Bar legendaris di arondisemen ke-11, dan kiblat bagi skena indie selama 18 tahun, yang membawa orang-orang seperti Feu! Chatterton dan Clara Luciani ke permukaan, Motel sekarang ditutup. Bar selam baru, Superfine, akan membuka pintunya pada pertengahan Oktober 2025. Tapi apa sebenarnya bar selam itu?
Di Amerika Serikat, bar selam adalah bar lingkungan yang sangat baik, baik yang populer maupun tempat eklektik, yang dapat diakses oleh semua orang. Dengan semangat inilah Superfine menempati tempat tinggal di sandal Motel, tanpa meluangkan waktu untuk mengubah ruang dari lantai ke langit-langit.
Tirai beludru yang tebal sudah tidak ada lagi, digantikan dengan jendela-jendela besar, dapur tembus pandang, dan ruang seluas 110 m2 yang semarak mulai dari minuman beralkohol hingga larut malam. Buka dari Rabu hingga Minggu dari pukul 16.00 hingga 02.00, Superfine merupakan hasil karya kuartet pemimpin yang sudah tidak asing lagi di kancah dunia malam Paris: duo Vincent Pinceloup (kepala bar Monsieur Antoine) dan Etienne Gatti, yang bergabung dengan Delphine Laguerre di dapur (mantan pendiri Kern and Sando Club) dan Raphaël Blanc di bar (mantan kepala bartender di grup Ducasse).
Ada banyak pilihan minuman dalam gelas, termasuk koktail yang terbuat dari ramuan dan fermentasi buatan sendiri, mocktail, bir berkarakter dalam bentuk draft, yang lainnya dalam kaleng, dan daftar anggur alami. Di bagian makanan, ada banyak makanan jalanan berkualitas yang dapat dipilih, termasuk burger vegetarian dengan terong katsu dan kecap miso, Po'Boy renyah, sosis anjing dengan saus Guinness... untuk dilahap dengan iringan musik dari set DJ!
Penyalahgunaan alkohol berbahaya bagi kesehatan, konsumsilah dengan bijak.
Tanggal dan jadwal
Dari 11 Januari 2026 Pada 30 Desember 2027
Tempat
Sangat baik
8 Passage Josset
75011 Paris 11
Situs resmi
www.instagram.com
