar otak setiap siang dan malam untuk memanjakan para tamu dengan harga maksimal 22 euro: salad merah (kubis, selada, bawang) yang dipadukan sempurna dengan taburan feta, almond, kenari, apel, dan kismis; burung puyuh panggang, kentang kecil, dan endive karamel; dll.
Cerise sur le bistrot: sepiring keju MOF Quatrehomme sepuasnya, tapi jangan terlalu berlebihan. Ini soal sopan santun.
Info praktis:
11, rue des Portes Blanches, Paris18 Selasa hingga Sabtu 12.00-14.30 (kecuali Sabtu) dan 20.00-22.30. Tutup dari tanggal 15 hingga 19 Agustus
Untuk informasi lebih lanjut tentang restoran ini, Au Rendez-vous des Chauffeurs
Sudah lebih dari setahun Fish Club - yang terbaru dari kelompok penggemar koktail yang mendirikan Prescription, Curio Parlor, dan Beef Club - memanjakan kita dengan ceviche dan tiraditos mereka hanya pada malam hari. Sekarang mereka mulai menyajikannya untuk makan siang: croquetas ikan; tiradito tuna dengan saus penzu yang segar dan lembut; ceviche ikan maigre yang direndam dalam leche de tigre (buah dari bumbu ikan yang dicampur dengan cairannya).
Selain itu, saat malam tiba, ditambahkan beberapa tiram, sate, dan accras yang sangat cocok dengan koktail dan anggur (alami) mereka.
Info praktis:
58, rue Jean-Jacques Rousseau, Paris1er
Selasa hingga Sabtu 12.00-15.00 (kecuali Sabtu) dan 20.00-23.30
Untuk informasi lebih lanjut tentang restoran ini, Fish Club
Mantan karyawan Baratin de Raquel Carena, Anthony Cointre sempat berkelana di wilayah Rennes sebelum kembali menjadi pembuat pizza di distrik ke-10. Dan di sini, ia membuat orang Italia berbisik-bisik: tepung organik Manitoba, adonan yang dimatangkan selama tiga hingga empat hari (untuk menambah rasa), dan bahan-bahan yang sangat segar.
Keju kambing yang sangat lezat (krim petani, keju kambing Sainte-Maure, buah ara kering Kalamata, Pancetta, dan daun bawang), N'duja yang memukau (saus tomat Sisilia, n'duja: sosis pedas Calabria, ricotta di Bufala, bawang bombay baru), dll. Pilihan botol yang sangat bagus sebagai bonus.
Info praktis:
70, rue du Faubourg Saint-Martin, Paris10
Setiap hari pukul 12.00-14.30 dan 19.00-23.00. Tutup dari tanggal 9 hingga 16 Agustus
Untuk informasi lebih lanjut tentang restoran ini, Allegra
Ratu truk makanan Kristin Frederick (Le Camion qui Fume) juga tahu cara bersantai. Sudah hampir setahun dia memanjakan pelanggan dengan sandwich pastrami buatan sendiri (Goodman), daging babi, guacamole, dan keju cabai (Olé Moly), atau irisan tipis entrecôte, sayuran panggang, dan keju (Freddie from Philly).
Sandwich ini disajikan dengan coleslaw yang lezat atau keripik Tyrell’s yang enak dan dapat dinikmati di teras kecil mereka, di bawah sinar matahari, atau di tempat lain di kota Ménilmuche yang menawan.
Info praktis:
22, rue Crespin du Gast, Paris11
Selasa hingga Minggu 12.00-15.00 dan 19.00-23.00 (Jumat dan Sabtu hingga tengah malam), Minggu 12.00-22.00
Untuk informasi lebih lanjut tentang restoran ini, Freddie's Deli
Micheal Greenwold – mantan chef-associate dari Roseval (20) yang sangat terkenal – dan James Wheelan (L’Inconnu, Paris10) adalah orang Inggris asli, dan mereka telah membuka restoran fish & chips pertama di Paris. Dari sinilah permainan kata The Sunken Chip berasal. Seringkali disalahartikan, di sini hidangan ini disajikan sesuai aturan: ikan yang sangat segar, dimasak dengan sempurna, dilapisi tepung roti yang tipis dan renyah, serta kentang goreng yang sempurna.
Nikmati hidangan ini di salah satu meja tamu atau di tepi Kanal saat matahari mulai terbit. Dan sejak musim panas ini, para mitra telah meluncurkan chip van yang secara rutin berhenti di depan MK2 Bibliothèque (lihat halaman Facebook mereka).
Info praktis:
39, rue des Vinaigriers (10ème) dan 128-162, av. de France, (13ème, untuk truk)
Rabu sampai Minggu, 12.00-14.30 dan 19.00-22.30 (kecuali Minggu), 19.00-22.30 untuk truk. Tutup dari tanggal 11 hingga 17 Agustus
Untuk informasi lebih lanjut tentang restoran ini, The Sunken Chip
